Najlepsze wegańskie ciasteczka

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto najlepszy przepis na wegańskie ciasteczka! Są łatwe do wykonania i wychodzą idealnie delikatne i łuszczące się, z dużą ilością warstw i maślanym smakiem.

Czy można zrobić wegańskie ciasteczka bez masła? Alex i ja postanowiliśmy złamać kod najlepiej jak potrafimy kiedykolwiek ciastka na bazie roślin. Ciasteczka swoją kruchość i maślany smak zawdzięczają bogatemu maśle. Czy zatem naprawdę może działać wyłącznie ze składnikami pochodzenia roślinnego? Na szczęście dla Ciebie i dla nas, nasz eksperyment zakończył się sukcesem. Oto przepis na najlepsze wegańskie ciastka o charakterystycznym warstwowym wyglądzie, maślanym smaku i kruchym wnętrzu! I możesz je upiec w maksymalnie 30 minut. Są idealną stroną zupy , Lub dobrze upieczone na wierzch posmaruj dżemem truskawkowym.

Sekrety najlepszych wegańskich ciastek

Jakie są sekrety robienia najlepszych wegańskich ciastek: bez masła? Po wielu eksperymentach dowiedzieliśmy się, że przepis najlepiej sprawdza się z, poczekajcie… masłem wegańskim! Chociaż większość przepisów, które jemy, jest oparta na roślinach, masło wegańskie nie jest czymś, z czym zwykle gotujemy. Ale w tym przepisie dowiedzieliśmy się, że jest to podstawa dobrego ciastka. Dziś można znaleźć opcje masła wegańskiego, które są minimalnie przetworzone (patrz sekcja poniżej). Oto, czego nauczyliśmy się podczas naszych prób:

koktajl z limonki rickey

• Masło wegańskie ma najlepszy smak i wilgotność (w porównaniu z olejem kokosowym). W Yumpulse nieczęsto można spotkać nas z masłem wegańskim. Naszym najlepszym wyborem był olej kokosowy, jeśli chodzi o ten przepis. Jednak po kilku testach otrzymano ciastka, które smakowały wyśmienicie, ale po około godzinie po upieczeniu stały się suche i kruche. Masło wegańskie miało idealny maślany smak i odpowiedni poziom wilgoci.
• Zamrozić masło przed użyciem. Masło wegańskie łatwo się topi, dlatego ważne jest, aby zamrozić je na 5 minut przed przygotowaniem przepisu. Dzięki temu uzyskujemy idealną warstwową teksturę. Tę sztuczkę stosujemy również w przypadku masła na bazie mleka Kruche domowe ciasteczka .
• Mleko migdałowe jest najlepszym mlekiem niemlecznym (w porównaniu z mlekiem owsianym). Mleko owsiane staje się coraz bardziej dostępne jako mleko niemleczne. Ale kiedy spróbowaliśmy go w tych wegańskich ciasteczkach, miał on zdecydowanie zbyt słodki smak. Najlepszym wyborem będzie niesłodzone mleko migdałowe.

Jak znaleźć dobre wegańskie masło

Chociaż uwielbiamy wegańskie przepisy, Alex i ja byliśmy ostrożni w stosowaniu wegańskiego masła. Jemy głównie pełnowartościowa dieta roślinna a większość maseł wegańskich w sklepach jest bardzo przetworzona. Naszym typowym zamiennikiem masła jest olej kokosowy, który doskonale sprawdza się w większości naszych produktów danie główne I Przepisy na desery na bazie roślin . Jednak nie przebiło się to w naszych wegańskich ciasteczkach! Alex posłał więc do sklepu i szukał dobrego wegańskiego masła. Oto, na co zwrócić uwagę podczas zakupów:

• Minimalnie przetworzone, z wykorzystaniem prawdziwych składników. Sprawdź etykietę swojego masła i zobacz, jaka jest lista składników. Skończyło się na użyciu wegańskiego masła Miyoko’s, które składa się głównie z orzechów nerkowca i kokosa, co pasuje do naszej definicji prawdziwych składników. Jeśli jest wiele trudnych do wymówienia słów i składników, których nie znasz, unikalibyśmy ich.
• Organiczne, jeśli to możliwe. Jeśli możesz, miło jest znaleźć organiczne masło wegańskie, aby wiedzieć, że nie ma w nim żadnej chemii.

Czy są inne marki masła wegańskiego, które lubisz, które są minimalnie przetworzone i zawierają prawdziwe składniki spożywcze? Daj nam znać w komentarzach poniżej.

Jedyne potrzebne narzędzie: foremka do ciastek

Aby zrobić dobre ciastko, jedynym wymaganym narzędziem jest foremka do ciastek. (Potrzebujesz wałka do ciasta, ale zakładamy, że go masz!) Do tych ciastek użyliśmy 3-calowego okrągłego foremki. Oto link do zakupu foremek do ciastek online, jeśli jeszcze ich nie masz! Przekonasz się, że przyda się również do pieczenia ciasteczek.

Jak przechowywać ciasteczka

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania wegańskich ciastek? To świetne pytanie, ponieważ tekstura wypieków może być trudna do utrzymania po całym dniu pieczenia. Oto najlepszy sposób przechowywania ciastek:

• 1 do 2 dni: Przechowuj ciastka przez 1 do 2 dni w temperaturze pokojowej, przykryte ręcznikiem lub w hermetycznym pojemniku
• 1 tydzień: Przechowuj ciastka przez 1 tydzień w lodówce. Przed podaniem odczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową lub podgrzej w piekarniku nagrzanym na 350 stopni.
• 3 miesiące: Zamrażaj w zamkniętym pojemniku na okres do 3 miesięcy. Podgrzej ponownie w piekarniku nagrzanym na 350 stopni.

10 najlepszych sposobów na podanie wegańskich ciastek

Te wegańskie ciasteczka są tak smaczne, że będziesz chciała je zjeść niemal do wszystkiego! Oto nasze najlepsze sposoby jedzenia tych wegańskich ciastek.

przepisy na ciecierzycę konserwową

1. Wegańskie ciasteczka i sos . (Tak dobrze.)
2. Z Wegańska zupa kukurydziana .
3. Skropione syropem klonowym.
4. Wzdłuż Zupa Groszkowa .
5. Z dżemem truskawkowym dla przekąska .
6. Wraz z BBQ Jestem loki . Zaintrygowany?
7. Z Wegańskie chili Instant Pot . (Tak, są inne dodatki do chili niż tylko chleb kukurydziany .)
8. I Najlepsza cholerna zupa z soczewicy .
9. I Zupa kremowa z dzikiego ryżu .
10. Jako dodatek do świątecznego obiadu (np Dziękczynienie Lub Świąteczny obiad ).

Przepis na wegańskie ciasteczka…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne i bezmleczne.

Najlepsze wegańskie ciasteczka

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 8 1X

Opis

Oto najlepszy przepis na wegańskie ciasteczka! Są łatwe do wykonania i wychodzą idealnie delikatne i łuszczące się, z dużą ilością warstw i maślanym smakiem.

Składniki

• ½ szklankimasło wegańskie*
• 2 filiżankimąka uniwersalna
• 2 łyżeczkiproszek do pieczenia
• 1 łyżeczkasoda oczyszczona
• 1 łyżeczkacukier puder
• 1 łyżeczka sól koszerna
• ½ szklankiniesłodzone mleko migdałowe
• 1 łyżka olej neutralny (pestki winogron, warzywa, rzepak, orzeszki ziemne) plus więcej do szczotkowania

Instrukcje

1. Odmierz masło wegańskie i zamroź je na 5 minut.
2. Gdy wszystko będzie gotowe do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 450°F.
3. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cukier puder i sól koszerna .
4. Za pomocą noża do ciasta lub widelca posiekaj masło wegańskie z mieszanką mąki, aż utworzy się kruszonka (mogą pozostać małe kawałki masła, ale upewnij się, że duże są połamane). Wymieszaj mleko migdałowe i olej neutralny , następnie wlać do mąki i wymieszać szpatułką aż do wchłonięcia. Nie przesadzaj.
5. Wyłóż ciasto na blat posypany mąką i za pomocą rąk uformuj z niego szorstką kulę.
6. Delikatnie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1/2 cala (około 8 x 10). Złóż ciasto na pół jak cegłę, obróć i delikatnie rozwałkuj, aż ponownie uzyska grubość 1/2. Powtórz złożenie i zwiń jeszcze 2 razy. Złóż jeszcze raz (czwarty i ostatni raz) i włóż do lodówki na 3 minuty. Następnie ponownie posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 1/2 cala.
7. Do wycinania ciasteczek użyj 3-okrągłej foremki do ciastek, dociśnij je prosto w dół (bez obracania foremki) i przenieś na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia. Upewnij się, że krawędzie każdego ciasteczka dotykają blachy do pieczenia, aby poprawić wyrastanie (patrz zdjęcia powyżej). Z pierwszego kawałka powinno wyjść 6 ciastek, a następnie ponownie rozwałkować resztki ciasta na 2 ostatnie ciastka. Ugniataj ciasto, aby uzyskać równą konsystencję dla tych 2 ostatnich ciastek (w przeciwnym razie po upieczeniu będą grudkowate).
8. Posmaruj wierzch ciasteczek olej neutralny . Piec 13 do 16 minut na złoty kolor. Podawaj natychmiast. Przechowuj resztki zamrożone przez okres do 3 miesięcy lub w lodówce przez kilka dni (podgrzej ponownie w piekarniku nagrzanym na 350 stopni, aż będzie ciepłe).

Notatki

*Testowaliśmy ten przepis z olejem kokosowym i również działa, jednak ciasto wychodzi bardziej suche. Najlepszy smak i wilgotność ma masło wegańskie. Spróbuj znaleźć minimalnie przetworzone masło wegańskie: użyliśmy masła wegańskiego Miyoko, które jest organiczne, minimalnie przetworzone i wykonane z orzechów nerkowca i kokosa.

• Kategoria: Suchar
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański