Jeśli jest jakiś posiłek z szarpaniem dla jego zdrowia, są to jaja. Z biegiem lat jaja były postrzegane jako wszystko, od przykładu idealnego jedzenia po przerażającego zwiastuna chorób serca. Chociaż nauka wydaje się potwierdzać, że jaja są w rzeczywistości zdrowym posiłkiem, wciąż jest coś w rodzaju jedzenia zbyt wielu z nich.
Więc jakie niewiarygodne skutki uboczne mogłeś doświadczyć z przeciążenia jaj - i ile jest zbyt wielu? Rozbijemy otwarte szczegóły tego, co może się zdarzyć, gdy wyolbrzymisz je nadmiernymi łatwościami ... lub mieszania, błogosławieństwa i frittatach.
Czy jajka są niezdrowe?
Uchwyt
Jaja są minimalnie przetworzone, niskokaloryczne pokarmy wypełnione 6 gramami białka, zaskakująco duże ilości jednonienasyconego tłuszczu, przemieszczenie choliny w mózgu, a także luteinę i zeaksantynę, dwa przeciwutleniacze znane od zdrowia oczu. Przy wszystkich tych składnikach odżywczych (plus zero cukrów i naturalnie niskiego sodu) trudno byłoby je uzasadnić, aby nazwać je niezdrowymi. Coś Badania Pokazuje nawet, że osoby jedzące jaja częściej spożywają zdrową dietę z różnymi ważnymi składnikami odżywczymi, takimi jak błonnik, witaminy i minerały.
Krótko mówiąc, jajka nie są niezdrowe - właściwie odwrotnie! Ale spożywanie zbyt wielu z nich może stanowić pewne ryzyko dla niektórych osób, szczególnie dla tych, którzy mają pewne warunki zdrowotne. W szczególności osoby, których potrzebne jest ryzyko choroby sercowo -naczyniowej lub cukrzycy, mogą ograniczyć spożycie jaj. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o możliwych skutkach spożywania standardowej części jaj na ciele, pamiętaj, aby spojrzeć na jajka, które są dla Ciebie dobre? 10 Naukowe skutki ich konsumpcji każdego dnia.
Ile jaj jest uważane za za dużo?
Uchwyt
Jedna część jaj to po prostu jedno jajko lub dwa jajka białka jaj . Dziesięć American Heart Association Sugeruje limit jednego jaja podawanego codziennie. Ale nie możesz zrobić zadowalającego omletu z jednego jajka!
Jeśli lubisz serdeczne porcje jaj tu i tam, lepiej przyjrzeć się całkowitemu cotygodniowe spożycie jaja niż wykluczyć jedno jajko dziennie. Według Mayo Clinic Health System , Większość zdrowych ludzi może jeść do siedmiu jaj tygodniowo bez wpływu na zdrowie serca.
Badanie 2018 w American Journal of Clinical Nutrition Odkryli nawet, że spożywanie do 12 jaj tygodniowo przez trzy miesiące nie wpłynęło na czynniki ryzyka sercowo -naczyniowego u osób z przedcukrzycą i cukrzycą typu 2. (Należy jednak zauważyć, że ludzie w badaniu obserwowali dietę zaprojektowaną do utraty wagi).
Różne czynniki mogą wpływać na to, ile jaj jest zbyt duże dla każdej osoby. Jeśli masz choroby serca lub cukrzycę, porozmawiaj z lekarzem, aby określić swój najlepszy osobisty limit. Ale w międzyczasie istnieje pięć możliwych skutków ubocznych, których możesz doświadczyć, jeśli przyzwyczaisz się do jedzenia zbyt wielu jaj.
1. Możesz spożywać za dużo cholesterolu
Nadal istnieje wiele debat na temat tego, czy jaja zwiększają cholesterol. Chociaż przez dziesięciolecia eksperci uważali, że cholesterol w żółtkach jaj bezpośrednio przyczynił się do podwyższonego cholesterolu we krwi, teraz wydaje się, że inne elementy w diecie i historii zdrowia ludzkiego mogą być bardziej skuteczne. Historia rodziny jest głównym predyktorem poziomu cholesterolu we krwi, a większość cholesterolu we krwi jest Wykonane z wątroby, nie spożywane przez żywność .
Niemniej jednak jaja zawierają dużą ilość cholesterolu - około 190 miligramów, co stanowi ponad 60% z 300 miligramów, które wcześniej były zalecane jako dzienne granice zgodnie z instrukcjami dietetycznymi dla Amerykanów. ( Od roku 2015 , Wytyczne nie zalecają już określonego limitu, stwierdzając, że spożycie cholesterolu powinno być „tak niskie, jak to możliwe”), w zależności od innych produktów spożywczych, którą zawiera dieta, możesz szybko przekroczyć codzienne instrukcje cholesterolu, jedząc wiele jaj dziennie.
2. Możesz zwiększyć ryzyko chorób serca
Uchwyt
Ustawmy zapis: Większość ekspertów zgadza się, że jedno jajo nie zwiększa ryzyka chorób serca dziennie. W rzeczywistości i Świetne studium W ciągu pół miliona chińskich dorosłych ujawniło, że do jednego jajka dziennie zmniejszyło szanse na rozwój chorób sercowo -naczyniowych.
Z drugiej strony ekstrawagancja z trzema lub czterema wagonami może być inną historią każdego ranka. I Badanie 2019 Powiązana dieta ponad 300 miligramów cholesterolu dziennie z 17% wyższym ryzykiem choroby sercowo -naczyniowej (CVD) i 18% wyższym ryzykiem śmierci. I wielki 2022 Metaanalýza v Obydwa Stwierdzono, że większe codzienne spożycie jaj i całkowity cholesterol w diecie były związane z wyższym ryzykiem CVD i śmierci.
Więcej badań mogą znieść lata pozornie sprzecznych dowodów związanych z jajami i chorobami serca, ale nadal mądrze jest jeść jaja dla zdrowia serca.
3. Możesz przybrać na wadze
Jeśli twoje gatki do jaj z jajkami obejmują ciężkie potrawy, takie jak tłusta kiełbasa, haszysz, słodkie naleśniki, kawa wzbogacona śmietaną, a nawet mimosa lub dwa, twoje śniadanie może cię zakończyć. Możesz zauważyć, że Twoja waga pełza, jeśli jedzenie o wysokiej kalorie staje się codziennym nawykiem.
Jeśli chcesz optymalnego zdrowia i wagi, wypróbuj więcej pożywnych akcesoriów do swoich jaj, takich jak świeży szpinak, pokrojona papryka lub pokrojone pomidory winogronowe. Dodaj kolor i przeciwutleniacze, aby uzyskać znacznie mniej kalorii! Możesz także eksperymentować z gotowaniem jaj w sercu tłuszczu, takim jak awokado lub oliwa z oliwek.
4. Możesz zwiększyć ryzyko cukrzycy
Możliwe, że spożywanie dużych ilości jaj może również zwiększyć ryzyko kolejnego przewlekłego stanu. W 2009 roku studiowanie w magazynie Opieka nad cukrzycą , osoby, które zjadły ponad siedem jaj tygodniowo, mieli większe ryzyko rozwoju cukrzycy 2 rodzajów typów niż osoby, które zjadły mniej jaj.
Mówiąc, inni Badania stwierdził, że spożywanie jaj może faktycznie poprawić kontrolę cukru we krwi i wrażliwość na insulinę u osób z przedcukrzyłką i typem 2 i American Diabetes Association Zaleca jaja jako źródło białka.
5. Może skończysz z bardziej niezdrowym jedzeniem
Uchwyt
Jak ci się podoba twoje jajka? Nie rozumiemy tylko, czy wolisz kłusowanie, czy miksować. Gotowanie jajka nie zmienia współczynnika odżywiania - ale z tym, co gotujesz, z pewnością może. Wiele osób smażą swoje jaja w maśle lub podaje im z wysoce tłuszczowymi synami, takimi jak boczek lub szynka. W ten sposób jaja mogą być nośnikiem nieświadomego spożywania nadmiernego tłuszczu nasyconego, sodu i kalorii. To (być może więcej niż same jaja) może prowadzić do zwiększonego ryzyka chorób sercowo -naczyniowych.
