Lody kawowe

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten przepis na lody kawowe jest gładkie i kremowe, nasycone bogatym, gorzkim smakiem espresso. Jeśli tak jak my jesteś miłośnikiem kawy, to deser Twoich marzeń!

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Zapraszamy wszystkich miłośników kawy! Oto deser dla Ciebie: przepis na domowe lody kawowe! Wyobraź sobie: soczyście kremowy mrożony deser pachnący bogatym, słodko-gorzkim espresso. Każda łyżeczka sprawi, że rozpłyniesz się w środku!

Sałatka truskawkowa z sosem balsamicznym

Połącz go z posiekaną czekoladą lub sosem czekoladowym, aby uzyskać idealny, prosty deser. Możesz nawet dodać dowolne dodatki. To jest idealne deser kawowy dla osób, które uwielbiają podwieczorek po obiedzie. Alex i ja jesteśmy ekspertami od kawy, którzy zrobili prawie każdą kawę napój kawowy w naszej serii Barista, więc jak można sobie wyobrazić, ten jest dla nas ogromnym hitem!

Składniki w tym przepisie na lody kawowe

Ten przepis na lody kawowe jest przygotowywany w tradycyjny sposób: z pełnego mleka, gęstej śmietanki, cukru i maszyny do lodów! Co nadaje smak kawie? Natychmiastowe espresso w proszku. Zapewnia najlepszy, odważny i bogaty smak kawy, a dodawanie jest niezwykle proste. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu na lody kawowe:

• Pełne mleko
• Ciężki krem
• Skrobia kukurydziana
• Granulowany cukier
• Ekstrakt waniliowy
• Natychmiastowe espresso w proszku

Praca z proszkiem espresso instant

Ten przepis na lody kawowe wykorzystuje rozpuszczalne espresso w proszku aby nadać tym lodom bogaty, ciemny smak kawy. Proszek do espresso instant, którego użyliśmy, to marka Delallo, ale jest wiele innych świetnych marek.

Bonus dodatkowy: espresso w proszku możesz wykorzystać także do deserów! Często przepisy na ciasta czekoladowe lub ciasteczka wymagają użycia espresso w proszku, ponieważ wydobywa ono smak czekolady. Wypróbuj w tym espresso w proszku Mocha Frappe , Bezmączne Ciasto Brownie lub Czekoladowe Ciasto Cukiniowe .

Czy lody kawowe zawierają kofeinę?

Większość lodów kawowych zawiera kofeinę, ponieważ są zrobione z prawdziwych ziaren kawy! Kupowane i domowe lody kawowe o zawartości kofeiny. W ½ filiżanki porcji lodów lody kawowe Häagen-Dazs zawierają 21 mg kofeiny (¼ filiżanki kawy), a lody Ben and Jerry’s Coffee Coffee BuzzBuzzBuzz zawierają 45 mg kofeiny (½ filiżanki kawy).

Ten przepis na domowe lody zawiera 54 mg kofeiny na ½ filiżanki porcji, co odpowiada około ½ filiżanki kawy (1 filiżanka kawy zawiera 95 mg kofeiny). Oblicza się to za pomocą Liczba Dellallo wynosząca 36 mg kofeiny na 1 łyżeczkę (2 g) proszku espresso.

Jak zrobić lody kawowe (podstawowe kroki)

Przygotowanie tego przepisu na lody kawowe jest proste: przygotuj krem, ostudź go, a następnie ugniataj w maszynie do lodów. Najtrudniejsza część to czekanie, aż dojrzeje w zamrażarce! To świetny przepis na przygotowanie z wyprzedzeniem, więc możesz przygotować porcję wieczorem przed podaniem: dobrze się oszczędza! Oto, co zrobisz:

• Przygotuj krem ​​(5 minut): Gotuj skrobię kukurydzianą, pełne mleko, cukier i espresso w proszku przez 4 do 5 minut, uważając, aby się nie zagotowało. Następnie dodaj ciężką śmietankę, wanilię i sól.
• Ochłodzić krem ​​(1 godzina): Przenieść mieszaninę do dużej metalowej lub szklanej miski i umieścić miskę w mniejszej misce z lodowatą wodą na 1 godzinę.
• Ubijanie (25 minut): Ubijaj krem ​​​​w maszynie do lodów. Po 25 minutach uzyskuje miękką konsystencję.
• Zamrażanie lub dojrzewanie, aby uzyskać twardą konsystencję lodów (co najmniej 2 godziny lub przez noc): Zamroź lody na 2 do 4 godzin, aby uzyskać twardą konsystencję lodów, którą można nabierać gałką (jak pokazano na zdjęciach).

Zalecenia producenta lodów

Do wykonania tego przepisu na lody kawowe będziesz potrzebować maszyny do lodów, ale to świetna inwestycja! Możesz go użyć sorbety , sorbet I lody przez cały rok. Istnieją dwa główne typy maszyn do lodów, które warto wypróbować:

• Maszyna do lodów z zamrażarką (niedroga). Oto Maszyna do lodów z zamrażarką o pojemności 2 litrów używamy; jest trochę droższy, ale bardzo trwały. Przed przygotowaniem tego przepisu musisz zamrozić spód maszyny do lodów przez noc.
• Automatyczna maszyna do lodów (droga, ale łatwa w obsłudze). Tylko dla zagorzałych fanów lodów! Ten automatyczna maszyna do lodów jest większy i droższy. Nie wymaga wstępnego zamrażania bazy, co jest wygodne. Używamy tego, ale tylko dlatego, że robienie lodów to nasza praca!

Dodatki i mieszanki

Możesz od razu przygotować przepis na lody kawowe: lub urozmaicić go, dodając zabawne i kreatywne mieszanki smaków! Oto kilka pomysłów na mieszanki i dodatki:

• Czekolada: Dodaj ¾ szklanki chipsów lub kawałków czekolady jako mieszankę lub użyj metody roztopionej czekolady lody czekoladowe .
• Fudge: Dodaj to falowanie krówek jako mieszanka.
• Posiekane orzechy: spróbuj migdały w czekoladzie lub inne posiekane orzechy, takie jak pekan lub orzechy włoskie.
• Precle: Dodaj pokruszone precle lub precle w czekoladzie.
• Rożek waflowy: Dodaj pokruszone kawałki rożka waflowego!
• Sos czekoladowy: Skropić sosem czekoladowym, aby uzyskać dekadencki deser

Co jeszcze dodałbyś do tych lodów kawowych, aby były Twoje? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

tequilę i sok ananasowy

Więcej smaków lodów

Lubisz domowe lody? Oto kilka naszych najlepszych domowych dań przepisy na lody :

• Próbować Lody miętowe z kawałkami czekolady Lub Lody Sernik Truskawkowy
• Wybierz klasykę z Lody Waniliowe lub lody czekoladowe
• Spróbuj sezonowych smaków, takich jak Lody miętowe , Lody Dyniowe , Lody Lawendowe, lub Lody brzoskwiniowe
• Próbować Lody z kawałkami czekolady , Lody Rocky Road Lub Lody z ciasta ciasteczkowego

Lody miętowe z kawałkami czekolady

Lody z kawałkami czekolady

Lody Czekoladowe

Lody z ciasta ciasteczkowego

Notatki dietetyczne

Ten przepis na lody kawowe jest wegetariański i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Użyj proszku espresso instant, aby zaparzyć bogaty, ciemny smak kawy.

Korzystanie z maszynki do lodów zapewnia najlepszą gładką i kremową konsystencję.

Lody kawowe dobrze komponują się z różnymi dodatkami, m.in. z bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi, sosem karmelowym, siekanymi orzechami i odrobiną likieru kawowego.

Absolutnie! Niektóre popularne dodatki obejmują kawałki czekolady, okruszki ciasteczek, a nawet sos karmelowy lub krówkowy. Możesz także spróbować dodać szczyptę soli, aby poprawić smak kawy.

Przechowuj domowe lody kawowe w szczelnym pojemniku w zamrażarce przez maksymalnie dwa tygodnie. Aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu, przed zamknięciem pojemnika połóż kawałek pergaminu bezpośrednio na powierzchni lodów.

Lody kawowe

• Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut (w tym czas chłodzenia)
• Czas gotowania: 5 minut
• Całkowity czas: 1 godzina 35 minut
• Dawać: 1 kwarta 1X

Opis

Ten przepis na lody kawowe jest gładki i kremowy, nasycony bogatym, gorzkim smakiem espresso. Wymarzony deser miłośnika kawy!

czy można zamrozić plasterki sera?

Składniki

• 2 łyżkiskrobia kukurydziana
• 1 ½ szklankimleko pełne, podzielone
• 1 filiżankacukier granulowany
• ¼ szklankirozpuszczalne espresso w proszku
• 2 filiżankiciężki krem
• ⅛ łyżeczki sól koszerna
• 1 łyżeczkawanilia

Instrukcje

Notatka: Przed przygotowaniem tego przepisu pamiętaj o zamrożeniu podstawy maszyny do lodów przez noc.

1. W średnim rondlu powoli wymieszaj skrobię kukurydzianą z 1 szklanką zimnego pełnego mleka, następnie dodaj cukier i espresso instant. Zastosuj średnie ciepło i podgrzewaj przez 4 do 6 minut, często mieszając, aż prawie się zagotuje, a mieszanina zgęstnieje.
2. Zdjąć z ognia. Wymieszaj pozostałe ½ szklanki pełnego mleka, śmietankę, sól i ekstrakt waniliowy.
3. Przenieś mieszaninę do dużej metalowej lub szklanej miski. Umieść miskę w mniejszej misce z lodowatą wodą na 1 godzinę, uważając, aby nie rozlać wody do lodów. Alternatywnie możesz po prostu umieścić miskę w lodówce i poczekać od 3 do 4 godzin lub do momentu, aż temperatura spadnie do 40 stopni Fahrenheita.
4. Ubijaj zgodnie z instrukcją producenta lodów, około 25 minut, aby uzyskać miękką konsystencję.
5. Przenieś ubite lody do formy do pieczenia lub pojemnika do przechowywania. Umieść pojemnik w zamrażarce i zamrażaj przez co najmniej 2 godziny (lub przez noc), co doprowadzi do dojrzewania lodów i nadania im twardej konsystencji. Przechowywać w formie do pieczenia wyłożonej pergaminem na wierzchu lub w zamkniętym pojemniku w zamrażarce do 2 tygodni.

• Kategoria: Lody
• Metoda: Mrożony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Lody
• Dieta: Wegetariański