MEKSYKAŃSKIE SŁODKIE ZIEMNIAKI

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Nie uwierzysz w smak tych meksykańskich słodkich ziemniaków z salsą z czarnej fasoli i kremowym sosem z kolendry!

Poznaj nasze ulubione danie: pieczony słodki ziemniak. Alex i ja jadamy ten posiłek od samego początku naszego małżeństwa, kiedy zdecydowaliśmy, że chcemy zacząć gotować więcej warzyw. Już wtedy sama byłam przekonana, że nie lubię słodkich ziemniaków, głównie ze względu na złe skojarzenia z pianką marshmallow na wakacjach. Ale dałem im kolejną szansę z tymi meksykańskimi słodkimi ziemniakami i tak narodziła się nasza obsesja na punkcie słodkich ziemniaków.

Te meksykańskie słodkie ziemniaki to idealne połączenie słodkiego i pikantnego. Pikantna salsa z czarnej fasoli stanowi idealne uzupełnienie lekkiej słodyczy ziemniaków i jest posypana kremowy sos kolendrowy , to mały kawałek nieba. I to w 100% na bazie całej żywności roślinnej (WFPB)!

Malibu napój o zachodzie słońca

Powiązany: Łatwe przepisy wegańskie dla początkujących

Jak zrobić meksykańskie słodkie ziemniaki

W tym przepisie wykorzystano nasz Szybkie pieczone słodkie ziemniaki sposób, dzięki czemu są intensywnie aromatyczne. Zastosowaliśmy także jeden z naszych ulubionych trików, aby skrócić czas gotowania: przed pieczeniem przekrój słodkie ziemniaki na pół! Natrzyj niewielką ilością oliwy z oliwek i posyp sól koszerna na ziemniaki przed włożeniem do piekarnika. W zależności od wielkości ziemniaka skraca czas pieczenia do około 25–35 minut zamiast 45–60 minut.

Oczywiście możesz polać te meksykańskie słodkie ziemniaki dowolnymi dodatkami! Ale wybrane przez nas dodatki świetnie ze sobą współgrają:

jakie są najlepsze pomidory pokrojone w kostkę w Aldi

Salsa z czarnej fasoli : posiekaj kilka pomidorów, dodaj jalapeno, czerwoną cebulę i kolendrę, a otrzymasz pyszną, pikantną, pikantną salsę, która jest świeża w przeciwieństwie do pieczonych ziemniaków.
Kremowy sos kolendrowy do zalewania, który jest w 100% roślinny (więcej o sosie poniżej). Oczywiście, jeśli wolisz, możesz użyć starej, dobrej kwaśnej śmietany i sera do posypania.
Kukurydza
Gorący sos
Liście kolendry

Meksykańskie słodkie ziemniaki | Sos Kolendrowy

Posmaruj kremem sos kolendrowy !

Na dodatek te meksykańskie słodkie ziemniaki są Kremowy sos kolendrowy ! Użycie sosu kolendrowego sprawia, że całe danie jest wegańskie i roślinne, co pomaga w karmieniu tłumów na różnych dietach. Sos jest kremowy z namoczonych orzechów nerkowca. Orzechy nerkowca moczy się przez 1 godzinę przed zmieszaniem sosu, więc jeśli możesz zrobić to wcześniej, jest to również pomocne. Jak zobaczysz w przepisie, możesz dodać wodę do smaku, aby uzyskać taką gęstość lub możliwość skropienia, jak chcesz. Smak jest wyjątkowo pikantny i pikantny i stanowi doskonały kontrast dla ziemistych ziemniaków!

Alternatywne sosy

Jeśli wolisz szybszy sos, wypróbuj nasz Kremowy dressing kolendrowy ! Używa jogurtu greckiego i odrobiny majonezu. Możesz też spróbować innych naszych sosów w stylu meksykańskim:

Pamiętaj, aby zjeść skórki ziemniaków!

Kilka słów o skromnym słodkim ziemniaku: możesz zjeść go w całości! Większość ludzi wyrzuca skórkę ze słodkich ziemniaków, ale tak naprawdę jest to jedna z najzdrowszych części posiłku! Skórki słodkich ziemniaków są bogate w błonnik, beta-karoten oraz witaminy C i E, żeby wymienić tylko kilka z wielu powodów, dla których warto jeść skórkę.

przepisy na koktajle z koroną królewską

Te meksykańskie słodkie ziemniaki sprawdzają się na wiele okazji: jako zdrowe przepis na rodzinny obiad lub jako przystawka na imprezę . Będą szczególnie świetne na dzień meczu! Daj nam znać, jeśli je wypróbujesz w komentarzach poniżej.

Meksykańskie słodkie ziemniaki | Czarna fasola Pico de Gallo

Szukasz łatwiejszych obiadów na weekend?

Oprócz tych meksykańskich słodkich ziemniaków, oto niektóre z naszych ulubionych łatwych obiadów w tygodniu:

Ten meksykański przepis na słodkie ziemniaki jest…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony drukowaniakwadraty kwadraty ikona ikona serca serceserce solidne serce ikona

Autor: para kucharzy
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: 40 minut
Dawać: 4 1X

Opis

Nie uwierzysz w smak tych meksykańskich słodkich ziemniaków z czarną fasolą pico de gallo i kremowym sosem z kolendry!

Składniki

Skala1x2x3x

4średnie słodkie ziemniaki
Oliwa z oliwek, do nacierania
Sól koszerna
1przepis Salsa z czarnej fasoli
½ szklankimrożone ziarna kukurydzy
Kremowy sos kolendrowy Lub Kremowy dressing kolendrowy do podania (plus kilka dodatkowych listków kolendry)
Meksykański ostry sos (taki jak Cholula) do podania
Inne pomysły na dodatki: śmietana, Meksykański krem , ser, Wegański ser Nacho , Wegańska śmietana , Krem z nerkowców , Lub Sos Chipotle

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Zacznij namaczać orzechy nerkowca Kremowy sos kolendrowy (lub zrób to wcześniej; możesz także namoczyć orzechy nerkowca poprzedniego wieczoru, aby ułatwić przygotowanie ich w ciągu dnia). Jeśli planujesz zrobić Kremowy dressing kolendrowy, pomiń tę część.
Rozgrzej piekarnik do 450°F.
Umyj słodkie ziemniaki i przekrój je na pół. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko natrzeć oliwą z oliwek, tak aby pokryła się nią ciasto. Posyp sól koszerna . Piec do miękkości i lekko rumianego brzegów, około 25 do 35 minut, w zależności od wielkości ziemniaków.
Zrób Czarna fasola Pico de Gallo .
Rozmrozić zamrożoną kukurydzę.
Zrób Kremowy sos kolendrowy (Lub Kremowy dressing kolendrowy ). Zachowaj kilka liści kolendry i posiekać kolendrę na dekorację.
Do podania posyp pieczone słodkie ziemniaki czarną fasolą Pico de Gallo, ziarnami kukurydzy, kolendrą i porcjami kremowego sosu kolendrowego.

Kategoria: Danie główne
Metoda: Pieczony
Kuchnia jako sposób gotowania: Inspirowane Meksykiem