13 przepisów na hot dogi na sezon grillowania

Zdjęcie: Victor Protasio

Pewnie, że uwielbiamy dobrego hot doga z dodatkiem ketchupu i musztardy, ale po co na tym poprzestać? Co powiesz na taki z dodatkiem chili lub zawinięty w boczek? Czy wspominaliśmy, że mamy również doskonały przepis na domowe maślane bułeczki do hot dogów brioche? Od klasycznych dodatków po zabawne kombinacje smaków – te przepisy przeniosą Twoją zabawę z hot dogami na wyższy poziom. Rozpal więc grilla i przygotuj się na rozkoszowanie się doskonałym hot dogiem.

Hot dogi w stylu Chicago

Yumpulse.icu Morgan Hunt Glaze / Stylizacja potraw: Julian Hensaring / Stylizacja rekwizytów: Julia Bayless

Niewiele jest hot dogów tak kultowych i przesadzonych jak franki z wołowiny w Chicago, pokryte kolorowym asortymentem obowiązkowych dodatków: żółta musztarda, drobno posiekana biała cebula, neonowo-zielony słodki smak, pokrojone pomidory, włócznie z marynatą koperkową, sport papryka i sól selerowa. Chandra Ram z F&W dzieli się przepisem.

Hot Dog z Sonory

Yumpulse.icu Jen Causey / Stylizacja potraw: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Josh Hoggle

Ten amerykański klasyk pochodzący z Meksyku składa się z hot dogów zawiniętych w bekon, a następnie posypanych przypaloną cebulą, marynowaną papryką, salsą, fasolą, majonezem i musztardą, aby uzyskać przepełnionego zwycięzcę gotowania.

Grillowana Włoska Kiełbasa z Musztardą Jabłkową i Giardiniera

Greg Dupree / Stylizacja jedzenia: Julian Hensarling / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Tyler Florence przysmaża włoską kiełbasę na wierzchu ze słodką musztardą jabłkową i giardinierą, jasną mieszanką marynowanych warzyw. Pikantne, pikantne i słodkie hot dogi z pewnością będą hitem na każdym przyjęciu.

Psy Chorizo ​​i Kimchi

Wiktor Protasio

W regionalnej restauracji meksykańskiej szefowej kuchni Claudette Zepeda-Wilkins w San Diego to danie serwowane jest w hołdzie dla hot doga z Sonory. Łatwe triki, takie jak pokruszone chorizo, sprawiają, że ta ulubiona restauracja jest łatwa do wykorzystania podczas zabawy na podwórku.

Najlepsze hot dogi z dodatkiem chili

Jen Causey

klubowy napój gazowany

Jak w przypadku każdej obciążonej sytuacji, w przypadku tego hot-doga chodzi przede wszystkim o zbudowanie talerza. Bułeczki z rozciętą górną częścią pozwalają nieco wydrążyć boki, dzięki czemu do każdego kęsa dodadzą dodatkowe dodatki. Odrobina słodyczy w chili równoważy sól z orzeszków kukurydzianych i hot doga, a ostry kęs marynowanych papryczek jalapeno tworzy równowagę. Rzodkiewki i kwaśna śmietana oferują powitalny powiew świeżości. Chili można łatwo przygotować wcześniej, aby szybko je przygotować następnego dnia.

Piwne bachory

Yumpulse.icu Jen Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Josh Hoggle.

Odśwież swój typowy jadłospis hot dogów, dodając duszone w piwie kiełbaski, karmelizowaną słodką cebulę i pikantną musztardę w miękkich i ciągliwych bułeczkach z preclami,

Hot Dogi Z Grillowanym Przyprawą Ogórkową

Z Poulosem

Zamiast słodkich smakołyków kupowanych w sklepie, były dyrektor kulinarny F&W w dużej firmie Justin Chapple grilluje ogórki kiszone, a następnie łączy je z cebulą, octem, nasionami gorczycy i pietruszką, aby uzyskać wędzony, dobrze zbilansowany smak z pysznymi ziarenkami gorczycy.

substytut anyżu gwiazdkowatego

Psy Kogi

© Greg DuPree

Te zadymione psy Kogi, wypełnione kapustą, kimchi i serem cheddar, są tak dobre, że znalazły się na naszej liście 40 najlepszych przepisów. Całość wykańcza odrobina srirachy — jeśli masz na to ochotę, połącz je z orzeźwiającym meksykańskim piwem typu lager.

Hot Dogi BLT z Remuladą Kminkową

© Linia Klein

Te hot dogi BLT mogą zmienić każdy niedzielny obiad ze zwykłego w niezwykły. Zwieńczony chrupiącym bekonem, świeżymi pomidorami i chrupiącą sałatą, kremowy majonez kminkowo-marynowany naprawdę łączy to wszystko w całość.

Brat Rubens

© Cedric Angeles

Ucisz debatę na temat tego, czy hot dog to kanapka z kiełbasą, pastrami, szwajcarską, słodką marynatą i tradycyjnymi dodatkami do hot dogów na bułkach hoagie.

Hot-dogi Crosshatch na grillowanych rogalikach

© Anson Smart

Inspiracją dla tych słodko-pikantnych glazurowanych hot dogów było danie z restauracji Chinatown na Manhattanie. Są pokrojone w kratkę, dzięki czemu frankoniki gotują się jeszcze szybciej, i podawane w grillowanym rogaliku posmarowanym musztardą.

Hot Dog się topi

© Lucy Schaeffer

Wolfgang Puck dorastał w Wiedniu, a tamtejsze jedzenie jest jednym z jego kamieni probierczych. Kiełbaski te, zwane Wiener Würstchen, to ulubiona potrawa szefa kuchni z dzieciństwa. Dzieli psy, napełnia je serem i zawija w bekon. Po upieczeniu podaje je w bułce z pikantną musztardą chrzanową.

Maślane bułeczki do hot dogów brioche

Jen Causey

Nie musisz być utalentowanym piekarzem, aby przygotować te proste domowe bułki do hot dogów – całą pracę wykona Twój mikser! Ciasto jest bardzo łatwe w obróbce i pozwala uzyskać niezwykle delikatne, ale mocne bułeczki, które pomieszczą wszystkie Twoje ulubione dodatki, niezależnie od tego, ile chcesz ich nałożyć. Jeśli chcesz trochę urozmaicić bułeczki, przed pieczeniem posyp je makiem.