Klasyczny koktajl żytni Algonquin

Algonquin to klasyczny koktajl whisky sporządzony z niezwykłej mieszanki żytniego wytrawnego wermutu i soku ananasowego. 

Historia koktajlu Algonquin

Historia tego koktajlu jest szczególnie nieistniejąca. Podobnie jak w przypadku większości klasyków, nie wiemy dokładnie, kiedy powstał ten przepis ani kto pierwszy go wymyślił.

Wiemy jednak, że nazwa została nadana na cześć hotelu Algonquin w Nowym Jorku i prawdopodobnie powstała tam w latach trzydziestych XX wieku lub być może wcześniej.

Poza powiązaniem z zabytkowym hotelem koktajl Algonquin jest swego rodzaju tajemnicą. Klasyczny przepis jest świetny, ale możesz poeksperymentować z poniższymi odmianami przepisu, aby znaleźć własną, preferowaną wersję. 

sos sub-worcestershire

Wariacje przepisów

Istnieje kilka niewielkich odmian Algonquin, najczęściej obejmujących użycie słodkiego białego wermutu (zwanego także wermutem blanc lub bianco w zależności od kraju pochodzenia).

To zastąpienie sprawia, że ​​koktajl jest mniej wytrawny, więc jeśli wolisz napoje nieco słodsze, wypróbuj ten przepis z Dolin Blanc zamiast wytrawnego wermutu.

zielony koktajl

Niektóre przepisy wymagają również dodania szczypty lub dwóch goryczy. Dodanie Bittersów nadaje koktajlowi bardziej złożony smak. Często sugerowane gorzkie to Peychaud’s lub pomarańczowe, ale inne ciekawe opcje to Bitters w stylu tiki lub przyprawy, takie jak kardamon.

Moim ulubionym sposobem na dodanie złożoności temu prostemu klasykowi jest użycie płukanki absyntowej. Absynt i ananas to fantastyczne połączenie ze względu na anyżowy smak absyntu.

Sok ananasowy vs syrop ananasowy 

Niektóre przepisy wymagają syropu ananasowego zamiast soku ananasowego. Jeśli używasz syropu najwyższej jakości, jest to świetny sposób na przygotowanie Algonquin mieszanego napoju o jedwabistym posmaku w ustach.

Daje to jednak nieco słodszy napój i osobiście brakuje mi kwasowości, jaką przynosi świeży ananas. Aby spróbować Algonquin z syropem ananasowym sprawdź ten przepis na Imbibe przez barmana Banjo Amberg.

Jak ozdobić

Wyciśnięcie skórki pomarańczowej na gotowy napój to kolejny świetny sposób na dodanie ogólnego smaku Algonquin. Jasne olejki cytrusowe ożywiają, dodają świeżości i wydobywają to, co najlepsze zarówno z żyta, jak i ananasa. 

Napój możesz ozdobić skórką lub wyrzucić. Typowymi dodatkami Algonquin są cząstka ananasa i wisienka koktajlowa. Uwielbiam dekorować drobnymi liśćmi ananasa i jednym lub dwoma jadalnymi kwiatami. Kwiat, którego tutaj użyłam, to kwiat jabłoni. 

szybkie smażenie krewetek

Użyj świeżego soku ananasowego

Jeśli naprawdę chcesz cieszyć się tym napojem, użyj świeżego soku ananasowego. To robi dużą różnicę. Jeśli używasz soku z puszki lub butelki, upewnij się, że jest niesłodzony.

Świeży sok ananasowy jest słodko-kwaśny, ale czasami może mieć nieco zbyt kwaśny lub kwaśny smak. Jeśli tak jest w przypadku Twojego soku, możesz dostosować ten przepis, dodając niewielką ilość prostego syropu lub syrop miodowy . Zacznij od ¼ uncji i dodaj więcej, jeśli to konieczne. 

Wstrząsnąć lub zamieszać

Standardowe zasady sporządzania koktajli mówią, że napój ten należy wstrząsnąć ze względu na sok. 

Jednak sok ananasowy po potrząśnięciu tworzy bardzo pieniącą się pianę i najwyraźniej niektórzy ludzie nie są jego fanami.

Jeśli chcesz, aby konsystencja była mniej pienista, zamiast wstrząsać, możesz wymieszać składniki z dużą ilością lodu. Chociaż niektórzy lubią tę bardziej miękką konsystencję, ja zdecydowanie wolę wstrząśnięty Algonquin z pianką.

Możesz także skosztować innych koktajli whisky:

przepis na świąteczne martini

• Pamiętajcie o Maine
• Rozbicie whisky
• Gorączka złota
• Modern Mariner (koktajl Bourbon Tiki)
• Staromodna Paloma (Bourbon i Grejpfrut)

Koktajl Algonquin Żytniej Whisky

Składniki  1x2x3x

• 1½ uncja żytnia whisky
• ¾ uncja wermut wytrawny
• ¾ uncja sok ananasowy

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i wypełnij go lodem do ¾.
• Wstrząsać aż do schłodzenia, a następnie przecedzić do kieliszka koktajlowego.
• Udekoruj ananasem lub wisienką koktajlową.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 16 kwietnia 2024 r

Kategorie Przepis Żyto Whisky