Sałatka z jarmużem Quinoa

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ta kolorowa sałatka z jarmużem i komosą ryżową jest pełna zdrowych składników i smakuje niesamowicie! Przygotuj posiłek, korzystając z tego prostego, roślinnego pomysłu na lunch na posiłki przez cały tydzień.

Szukasz pomysłów na zdrowy lunch? Oto sałatka, która jest pięknie świeża i świetnie sprawdza się na posiłki przez cały tydzień: Sałatka z jarmużem i komosą ryżową ! Alex i ja zazwyczaj jemy dość nudny lunch, ale staramy się poprawić naszą grę. Jesteśmy podekscytowani możliwością dodania tego utworu do naszego repertuaru. Jest pełne zdrowych składników: komosy ryżowej, jarmużu, papryki, marchewki i polane pysznym, niezwykle pikantnym dressingiem! Jego Więc aromatyczny i utrzymuje ten smak przez 3 do 4 dni w lodówce. Nasze lunche stały się o wiele bardziej ekscytujące! Sprawdzi się również jako dodatek do zdrowych obiadów.

Co jest w tej sałatce z jarmużem i komosą ryżową?

Ta sałatka z jarmużu i komosy ryżowej ma ograniczoną liczbę składników. Ponieważ nasza filozofia tutaj jest taka całkiem proste gotowanie (my nawet napisał książkę o tym). Tak, w każdym przepisie staramy się używać jak najmniejszej ilości składników, aby uzyskać jak największy smak. To jest sałatka na bazie roślin i sprawia, że ​​jest fantastycznie smaczny wegański obiad . Oto, co zawiera ta sałatka z jarmużem i komosą ryżową:

• Komosa ryżowa :Użyj naszego Komosa ryżowa Lub Quinoa błyskawiczna sposoby na zrobienie dużej puli.
• Ciecierzyca: Używanie ciecierzycy dodaje białka roślinnego. Zastąp białą fasolę, jeśli nie jesteś fanem ciecierzycy!
• Jarmuż toskański: Jarmuż dobrze przechowuje się w lodówce i jest zdrowym, zielonym liściastym! (Więcej poniżej.)
• Papryka: Papryka jest chrupiąca i pełna witaminy C.
• Marchew: Marchew dodaje kolejną zdrową chrupkość i piękny kolor.
• Dressing: Sos jest bardzo prosty: dużo octu jabłkowego, aby zachować pikantny smak przez kilka dni, oliwa z oliwek i musztarda Dijon.

Jest jeszcze jeden sekretny składnik…

I tajemnicza przyprawa!

Ostatni składnik tej sałatki jest opcjonalny, ale polecamy go ze względu na duży smak. Oto ona: 1 szczypta curry! Chcieliśmy to podkreślić, ponieważ nie ma to na celu nadawania sałatce smaku curry. Zamiast, dodaje wyjątkowej złożoności, która jest prawie niezauważalna . To klucz do tego, aby ta zdrowa sałatka smakowała intrygująco pysznie! Jeśli nie masz go pod ręką, możesz pominąć tę część.

Przygotowanie posiłku jest łatwe!

Ta sałatka z jarmużem i komosą ryżową jest łatwa do przygotowania na zdrowy lunch w ciągu tygodnia: lub łatwy obiad! Oto kilka uwag na temat przygotowywania posiłków:

• Sałatka zachowuje świeżość przez 3 dni (4 dni na rozciąganie). Wiele sałatek nie nadaje się do przechowywania w lodówce. Ale ten jest do tego stworzony! Przechowuj w lodówce i smakuje tak samo przez 3 dni (po 4 dniu zaczyna się trochę męczyć, ale i tak zjedliśmy to, co zostało!).
• Najłatwiejszy sposób: użyj resztek komosy ryżowej. Ta sałatka jest najłatwiejsza do przygotowania, jeśli zrobisz dużą porcję komosy ryżowej, a następnie wykorzystasz resztki do przygotowania sałatki. W ten sposób quinoa jest już fajna! Ale możesz też sprawić, że będzie to dzień.
• Jeśli gotujesz komosę ryżową, skorzystaj z naszej szybkiej porady dotyczącej chłodzenia! Jeśli zrobisz to tego dnia, będziesz musiał szybko schłodzić komosę ryżową. Naszą sztuczką jest rozłożenie go na blasze do pieczenia i włożenie do zamrażarki na kilka minut. Od razu ostygnie, aby móc połączyć się z sałatką.

Wariacje na temat sałatki z jarmużu i komosy ryżowej: wymieszaj!

Do tej sałatki z jarmużu i komosy ryżowej można dodać wiele różnych dodatków, aby ją nieco urozmaicić! Oto niektóre z naszych ulubionych pomysłów:

• Tarty parmezan: próbowaliśmy tego, a dodatek pikantnego smaku był pyszny!
• Posiekane migdały lub inne orzechy: Orzechy dodają niezłą porcję białka. Dodaj je tuż przed podaniem, aby były chrupiące!
• Suszona wiśnia, żurawina lub rodzynki: Dodaj słodko-pikantny element w postaci suszonych owoców (mniam!).
• Posiekane jabłka: Jabłka dodają chrupkości i kolejnego pikantnego, słodkiego elementu.
• Posiekany ogórek, seler lub inne chrupiące warzywo: Dodaj garść innych posiekanych warzyw, aby uzyskać jeszcze większą chrupkość.

Użyj toskańskiego jarmużu, jeśli możesz go znaleźć

Jedna uwaga na temat odmian jarmużu! Naszą ulubioną odmianą jest Jarmuż toskański . Jarmuż toskański to włoska odmiana o ciemnozielonych, karbowanych liściach. Ma łagodny i słodki smak, dzięki czemu jest łatwiejszy w podniebieniu niż pikantny i bardziej gorzki jarmuż kędzierzawy. Można go oznaczyć jako wiele różnych rzeczy w sklepie spożywczym. Szukać Toskańskie, Lacinato, jarmuż dinozaura lub czarna kapusta: wszystkie są tym samym!

Jak podać sałatkę z jarmużem i komosą ryżową na lunch

Aby sałatka z jarmużem i komosą ryżową była sycącym i satysfakcjonującym lunchem, oto kilka rzeczy, które do niej podaliśmy:

• Chleb: Wypróbuj nasz chleb rzemieślniczy , cała pszenica chleb Lub czosnkowy naan do domowej roboty
• Krakersy: wypróbuj nasze migdałowe krakersy z nerkowców (bezglutenowe)
• Chipsy Pita: Wypróbuj nasze domowe chipsy pita
• Orzechy: Garść prażonych solonych migdałów dodaje białka
• Owoce: Pokrojone zielone jabłko będzie dobrym dodatkiem

Podawać jako dodatek do drugiego dania lub sałatkę obiadową!

Oczywiście na obiad można też podać sałatkę z jarmużem i komosą ryżową! Świetnie sprawdzi się jako przepis na potluck lub zakąskę w lecie. Albo to jest łatwa przystawka na dowolny sezon. Mógłbyś też to zrobić Przepis na wegańską komosę ryżową do sałatki z dania głównego! Oto, co polecamy:

• Z owocami morza. Spróbuj z krewetki czosnkowe , pieczone krewetki , pieczone krewetki , Lub pieczony łosoś w piekarniku jako zdrowy, łatwy dodatek do dania głównego.
• Z makaronem. Wypełnij obiad, podając go z łatwym makaronem wegański fettucine alfredo Lub wiosenny makaron .
• Z zupą. Byłoby wspaniale z kremowa zupa brokułowa Lub załadowana zupa ziemniaczana aby stało się zdrowym posiłkiem.

Ten przepis na sałatkę z jarmużem i komosą ryżową jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Sałatka z jarmużem Quinoa

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 6 1X

Opis

Ta kolorowa sałatka z jarmużem i komosą ryżową jest pełna zdrowych składników i smakuje niesamowicie! Przygotuj posiłek, korzystając z tego prostego, roślinnego pomysłu na lunch na posiłki przez cały tydzień.

Składniki

• 1 filiżankasucha komosa ryżowa (3 filiżankigotowany)
• 1pęczek jarmużu toskańskiego (określanego również jako jarmuż Lacinato, jarmuż dinozaurów lub cavolo nero)
• 15-uncja puszki ciecierzycy, odsączonej i opłukanej
• ¼ szklankidrobno posiekana szalotka (lub czerwona lub zielona cebula)
• 1papryka
• 2marchewki
• ¼ szklankioliwa z oliwek
• ⅓ filiżankaocet jabłkowy
• 1 łyżkaMusztarda Dijon
• 1mała szczypta curry*
• 1duży ząbek czosnku, obrany i starty
• ½ łyżeczki sól koszerna plus świeżo mielony czarny pieprz do smaku**

Instrukcje

1. Zrób komosę ryżową: Idź do Komosa kuchenna Lub Quinoa błyskawiczna . Zrób to wcześniej LUB, jeśli podajesz od razu, doprowadź komosę ryżową do temperatury pokojowej: rozłóż ją w jednej warstwie na blasze do pieczenia i zamrażaj na 2–3 minuty, aż ostygnie.
2. Przygotuj jarmuż: Posiekaj jarmuż . Posyp jarmuż 1 szczyptą sól koszerna . Posmaruj dłonie kilkoma kroplami oliwy z oliwek i masuj liście jarmużu przez 2 do 3 minut, aż wszystkie kawałki będą miękkie.
3. Przygotuj pozostałe warzywa: Delikatnie posiekać cebulę lub szalotka. Pokrój paprykę w kostkę . Obierz i pokrój marchewki.
4. Wymieszaj dressing: W średniej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, curry w proszku i starty czosnek.
5. Wymieszaj sałatkę: Komosę ryżową, ciecierzycę i warzywa wymieszać z dressingiem i ½ łyżeczki sól koszerna i świeżo mielony pieprz. Dodaj więcej sól koszerna do smaku. Przechowywać w lodówce do 3 dni (może być konieczne dodanie szczypty soli przed podaniem, ponieważ z czasem traci słoność).

Notatki

*Mała szczypta dodaje sałatce złożoności bez smaku curry.

**Opcjonalne dodatki: parmezan, siekane migdały lub inne orzechy, suszone wiśnie, żurawina lub rodzynki, siekane jabłka, siekany ogórek itp.

• Kategoria: Sałatka
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: Obiad
• Dieta: Wegańskie

Więcej łatwych pomysłów na lunch

Zawsze jest miejsce na więcej inspiracji na lunch, prawda? Oto niektóre z naszych ulubionych:

• 15 pomysłów na zdrowy lunch Wszystkie nasze ulubione pomysły na zdrowy lunch!
• Mini frittaty z orzechami i warzywami Szybkie, pożywne śniadanie lub lunch! Spraw, aby wyprzedzili ich, aby chwycili i odeszli.
• Sałatka z Tuńczyka Z Jajkiem Sałatka z tuńczyka i jajkiem jest kremowa i pikantna, idealna jako prosty pomysł na lunch lub kolację. Lub wypróbuj nasze Najlepsza klasyczna sałatka z tuńczyka .
• Klasyczna sałatka z makaronem z tuńczykiem Kremowy i satysfakcjonujący! To bogaty w białko, szybki i łatwy obiad lub możliwość przygotowania lunchu z wyprzedzeniem.