Zupa Pomidorowo-Bazyliowa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Przepis na zupę pomidorowo-bazyliową jest niezwykle łatwy w przygotowaniu! W niecałe 30 minut otrzymasz kremowe, pikantne puree o bogatym ziołowym smaku.

Co jest bardziej klasycznego niż zupa pomidorowo-bazyliowa? Jest przytulny i jasny, idealny dodatek do grillowany ser Lub chrupiący chleb . Stworzyliśmy ten przepis, aby wykorzystać nadmiar bazylii z naszej krzaczastej bazylii. Jest łatwy do wykonania, ale smakuje znacznie więcej niż suma jego części: pikantny i czosnkowy, z ziołowym bazyliowym finiszem. Oto, jak to zrobić. Jeszcze kilka spinów zupa pomidorowa !

przepisy na włoski obiad

Składniki na zupę pomidorowo-bazyliową

Ten przepis na zupę pomidorowo-bazyliową to definicja klasycznej zupy: posiekać, podsmażyć, poddusić i zmiksować ! Stworzyliśmy go, aby wykorzystać część naszej bazylii ogrodowej (patrz Jak uprawiać bazylię jeśli chcesz samodzielnie uprawiać!). Podobnie jak większość zup pomidorowych, wykorzystuje pomidory z puszki. Najlepsza część: wykonanie zajmuje mniej niż 30 minut! Składniki tej zupy pomidorowo-bazyliowej to:

• Pomidory pieczone w puszkach (patrz poniżej)
• Cebula
• Czerwona papryka
• Czosnek
• Świeża bazylia
• Ocet z białego wina
• Rosół warzywny
• Oliwa z oliwek

Sekret smaku: pomidory konserwowe pieczone na ogniu

Ogniste pieczone pomidory są kluczem do smaku tego przepisu na zupę pomidorowo-bazyliową. Ten rodzaj pomidorów jest pieczony na otwartym ogniu przed puszkowaniem, co nadaje mu słodki i pikantny smak zaraz po wyjęciu z puszki. Dzięki temu zupę można gotować krócej niż zwykły pomidor z puszki, który może mieć gorzki smak.

Gdzie znaleźć pieczone pomidory? Powinny być dostępne w lokalnym sklepie spożywczym oferowanym przez kilka marek. Jeśli nie możesz ich znaleźć, użyj najlepszej jakości pomidorów, jakie możesz znaleźć (San Marzanos to kolejna aromatyczna odmiana). Po ugotowaniu spróbuj i dodaj łyżeczkę cukru, jeśli smak jest gorzki lub mdły.

Wskazówki dotyczące zupy pomidorowo-bazyliowej

Nie ma wiele do zrobienia tej zupy pomidorowo-bazyliowej! Jest szybkie i proste i wykorzystuje głównie składniki ze spiżarni (oczywiście oprócz świeżych ziół!). Oto kilka wskazówek, o których warto pamiętać:

• Używać pomidory pieczone na ogniu . Ta odmiana smakuje słodko z puszki niż typowy pomidor, dlatego wymaga krótszego czasu gotowania. Nie możesz znaleźć pieczonego na ogniu? Używaj pomidorów najlepszej jakości, jakie możesz znaleźć. Spróbuj i jeśli smaki wymagają bardziej rozwinięcia, możesz dusić trochę dłużej.
• Jeśli używasz blendera zanurzeniowego, zachowaj ostrożność! Blender zanurzeniowy lub ręczny pozwala na pozostawienie zupy na patelni i jej zmiksowanie. Ale uważaj: wszędzie możesz zobaczyć czerwone plamy! Uważaj, bo zupa może pluć. Możesz też ostrożnie przenieść zupę do standardowego blendera za pomocą chochli.
• W razie potrzeby przygotuj zupę kremową. Na koniec dodaj odrobinę gęstej śmietany, aby uzyskać soczyście kremowe puree. Dla wegan, użyj krem z nerkowców .

Jak to podać

Zupa pomidorowo-bazyliowa wymaga świetnego połączenia, aby stworzyć sycący posiłek! Jest pełne warzyw i składników odżywczych, ale samo w sobie nie jest wystarczająco sycące, aby pełnić funkcję posiłku, ponieważ nie zawiera dużo białka. Oto kilka pomysłów na podanie zupy pomidorowej:

papryczki chipotle w sosie adobo

• Podawać z chrupiącym pieczywem i serem. Spróbuj dobrego nie wyrabiać chleba rzemieślniczego Lub zakwas .
• Podawać z grillowanym serem. Klasyczne połączenie! Próbować wyśmienity grillowany ser , ser pieczony w piekarniku , Lub grillowany ser z awokado .
• Dodaj quesadillę. Spróbuj tego łatwa quesadilla .
• Podawać z grillowanymi dipami serowymi!Te Pesto z grilla, serowe dipy są ulubieńcami całej rodziny.
• Dodaj stopiony tuńczyk lub stopiony ser szwajcarski. To tuńczyk się topi Lub Stop szwajcarski będzie pożywnym dodatkiem do tej zupy.

Odmiany zupy pomidorowej

Ta zupa pomidorowo-bazyliowa to najbardziej klasyczny z naszych przepisów na zupę pomidorową. Ale jeśli chcesz spróbować czegoś bardziej wyszukanego, oto kilka innych odmian zupy pomidorowej, które uwielbiamy:

1. Klasyczna zupa pomidorowa : Nie ma nic bardziej przytulnego niż duży garnek bulgoczący na kuchence z jasnym czosnkowym aromatem.
2. Biskwit Pomidorowy: To żywe puree łączy jasne pomidory, czosnek i aromatyczne warzywa z odrobiną kremu, aby uzyskać bogatą, jedwabistą konsystencję.
3. Zupa Pomidorowa Z Karczochami : Nasza słynna zupa pomidorowa z karczochów jest wzorowana na słynnej zupie z naszej lokalnej restauracji, Kawiarnia Patachou .
4. Zupa Pomidorowo-Bazyliowa Gnocchi : Wyobraź sobie zupę pomidorowo-bazyliową z ciastkowymi gnocchi w środku! Zajmuje tylko 30 minut i składa się z pysznych kulek z ciasta makaronowego.
5. Kremowa wegańska zupa pomidorowa : Oto nasza ulubiona kremowa wegańska zupa pomidorowa: kremowość wynika z zmieszania jej z orzechami nerkowca w pikantne puree.

Klasyczna zupa pomidorowa

Zupa Pomidorowa Z Karczochami Z Grzankami Czosnkowymi

Przepis na zupę pomidorowo-bazyliową Gnocchi

Biskwit Pomidorowy

Przepis na zupę pomidorową z bazylią…

Wegetariańskie, bezglutenowe, wegańskie, roślinne, bez nabiału, bez rafinowanego cukru i naturalnie słodkie.

francuskie napoje

Zupa Pomidorowo-Bazyliowa

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Przepis na zupę pomidorowo-bazyliową jest niezwykle łatwy w przygotowaniu! W niecałe 30 minut otrzymasz kremowe, pikantne puree o bogatym ziołowym smaku.

Składniki

• 1średnia żółta cebula
• 1czerwona papryka
• 3ząbki czosnku
• 1 filiżankaliście bazylii, luźno zapakowane, plus więcej do dekoracji
• 2 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżkibiały ocet winny
• 28-uncja puszka pieczone na ogniu suszone pomidory * (z bazylią, jeśli jest dostępna)
• 1 kwarta bulion warzywny
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Opcjonalnie: 2 łyżki do ¼ szklanki gęstej śmietanki (lub krem z nerkowców )
• Do dekoracji: oliwa z oliwek, Domowe grzanki (fakultatywny)

Instrukcje

1. Cebulę pokroić w kostkę i papryka. Posiekaj czosnek . Liście bazylii porwać na duże kawałki.
2. W średnim garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czerwoną paprykę i smaż przez około 5 minut, aż cebula będzie przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj biały ocet winny i gotuj, aż odparuje.
3. Dodaj pomidory, bulion warzywny i sól i doprowadzaj do stałego wrzenia. Dusić przez 15 minut. Dodaj bazylię i za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj zupę na kremową masę (lub przenieś ją do standardowego blendera i zmiksuj). Jeśli chcesz, wymieszaj ze śmietaną.
4. Podawać natychmiast, udekorowane odrobiną oliwy z oliwek lub śmietanką i posiekaną lub cienko pokrojoną bazylią. Resztki przechowywać w lodówce do 5 dni lub zamrozić na 3 miesiące.

Notatki

*Jeśli nie możesz znaleźć pomidorów pieczonych na ogniu, użyj pomidorów najlepszej jakości, jakie znajdziesz (San Marzanos to również aromatyczna odmiana). Po ugotowaniu spróbuj i dodaj łyżeczkę cukru, jeśli smak jest gorzki lub mdły.

• Kategoria: Zupa
• Metoda: Mieszany
• Kuchnia jako sposób gotowania: włoski
• Dieta: Wegańskie