Szybkie łańcuchy przekąsek nie są znane z posiadania najwyższej jakości żywności, ale niektóre firmy próbują ją zmienić. W rzeczywistości wiele łańcuchów używa obecnie najlepszych składników, które odróżniają je od świata Burger King.
Co oznacza „wysokiej jakości” jedzenie? Według Harvard School of Public Health „Wysokiej jakości żywność obejmuje niezwiązaną, minimalnie przetworzoną żywność, taką jak warzywa i owoce, pełnoziarniste ziarna, zdrowe tłuszcze i zdrowe źródła żywności białka zalecane na desce zdrowego odżywiania”.
Niektóre łańcuchy fast food mają proste składniki-nie sztuczne konserwanty, kolory lub smaki. I w przeciwieństwie do fragmentarycznych pozostałości hamburgerów w chili Wendy, nie ma tajnych składników.
Ponadto łańcuchy fast food, które promują proste składniki, są przejrzyste na ich stronie internetowej i systemach zamówień, aby klienci dokładnie wiedzieli, co jedzą.
przepis na margaritę z triple sec
Czytaj dalej i dowiedz się, które łańcuchy używają składników najwyższej jakości, a następnie spójrz na 9 łańcuchów kawy, które eksperci, którzy twierdzą, że serwują kawę najwyższej jakości.
Z Out
Gerry Matthews / Shutterstock
Ten popularny Zachodnie wybrzeże Burger Spot ma proste menu wykonane z prostych i wysokiej jakości składników. In-N-Out jest jednym z niewielu otwartych łańcuchów i z góry o tym, skąd pochodzi jego jedzenie, a także to, co dokładnie jest w nim.
Według Strona internetowa firmy In-N-Out obiecuje „robić rzeczy w staromodny sposób” i upewnić się, że w żadnym miejscu nie ma mrożonych, wstępnie wypełnionych ani mikrofalowych rur. Marka oferuje fakt, że klasyczne hamburgery są wykonane tylko ze świeżego, 100% USDA (początkowe cięcia wołowiny) - oznacza to, że wszystkie nie mają dodatków, wypełniaczy i konserwantów.
Istnieje również niesławne ręczne -świeże frytki łańcucha. In-N-Out ma wysokiej jakości ziemniaki wysyłane do restauracji bezpośrednio z niezawodnych gospodarstw, a kiedy jeździsz, możesz zobaczyć pracowników, którzy wysyłają ziemniaki na ziemniaki przez gułynisko, więc są świeże przez cały dzień. Produkcja samowystarczalna się na tym nie kończy. Oprócz domowych frytek pieczone bułki hamburgera w N-out są upieczone z powoli rosnącego ciasta, dlatego są lekkie i puszyste podczas każdej wizyty.
Panera
BWM Infinity / Shutterstock
Biorąc pod uwagę misję Panera - „Jone Panera dla zdrowszego i szczęśliwszego świata” - nic dziwnego, że łańcuch serwuje wysokiej jakości posiłki. W 2015 roku opublikowała Panerę Brak listy „To, co zabrania użycia sztucznych składników. Po prostu nie sądzimy, że potrzebujemy tych składników, aby stworzyć doskonały smak, Sara Burnett, szef wiary i zrównoważony rozwój Panery, powiedziała Jedz to, nie to! wyłącznie. Chociaż łańcuch pokarmowy rozszerzył komputer Mac Zachowaj wszystkie składniki w 100% czyste .
Burnett wyjaśnił, że za kulisami jest wiele, aby zagwarantować czyste elementy menu. Na przykład Panera musiała znaleźć nowe sposoby, aby utrzymać kolory swojego ulubionego wentylatora, ręcznie wybierane ciasteczka, które są żywe przez cały dzień. Ich wiosna Tulip Biscuits Używa gliceryny warzywnej, koncentratu czerwonego buraków i Annata, aby uzyskać ten jasny różowy kolor. Inne łańcuchy nadal używają składników na „No No Lem” Panery do pokolorowania w piekarni, takich jak Czerwony Velvet Bochník V Starbucks , który zawiera paner zdobyty komponent maltodekstryny. „Najprostsze składniki często smakują lepiej ... wszystko jest zakorzenione w kładzeniu najlepszego smacznego posiłku na talerzu” - wyjaśnił Burnett.
W restauracji „Wybierz dwa” również nowe sposoby zachowania ich białek, które nie mają spoiwa i sztucznych konserwantów, dodawane Burnett, zwrócone do soli selera, ekstraktu z rozmarynu i zamrażania. Nic dziwnego, że otrzymali ocenę 2021 Raport o reakcji łańcuchowej VI W przypadku stosowania antybiotyków ocena wielu łańcuchów.
Panera also changes its menu seasonally to avoid using artificial ingredients, focusing instead on what's fresh. 'This is why, much to some folks' disappointment, we sell the Strawberry Poppyseed Salad in the summer intentionally. We use strawberries in the summer when we know they're going to be amazing. We change our menu five times a year so we are using the best ingredients of the season,' said Burnett.
A jeśli nie jest to już oczywiste, Panera jest przejrzysta w ich posiłku. To właściwie pierwsza krajowa restauracja Zobacz pełną zawartość ziarna chleba w sprzedaży.
Chipper
Nolichuckyjake / Shutterstock
W zakresie Chipotle łańcuch wykorzystuje tylko 53 rzeczywiste składniki do przygotowania całego jedzenia. „Jest to wyraźnie kontrastowe z większością innych łańcuchów fast food, w których jedyny element menu może zawierać 40 lub więcej składników, które wiele jest dodanymi smakami, kolorami, konserwantami i innymi składnikami przemysłowymi” Chipper explained na Twojej stronie. A meksykańskie połączenie Fast -Food jest bardzo przejrzyste i tworzy źródło dla klientów, aby zobaczyć każdy folder i sposób, w jaki jest używany w ich elementach menu.
W rzeczywistości w 2017 r. Chipotle ogłosił nowy przepis na tortilla, który zawierał tylko dwa do pięciu składników. Tortille z mąki mają teraz tylko mąkę, wodę, olej rzepakowy, sól i drożdże. Nawet w celu zmniejszenia stosowania antybiotyków w mięsie jest chipotle zgodnie z raportem reakcji łańcuchowej VI z 2021 r.
Firma o „prawdziwym” była właściwie Pierwsza krajowa marka restauracji Aby użyć dodanych kolorów, smaków lub konserwantów w jedzeniu. I podobnie jak Panera, Chipotle przypisuje swoje decyzje, częściowo do produkcji posiłków o najlepszym smaku: „Ponieważ przygotowujemy naszą świeżą żywność przy użyciu klasycznych technik gotowania, unikamy stosowania składników przemysłowych, które zwykle kojarzą się z szybkimi poczęstrowaniem- oficer Chipotle, na ich przyczynie, na ich jedzeniu jest tak smaczne strona internetowa .
Dreszcz
Uchwyt
Dreszcz is open about its commitment to real and natural ingredients. Its mission, 'Stand for Something Good,' led the chain to think carefully and responsibly about what goes into its food and where it comes from.
Jego zamrożony budyń używał tylko prawdziwego cukru . W przeciwieństwie do wielu innych łańcuchów, takich jak Chick-fil-a , które obejmują syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy w swoich wstrząsach. I podczas gdy niektóre łańcuchy, takie jak McDonald's, pracują nad polityką bez antybiotyków, Shake Shack już wyklucza hormony i antybiotyki z wołowiny, kurczaka, wieprzowiny i kiełbasek.
Cinkrint Cree Fry wykorzystuje również jaja bez klatek, mleko od hodowców mleka i hodowców mleka, którzy podejmują się nie do używania sztucznych hormonów wzrostu, oraz bułkę ziemniaczaną, która nie jest GMO. Sieć niedawno ma rozszerzyła swoje opcje wegetariańskie Używając tylko premium, rzeczywistych składników. Wszystkie jego proste, niespójne wysiłki na rzecz komponentów są podsumowane w jego „Stań na czymś dobrym 2020” .
Sladko
Melissamn / Shutterstock
Według its Misja „Sweetgreen polega na„ budowaniu zdrowszych społeczności poprzez łączenie ludzi z prawdziwym jedzeniem ”. Firma była faktycznie finansowana przez studentów uniwersytetów, którzy szukali zdrowszego posiłku, który mógłby złapać i odejść.
„Naprawdę skupiliśmy się na tworzeniu doświadczenia z farmy na stole i na edukacji klientów, że ich jedzenie pochodzi z lokalnych źródeł”, wyjaśnia Sweetgreen Historia wideo na YouTube . Menu Sweetgreen podkreśla świeże, przyjazne lądowe jedzenie, które wykorzystuje najprostsze składniki do biczowania ciepłych misek i sałatek.
plusk wódki
Podobnie jak Chipotle, oferta SweetGreen zawiera ograniczone składniki, w przeciwieństwie do długiej listy składników, które można znaleźć w innych łańcuchach żywności. Jedynym dodanym cukrem w wybranych ofertach menu są syrop klonowy, cukier palmowy i miód, ale nie znajdziesz syropu fruktozy ani sztucznych smaków. Wszystko Sladko's ingredients Są one nakreślone, aby klienci mogli łatwo przeglądać.
Hamburgerfi
Nolichuckyjake / Shutterstock
Hamburgerfi is a rising burger chain that's changing the game when it comes to quality in the fast food industry. Według its strona internetowa „Burgerfi został założony przez Gourmet Chefs zaangażowanych w oferowanie najlepszej świeżej żywności w środowisku ekologicznym”.
Hamburgerfi was even recently named 'America's favorite fast-casual burger chain,' according to a survey , and for good reason: quality. The chain używa 100% naturalnej amerykańskiej wołowiny Angus Bez sterydów, antybiotyków lub sztucznych hormonów wzrostu. Ma również wołowinę Wagyu, kurczaka bez klatek i innowacje oparte na roślinach-Hamburger Vegefi® oraz w przypadku prostych, prawdziwych i świeżych składników.
Dodane chemikalia lub sztuczne dodatki nie są częścią filozofii Burgerfi, która częściowo jest powodem, dla którego jego wołowina została oceniona przez stopień naukowy i ponownie w rocznym raporcie reakcji łańcuchowej.
Makaron
Foto: Jonathan Weiss / Shutterstock
napój z rumu imbirowego
S a Lista zabronionych składników Od 2015 r. Makaron
Makaron is committed to Wyczyść składniki , Pracuj z 14 świeżymi warzywami przygotowanymi codziennie. To Używane również Jaja bez klatek, boczek bez antybiotyków i bez hormonów oraz ekologiczne mleko i herbatę.
Podczas gdy niektóre firmy z szybkimi foodami dotyczą „tajnych” składników, takich jak Z Out's secret sauce , Makaron boasts : „Nasz tajny komponent? Brak tajemnic. „Przejrzystość jest kluczowa - utrzymują swoje składniki proste, realne i łatwo dostępne dla klientów.
Qdoba
Qdoba, ktorá sa snaží o úplne čisté menu do roku 2023, sa zaviazala k kvalitnému jedlu. „Chceme nakŕmiť našich hostí tak, ako kŕmime naše rodiny; S vysoko kvalitnými ingredienciami sa cítime dobre, “povedal šéfkuchár Katy, výkonný šéfkuchár spoločnosti Qdoba Jedz to, nie to! wyłącznie.
Łańcuch ma już regularną listę składniki, których podejmują, aby uniknąć . Wszystkie kombinacje smaków w ofercie są wolne od sztucznych źródeł, syropu kukurydzianego z wysoką zawartością fruktozy, dodaną MSG, częściowo uwodornionego oleju i siodła. „Unikniesz składników są zawsze dostarczane przez naszych dostawców przed opracowaniem nowych produktów, aby upewnić się, że składniki są czyste” - powiedziała szef kuchni Katy.
Qdoba is all about serving up fresh, well-prepared foods, and it works hard behind the scenes to guarantee top-quality dishes: 'High-quality food also has to do with the care we take to prepare it; from chopping fresh produce, to making hand-crafted guacamole, to flame-grilling antibiotic-free chicken, a lot of our preparation is done in our restaurant kitchens to ensure we are offering the best flavor and quality,' added Chef Katy.
Poprzednia wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana 1 maja 2022 r.
