Brukselka Z Kozim Serem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te chrupiące brukselki piecze się w gorącym piekarniku, następnie miesza z pikantną harissą i posypuje kawałkami chłodnego koziego sera.

Jedną z rzeczy, które najbardziej kocham w mojej okolicy Indianapolis, nie są domy, stare drzewa czy parki: chodzi o możliwość spacerowania. Dorastałem na przedmieściach Minnesoty i wszędzie musieliśmy jeździć samochodem. Większość miejsc znajdowała się w odległości 10–20 minut jazdy samochodem. Ale kiedy po ukończeniu college'u przeprowadziłem się do Indianapolis, stopniowo odkryłem, że struktura miasta jest taka, że ​​do różnych atrakcji można dotrzeć pieszo. Poszedłem do sklepu spożywczego i kawiarni, do stoiska z artykułami spożywczymi na starej stacji benzynowej i do małej chatki przekształconej w lodziarnię. Im więcej chodziłam, tym bardziej mi się to podobało. Poczułem się związany ze swoim miejscem. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak to się ma do chrupiących pieczonych brukselek i przepis!

Powiązany: Najlepsze przepisy na ser kozi

Jedzenie, społeczność i brukselka

Niedawno miałem zaszczyt rozmawiać z niesamowitą przedsiębiorczynią, Majorą Carter. Od lat zajmuje się rewitalizacją miast i zagospodarowaniem nieruchomości, gdzie dała m.in po raz pierwszy w historii TED przemawiał w 2006 roku . Mieszka w południowym Bronksie i od lat pracuje nad upiększeniem swojej społeczności. Jedną z rzeczy, która uderzyła mnie w jej pracach, było to, że przeprowadza wśród ludzi ankiety na temat tego, jak wygląda idealna społeczność, w której chcą żyć. Kawiarnie, restauracje i dobre sklepy spożywcze raz po raz znajdują się na szczycie listy.

Fakt, że mieszkam tak blisko miejsc oferujących wysokiej jakości jedzenie i miejsca do spotkań, dosłownie umacnia moją więź z moją społecznością. Dzięki temu czuję się częścią czegoś większego, nawet gdy idę do sklepu spożywczego lub piję kawę. Mój mały zakątek Indianapolis tętni życiem: ludzie spotykają się, aby porozmawiać przy drinku lub kupić składniki na dzisiejszą kolację. Wnosi do naszego miejsca energię i witalność, która jest namacalna. Częścią pracy Majory było udostępnianie miejsc spotkań z wysokiej jakości żywnością społecznościom o niskim statusie. Pomogła założyć kawiarnię w południowym Bronksie o nazwie Kawiarnia Boogie Down Grind to miejsce piękna w przybliżonym kodzie pocztowym. Oprócz wysokiej jakości kawy zapewnia także porcję warzyw.

Ten przepis na chrupiącą brukselkę został zainspirowany pubem, jedną z tych restauracji w mojej okolicy, po których można spacerować Dwadzieścia kranów . Oprócz ogromnej listy piw rzemieślniczych, jedzenie jest na najwyższym poziomie z dużą ilością opcji wegańskich i wegetariańskich. I to 5 minut spacerem od naszego domu (lub 2 minuty, jeśli przejdę przez podwórko sąsiada). Kilka tygodni temu wybraliśmy się z rodziną i zamówiliśmy między innymi przystawkę z chrupiącą brukselką, harissą i kozim serem. Było jeszcze kilka innych składników (i dla większości mojej rodziny było zbyt ostre!), ale spodobał mi się ten pomysł i zabrałem go do domu, do naszej kuchni, żeby się nim pobawić.

Jak zrobić chrupiącą brukselkę

Alex i ja uważamy, że najlepszym sposobem na zrobienie brukselki jest pieczenie jej w bardzo gorącym piekarniku, aby stała się czarna i chrupiąca. Skrapiamy je oliwą z oliwek i solą, a następnie pieczemy brukselkę w temperaturze 450 stopni, aby była super chrupiąca! (Oto nasz podstawowy przepis na najlepszą brukselkę!) W przypadku tych chrupiących brukselek zastosowaliśmy naszą sprawdzoną metodę, a następnie posypaliśmy je kupioną w sklepie harissą i posypaliśmy kawałkami chłodnego koziego sera. Efekt końcowy był tak smaczny, że wiedzieliśmy, że musimy podzielić się przepisem tutaj. Jeśli nie przepadasz za pikantnym jedzeniem, znajdź do tego łagodną harissę; dodaje fantastycznego smaku bez podgrzewania.

Jeszcze niedawno skrzywiłabym się na myśl o brukselce na moim talerzu. Obecnie małe zielone chłopaki przeżywają wielki powrót. Mam nadzieję, że nadal będą zachwycać smakoszy na całym świecie, zwłaszcza kreatywnymi przepisami, które dodadzą smaku. Te chrupiące brukselki zjedliśmy jako przekąskę do filmu, choć byłyby fantastycznym dodatkiem lub przystawką. Tak czy inaczej, narodzili się w otaczającej nas społeczności: to kolejny powód, aby nadal angażować się w społeczność wokół nas.

Szukasz więcej przepisów na brukselkę?

Brukselka powróciła do łask, zwłaszcza chrupiąca brukselka. Oto nasze ulubione Przepisy na brukselkę :

• Chrupiące brukselki
• Smażone brukselki
• Pikantne brukselki
• Sałatka z ogolonych brukselek i granatu
• Pieczone brukselki z orzechami pekan
• Ogolone brukselki i ryż z dressingiem Tahini Miso
• Ogolone brukselki i sałatka ze słodkich ziemniaków
• Pizza w kształcie serca z karmelizowaną cebulą i brukselką

Szukasz więcej przepisów na przekąski?

Oraz kilka naszych ulubionych przepisów na przystawki:

• Zdrowe, załadowane krążki słodkich ziemniaków
• Pasta z koziego sera paprykowego
• Talerz Happy Hour z karmelizowanym dipem cebulowym

Ten przepis jest…

Ten przepis na chrupiącą brukselkę jest wegetariański i bezglutenowy. W przypadku produktów roślinnych lub wegańskich pomiń ser kozi.

Chrupiące brukselki z kozim serem

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 25 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Te chrupiące brukselki piecze się w gorącym piekarniku, następnie miesza z pikantną harissą i posypuje kawałkami chłodnego koziego sera.

Składniki

• 1funt brukselki
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• 1 łyżeczka sól koszerna
• Świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 łyżkiłagodna lub pikantna harissa (do smaku)
• 2 uncjeser kozi się kruszy

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450°F.
2. W razie potrzeby odetnij brukselkę z łodygi. Odetnij twarde końcówki, następnie przekrój każdą na pół lub większe kiełki na trzy części. W misce wymieszaj je z oliwą z oliwek, sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz. Piec około 15 minut, aż będzie miękkie i zarumienione (nie trzeba mieszać).
3. Gdy brukselka będzie już gotowa, wymieszaj ją z harissą i posyp kruszonką koziego sera. Podawać na ciepło.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański