11 przepisów na szybkie przekąski, które zapewnią rozrywkę

Zdjęcie: Justin Walker

Imponujące zakąski to doskonały sposób na rozpoczęcie przyjęcia koktajlowego — a jeśli można je szybko i łatwo przygotować, to jeszcze lepiej. Zebraliśmy tutaj niektóre z naszych ulubionych przepisów na szybkie przystawki, od ricotty i crostini z pieczonych winogron po mini babeczki kukurydziane z krabem, które można przygotować w 45 minut lub mniej i które nie pozwolą ci spędzić całego dnia w kuchni . Zapoznaj się ze wszystkimi 11 przepisami i już teraz zacznij planować swoje menu.

Mini babeczki kukurydziane z krabem

Kelly’ego Marshalla

Podczas swoich przyjęć w Harlemie szef kuchni i autor książek kucharskich Alexander Smalls łączy kremowego, lekko pikantnego, świeżego kraba z delikatnymi babeczkami kukurydzianymi, ledwo słodzonymi brązowym cukrem i nabijanymi ziarnami kukurydzy, tworząc szybką przekąskę na jeden kęs. Aby uzyskać najlepszy smak, wybierz świeżego kraba zamiast pasteryzowanego.

Gorący chleb z dipem szpinakowym

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Margret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Klasyczna przystawka z dipem szpinakowym osiąga nowy poziom w tej nieodparcie tandetnej przystawce z Mr. Digby's w San Francisco.

Koktajl z krewetek po tajsku

Aubrie Pick

Szef kuchni Kris Yenbamroong z Night + Market zaprasza na szybkie czosnkowe aioli i super pikantny sos na bazie sosu rybnego na koktajl z krewetkami. Podawaj krewetki z kokilek z aioli i sosem z owoców morza nam jim do maczania lub ułóż krewetki wokół krawędzi kieliszka coupe wypełnionego nam jim, aby uzyskać bardziej intensywny smak.

Tosty Nduja z szybko marynowanym selerem

Grega DuPree

Kupowana w sklepie „nduja”, pikantna kiełbasa do smarowania, po podaniu na opiekanej bagietce i posypana szybko marynowanym selerem zmienia się w specjalną kanapkę.

wegańskie przekąski

Crostini z ricottą i pieczonymi winogronami

© Fredrika Stjärne

W tej efektownej przystawce widać charakterystyczną estetykę projektantki i blogerki Atheny Calderone. Prażenie winogron koncentruje i pogłębia ich słodycz.

Grillowane kości szpikowe z bruschettą rozmarynowo-cytrynową

© Cedric Angeles

Chris Cosentino używa określenia masło Boże, aby opisać bogaty, dekadencki szpik kostny. Tutaj podaje je z grzankami z grilla nacieranymi rozmarynem i cytryną. Aby uzyskać silniejszy ziołowy smak, podpal gałązki rozmarynu na grillu na kilka chwil przed natarciem tostów.

Grillowane wstążki dyniowe i prosciutto z dressingiem miętowym

© Z Poulosem

Grillowanie wstążek cukinii i dyni na szaszłykach jest wspaniałe, ponieważ krawędzie stają się cudownie zwęglone i chrupiące, a wnętrze pozostaje delikatne i soczyste.

cydr jabłkowy z whisky

Przekąski stekowe z masłem czosnkowym

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja jedzenia: Torie Cox / Stylizacja rekwizytów: Missie Crawford

Te szybko smażone kawałki wołowiny zapewniają cały pikantny luksus steku na poziomie steakhouse, bez stresu związanego z gotowaniem go w domu. Maślany, aksamitny sos ładnie pokrywa każdy kawałek, a ziołowe bogactwo wermutu dobrze łączy się z pikantnym Worcestershire. Podawać jako przystawkę z wykałaczkami lub z puree ziemniaczanym lub polentą.

Serowe Kruszonki

Justina Walkera

Kawałek słodko-cierpkiego aromatu żurawinowego kryje się w środku koziego sera i musu z ricotty, co zapewnia eksplozję smaku. Udekoruj świeżym, cebulowym szczypiorkiem lub tartą skórką z cytryny, aby dodać koloru i jasności.

Kawałki Wafla Kawiorowego

Grega DuPree

Zamiast podawać bliny z puszką kawioru, Justin Chapple z „Yumpulse” przygotowuje te urocze, podręczne przekąski. Gofry kroi się w paski, a kieszonki wypełnia kawiorem, crème fraîche i posiekanym szczypiorkiem, tworząc idealny kąsek, który można włożyć do ust.

Mini Mac z trzema serami

Wszystko, co duże i małe, jest świetną zabawą na przyjęciach koktajlowych, a te szybkie makarony i sery na jeden kęs są tego najlepszym przykładem. Upieczone w foremkach do mini muffinów, mini Mac można złożyć wcześniej i upiec zaraz po przybyciu gości.