16 Orzeźwiających koktajli z białego rumu

Zdjęcie: Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja żywności: Margaret Dickey / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Biały rum jest podstawą wielu orzeźwiających koktajli owocowych. Ciesz się nim w klasyce Mojito z limonką i miętą, zmieszane ze świeżymi, dojrzałymi truskawkami na daiquiri lub w połączeniu z puree ananasowym i kokosowym w kwintesencji piña colady. Możesz też spróbować czegoś nieco innego ze staromodnym rumem bananowo-rumowym lub białym rumem Aperol Spritz. Cokolwiek wybierzesz, z pewnością przeniesie Cię na powiew tropikalnej plaży, choćby do czasu, aż Twoja szklanka będzie pusta. Przeczytaj nasze ulubione przepisy na koktajle z białego rumu.

Mojito ananasowe

© Z Poulosem

Rodzina szefa kuchni Jose Enrique pochodzi z Kuby, gdzie słynęła z napoju ananasowego – niegdyś najpopularniejszego po coli napoju bezalkoholowego w kraju. Enrique robi jego wersję mojito, używając bogatego syropu z brązowego cukru i ananasa, rumu, mięty i napoju gazowanego.

Arbuzowe Daiquiri

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Przygotowanie świeżego soku z arbuza nadaje temu koktajlowi typu blend-and-sip wybuch chłodnego melonowego smaku, chociaż świeży, wysokiej jakości sok ze sklepu też się sprawdzi. To rumowy napój dla miłośników margarity, z solonym brzegiem, który równoważy cierpki sok z limonki ze słodkim syropem z agawy.

Hemingwaya Daiquiriego

© Wendell T. Webber

meksykańskie słodkie ziemniaki

W swojej książce z 2001 r Prosto w górę lub na skałach William Grimes twierdzi, że Ernest Hemingway „często przejadał się przez kilkanaście takich limonkowych slurpe, czasami zamawiając podwójne, które stały się znane jako Papa Dobles”.

Bananowo-Rum Staromodny

Zdjęcie: Greg DuPree / Stylizacja żywności: Margaret Dickey / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Odważny, mocny koktajl zawierający zarówno wysokoprocentowy bourbon, jak i lekki rum, zyskuje uderzenie kwiatowej słodyczy łagodnego crème de banane.

Kokosowe Mojito

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Domowy syrop kokosowo-miętowy nadaje chłodnej, gaszącej świeżości temu muśniętemu limonką, uroczo musującemu mojito. Blanszowanie i szokowanie liści mięty przed wlaniem ich do syropu pozwala zachować ich jasny kolor.

Lemoniada Cajun

WENDELL T. WEBBER

Oddając hołd smakom Nowego Orleanu, ten koktajl doprawia Napoleon House Pimm's Cup (Pimm's nr 1, lemoniada i 7-Up) odrobiną Tabasco i hojną dawką rumu.

przepis na drinka z rumem chata

Biały rum i Aperol Spritz

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Łagodnie pikantny likier poblano i pikantny likier z marakui dodają pysznej złożoności temu spritzowi Aperol z dodatkiem białego rumu. Gorzkie ciepło białego rumu daje przyjemny kęs musującego letniego napoju. Wybierz swój mus: użyj wody gazowanej, aby prześwitywać alkohole i likiery, lub użyj odrobiny wina musującego, aby ujarzmić cierpką pikantność napoju i uzyskać łagodniejszy łyk.

Coquito

Zdjęcie: Jacob Fox / Stylizacja jedzenia: Lauren McAnelly / Stylizacja rekwizytów: Jessica Thomas i Susan Mitchell

Coquito, czyli „mały kokos”, to tradycyjny kremowy poncz rumowy podawany w Puerto Rico na Boże Narodzenie i podczas ferii zimowych. Jest tak dobry, że możesz mieć ochotę podawać ten napój przez cały rok.

Chłodziarki Truskawkowo-Rumowe

Grega DuPree

Dojrzałe truskawki gotuje się z limonką, imbirem i agawą, aż staną się pachnące i delikatne, następnie miesza się je z białym i ciemnym rumem i zalewa szklanką piwa imbirowego.

Rum Negroni

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Dyrektor generalny/założyciel destylarni Ten to One Marc Farrell's Rum Negroni przenosi klasyczny gorzki napój w orzeźwiająco owocowy charakter. Balansując pomiędzy słodyczą a goryczą, 25 aromatów Gran Classico Bitter dodaje ciepła i głębi temu cytrusowemu napojowi, a przy każdym łyku powiew świeżej skórki grejpfruta, podkreślając kwiatowy, czysty finisz białego rumu.

Świeża i łatwa Pina Colada

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Mleko kokosowe zapewnia bogactwo, które uzupełnia słodko-cierpkie kawałki mrożonego ananasa, dodając kremową konsystencję tej lżejszej wersji klasycznej piña colady, która zawiera zarówno biały, jak i ciemny rum. Przed otwarciem energicznie wstrząśnij puszką mleka kokosowego, aby płyn kokosowy i krem ​​kokosowy połączyły się.

zamiennik chili w proszku

Zamrożone hula-hop

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Słodko-cierpka mieszanka ananasa, malin i cytryny dodaje świeżego owocowego smaku temu mrożonemu napojowi od miksologa Ericka Castro, wzbogaconemu białym rumem, Aperolem i wytrawnym czerwonym winem. Dzięki dużej ilości ciepła pochodzącego od trzech alkoholi, te świeże letnie owoce utrzymują napój w doskonałej równowadze.

Aruba Aruba

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Ana Kelly / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Świeże soki ananasowe i pomarańczowe w połączeniu ze słodką, syropową grenadyną nadają temu żywemu koktajlowi z Aruby oszałamiającą głęboką pomarańczowoczerwoną barwę. Pomimo mieszanki wódki, białego rumu i crème de banana, napój ten nie ma mocno alkoholowej nuty, ale pozostaje owocowy i łagodny.

Truskawkowe Daiquiri

Wiktor Protasio

Najlepsze truskawkowe daiquiri jest jasne i pełne smaku, ale nigdy za słodkie, równoważąc soczyste jagody i cierpką limonkę. Ten przepis podnosi aromat dzięki syropowi bez gotowania z puree truskawkowego i pachnącej skórki limonki.

Rozcinacz mgły

© Wendell T. Webber

Aby uzyskać to orzeźwiające połączenie, biały rum, gin i brandy łączy się z cytrusami i orżetą, a następnie zalewa sherry Amontillado.

Mojito

© Wendell T. Webber

Chociaż na Kubie istniały wersje tego rumowo-miętowego koktajlu od końca XIX wieku, stał się on międzynarodową sensacją, gdy Ernest Hemingway zatwierdził mojito w La Bodeguita del Medio w Hawanie. Mimo to trunek trafił do amerykańskich barów dopiero w latach 60. XX wieku, kiedy podawano go w legendarnej nowojorskiej La Fonda del Sol.