Miska Śródziemnomorska

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ten Miska śródziemnomorska pęka od świeżych składników! Pieczone warzywa, kuskus i cytrynowy sos tahini tworzą satysfakcjonujący posiłek.

Dlaczego uwielbiamy ten przepis

Szukasz świeżych i zdrowych pomysłów na obiad? Spróbuj tej śródziemnomorskiej miski pełnej kolorowych warzyw! To proste danie w misce, które składa się z przyprawionych pieczonych warzyw, doprawionych zniewalającą mieszanką kminku, kolendry, czosnku i nutą cynamonu.

Dodaj do tego komosę ryżową lub kuskus, świeży ogórek i pomidor, a całość zalej kremem cytrynowy sos tahini . Kontrasty smaku i tekstury sprawiają, że jest to tak satysfakcjonujące, i jest to wypróbowane i prawdziwe łatwy pomysł na obiad w naszym domu!

Składniki w tej śródziemnomorskiej misce

Miskę śródziemnomorską można przygotować na wiele sposobów: ta jest po prostu posiłkiem miskowym inspirowanym smakami kuchni śródziemnomorskiej śródziemnomorski . Składa się z czterech głównych składników: pieczonych warzyw, świeżych warzyw, pełnego ziarna i sosu tahini.

Jest tak pełne smaku, że zapomnisz, że to kupa dobrych dla ciebie składników (plus, że jest wegańskie i pasuje do Daniel Szybki z jedną modyfikacją). Oczywiście istnieje tu nieskończona liczba odmian i można łatwo kombinować z pomysłami. Oto, czego będziesz potrzebować, aby przepis był taki, jak napisano:

• Ciecierzyca w puszkach: Ciecierzyca dostarcza białka roślinnego do tej kolorowej miski.
• Słodkie ziemniaki, czerwona papryka, czerwona cebula i oliwa z oliwek: Wymieszaj te warzywa i zrób z nich mieszankę pieczonych warzyw.
• Kminek, papryka, czosnek w proszku, kolendra, cynamon i sól: ta mieszanka przypraw inspirowana kuchnią śródziemnomorską dodaje głębi pieczonym warzywom.
• Komosa ryżowa lub kuskus (lub inne zboża): Do tej pożywnej miski dodaj dowolne całe ziarno, które lubisz.
• Wiśniowe pomidory I Ogórek angielski : Te świeże warzywa dodają smaku i chrupkości.
• Sałatki: Użyliśmy mieszanki wiosennych warzyw, ale sprawdza się również młoda rukola lub inne warzywa.
• Sos cytrynowo-tahini : Całość uzupełnij tym kremowym, pikantnym dressingiem.

Przygotowanie sosu cytrynowo-tahini

Do tej śródziemnomorskiej miski możesz dodać prawie wszystko, co lubisz: pamiętaj tylko o przygotowaniu cytrynowego sosu tahini! Tahini to bliskowschodnia przyprawa w postaci pasty z prażonych nasion sezamu. To niezwykle wszechstronny składnik, z którego możesz skorzystać hummus , sosy, a nawet desery. Sos cytrynowo-tahini można po prostu połączyć ze świeżym sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, miodem lub cukrem (aby zrównoważyć kwasowość) i czosnkiem.

• Gdzie znaleźć tahini? Znajdziesz je w lokalnym sklepie spożywczym, wielokrotnie w alejce międzynarodowej. Czasami znajduje się także w pobliżu masła orzechowego i innych maseł orzechowych.
• Wypróbuj wyciskaną butelkę! Tahini jest bardzo trudne do odmierzenia, ale niektóre marki mają teraz wygodne wyciskane butelki, które to ułatwiają.

Użyj komosy ryżowej, kuskusu lub innego zboża

Ta śródziemnomorska miska współpracuje z każdym rodzajem pełnego ziarna! Najczęściej lubimy wybierać obfite, bezglutenowe produkty pełnoziarniste, takie jak ryż lub komosa ryżowa. Ale kiedy potrzebujemy szybkości, lubimy używać kuskus Lub orzo ponieważ są takie szybkie. Należy pamiętać, że oba są tak naprawdę makaronami (i nie nadają się na dietę bezglutenową). Oto kilka ziaren, które idealnie pasowałyby do tej śródziemnomorskiej miski:

• Komosa ryżowa
• Ryż
• Farro
• Kuskus Lub Kuskus izraelski
• Orzo
• Jęczmień
• Freekah

Odmiany i dodatki do misek śródziemnomorskich

Koncepcja posiłku w misce jest gotowa do wariacji i dodatków, a ta śródziemnomorska miska to bardzo luźny pomysł. Użyj go jako szablonu do dodania dowolnych składników w stylu śródziemnomorskim, które lubisz! Jest podobny do naszego Miseczki z hummusem , które możesz wykorzystać, aby uzyskać więcej inspiracji. Oto kilka innych składników, które idealnie pasowałyby do tej smacznej miski:

• Oliwki Kalamata
• Czerwona cebula
• Pieczona czerwona papryka
• Suszone pomidory
• Świeży koperek lub oregano
• Ser feta się kruszy
• Falafel( domowej roboty lub kupiony)
• Hummus
• chipsy pita

Więcej przepisów śródziemnomorskich

Ten przepis pasuje do Dieta śródziemnomorska , styl odżywiania obejmujący świeże warzywa, zdrowe tłuszcze i produkty pełnoziarniste. To jest przepis wegański taj Daniel Szybki -zatwierdzone, jeśli w dressingu cytrynowo-tahini pominiesz miód. Oto kilka innych Przepisy w stylu śródziemnomorskim może ci się spodobać:

• Spróbuj tego smacznego i szybkiego Miseczki z hummusem
• Idź na pyszne Sałatka Falafel
• Złapać Pieczona Tilapia z Cytryną
• Zrób garnek Zupa z czerwonej soczewicy lub 7-składnikowy Łatwa zupa z soczewicy

Szybkie miseczki z hummusem

Sałatka Falafel

Pieczona Tilapia z Cytryną

Łatwa zupa z soczewicy

Notatki dietetyczne

Ten przepis na miskę śródziemnomorską jest wegetariański, wegański, roślinny, bezmleczny i bezglutenowy.

Często zadawane pytania

Absolutnie! Pieczone warzywa można przygotować dzień lub dwa wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed złożeniem misek wystarczy podgrzać je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Chociaż ten przepis wymaga użycia komosy ryżowej, można ją łatwo zastąpić innymi zbożami lub makaronem brązowy ryż , farro , orzo , Lub kuskus . Mógłbyś nawet skorzystać brązowa soczewica aby był to wysokobiałkowy posiłek wegetariański.

Resztki pieczonych warzyw można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 dni. Pozostały sos cytrynowo-tahini można przechowywać w lodówce do 2 tygodni.

Miska Śródziemnomorska

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 30 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Ta śródziemnomorska miska jest pełna świeżych składników! Pieczone warzywa, kuskus i cytrynowy sos tahini tworzą satysfakcjonujący posiłek.

Składniki

• 15- uncja puszki ciecierzycy, odsączonej i opłukanej (lub1 ½ szklankigotowany)
• 2średnie słodkie ziemniaki (1 ½ funta), pokrojone w półcalową kostkę
• 1czerwona papryka, pokrojona w plasterki
• 1czerwona cebula, pokrojona w plasterki
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 2 łyżeczki sól koszerna , podzielony
• 2 łyżeczkikminek
• 1 łyżeczkapapryka
• 1 łyżeczkaproszek czosnkowy
• ½ łyżeczkimielona kolendra
• ¼ łyżeczkicynamon
• 1 filiżankakomosa ryżowa (lub1 filiżanka kuskus )
• 1 kufelpomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
• 1/2Ogórek angielski, pokrojony w półksiężyce
• Mieszanka sałat zielonych do podania
• 1przepis Cytrynowy dressing Tahini

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425°F. Dwie blachy do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
2. W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, słodkie ziemniaki, czerwoną paprykę i czerwoną cebulę. Wymieszaj z oliwą z oliwek i 1 ½ łyżeczki sól koszerna . Następnie wymieszaj z kminkiem, papryką, czosnkiem w proszku, kolendrą i cynamonem.
3. Rozłóż warzywa równomiernie pomiędzy dwiema blachami do pieczenia i ułóż równą warstwą. Piec 20 minut, następnie wyjąć z piekarnika i wymieszać. Piec kolejne 5 do 10 minut, aż słodkie ziemniaki będą miękkie.
4. W międzyczasie ugotuj komosę ryżową (lub przygotuj Łatwy kuskus ): Komosę ryżową przepłucz w zimnej wodzie na gęstym sitku, następnie odcedź i strząśnij z resztek wody. Umieść go w rondlu z 1 ¾ szklanki wody i ¼ łyżeczki sól koszerna . Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimalnego, gdzie woda tylko bulgocze. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, aż woda zacznie bulgotać, przez około 15 do 18 minut, aż woda zostanie całkowicie wchłonięta. Sprawdź, odciągając komosę ryżową widelcem, aby sprawdzić, czy pozostała woda. Wyłącz ogień i odczekaj 5 minut pod przykryciem, aż zacznie parować, a następnie rozgnieć quinoa widelcem.
5. Zrób Cytrynowy dressing Tahini (resztki przechowuj w lodówce do 2 tygodni lub przygotuj wcześniej).
6. Przed podaniem połóż pieczone warzywa na kuskusie i sałatach w płytkich miskach. Dodaj stosy świeżych ogórków i pomidorów. Skropić dressingiem i podawać. Resztki pieczonych warzyw przechowuj w lodówce do 3 dni.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: śródziemnomorski
• Dieta: Wegańskie