Lubisz Daiquiri? Oto 15 napojów rumowych, które warto wypróbować w następnej kolejności

Zdjęcie: Guillermo Riveros / Stylizacja potraw autorstwa Oset Babür-Winter

Jeśli chodzi o koktajle, każdy postrzega słowo „niezbędny” z pewnością nieco inaczej. W przypadku klasycznych drinków przygotowywanych z użyciem białego lub ciemnego rumu, z pewnością pomyślisz o orzeźwiającym, miętowym Mojito , słodko-kwaśny Daiquiri lub mrożoną Piña Coladę. Chociaż nasi redaktorzy bardzo cenią kultowe napoje rumowe, lubimy także bawić się rumem jako wszechstronnym towarzyszem amaro, jak ma to miejsce w przypadku The Malagueña, lub jako słodki odpowiednik Aperolu w White Rum i Aperol Spritz. Zapoznaj się z 15 drinkami z rumem, które z pewnością staną się niezbędnymi elementami Twojego domowego repertuaru barmańskiego.

Maj Tai

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

Jeśli jedyne Mai Tai, jakie kiedykolwiek jadłeś, było różowe, to nigdy nie miałeś Mai Tai.

Przyczyna

Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Koktajl Sababa, stworzony z okazji Chanuki, opiera się na sekretnym składniku – tahini – dla uzyskania zrównoważonego smaku i okrągłego, kremowego odczucia w ustach.

Malagueña

Careya Jonesa

Amaro i ciemny rum tworzą zaskakująco mocny, słodko-gorzki koktajl.

Zimowe Mojito

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja potraw: Emily Nabors Hall / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

Zimowe Mojito barmana Anh Ngo (żartobliwie nazywane Ho-Ho-Jito w menu koktajlowym w Kata Robata w Houston) riffuje na klasycznym mojito. Szałwia i rozmaryn dodają prostego syropu, dodając pikantnego smaku słodkiemu, świeżemu napojowi, a rum z ciemnymi przyprawami (zamiast białego rumu w klasycznym mojito) nadaje bogatszy smak. Dodatki z rozmarynu, szałwii i mięty stanowią ostatnie akcenty, które przekształcają letnie mojito w przytulny łyk na zimną pogodę.

Aruba Aruba

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Ana Kelly / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Najlepszym miejscem na popijanie tego klasycznego ponczu rumowego jest widok na piaszczyste połacie Palm Beach w hotelu Hilton Aruba Caribbean Resort & Casino, gdzie 59 lat temu wymyślił go barman Juan „Jocky” Tromp. Świeże soki ananasowe i pomarańczowe w połączeniu ze słodką, syropową grenadyną nadają temu żywemu koktajlowi z Aruby oszałamiającą głęboką pomarańczowoczerwoną barwę. Pomimo mieszanki wódki, białego rumu i crème de banana, napój ten nie ma mocno alkoholowej nuty, ale pozostaje owocowy i łagodny.

Arbuzowe Daiquiri

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Przygotowanie świeżego soku z arbuza nadaje temu koktajlowi typu blend-and-sip autorstwa dyrektora generalnego/założyciela destylarni Ten to One, Marca Farrella, wybuch chłodnego melonowego smaku, chociaż świeży, wysokiej jakości sok ze sklepu też się sprawdzi. To rumowy napój dla miłośników margarity, z solonym brzegiem, który równoważy kwaśny sok z limonki ze słodkim syropem z agawy i równie łatwo przyrządza jednego drinka z resztek soku, jak osiem dla tłumu.

Czarnego Manhattanu

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Marc Farrell z Ten to One Rum, który chce wprowadzić historię, dziedzictwo i kulturę Karaibów do ludzkiego zrozumienia rumu, podzielił się przepisem na ten bogaty i wielowarstwowy riff na Manhattanie, który ukazuje gładkie smaki karmelu i toffi z ciemnych rum. Połączenie rumu z delikatnymi ziołowymi nutami Averna Amaro Siciliano, które jest słodsze niż typowe amaro, kilkoma kroplami gorzkiego smaku i słodką wiśnią Maraschino, delikatnie łagodzi alkohol, dzięki czemu ten prosty, mieszany koktajl jest zrównoważony, a nie orzeźwiający.

Biały rum i Aperol Spritz

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Łagodnie pikantny likier poblano i pikantny likier z marakui dodają pysznej złożoności temu białemu rumowi Aperol Spritz . Gorzkie ciepło białego rumu daje przyjemny kęs musującego letniego napoju. Wybierz swój mus: użyj soda klubowa aby prześwitywać alkohole i likiery, lub użyj odrobiny wina musującego, aby ujarzmić cierpką pikantność napoju i uzyskać łagodniejszy łyk.

Zastępca Miami

Zdjęcie: Caitlin Bensel / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Mrożony ananas w puszce i truskawki z goryczką przenoszą tę mieszankę daiquiri-pina colada na wyższy poziom.

Maślany rum

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Emily Nabors Hall

Ten luksusowy, aksamitny napój jest idealny do popijania w chłodny wieczór — a użycie wolnowaru sprawia, że ​​jego przygotowanie jest szczególnie łatwe. Najpierw powoli podgrzej śmietanę i masło, tak aby masa się nie rozpadła. Następnie dodaj ciemnobrązowy cukier, przyprawiony rum, sól i marokańską mieszankę przypraw. Efektem końcowym jest bogato aromatyzowana partia napojów, idealna do rozrywki.

Rum Negroni

Zdjęcie: Jennifer Causey / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Dyrektor generalny i założyciel destylarni Ten to One, Marc Farrell, opiera się na rumie Negroni katapultuje klasyczny gorzki napój w orzeźwiająco owocowy kierunek. Balansując pomiędzy słodyczą a goryczą, 25 aromatów Gran Classico Bitter dodaje ciepła i głębi temu cytrusowemu napojowi, a przy każdym łyku powiew świeżej skórki grejpfruta, podkreślając kwiatowy, czysty finisz białego rumu.

Daiquiri

Guillermo Riveros / Stylizacja potraw autorstwa Lucy Simon

To, co sprawia, że ​​trzyskładnikowy klasyczny Daiquiri jest tak pyszny i trwały, to przede wszystkim jego prostota.

Coquito

Zdjęcie: Jacob Fox / Stylizacja jedzenia: Lauren McAnelly / Stylizacja rekwizytów: Jessica Thomas; Susan Mitchell

Coquito, czyli „mały kokos”, to tradycyjny kremowy poncz rumowy podawany w Puerto Rico na Boże Narodzenie i podczas ferii zimowych.

Bushwaker

Matt Taylor-Gross / Stylizacja jedzenia Lucy Simon

Ten czekoladowy koktajl z kofeiną może wyglądać jak przeciętny koktajl mleczny, ale ma cudownie orzeźwiającą moc.

Mojito

Guillermo Riveros / Stylizacja potraw autorstwa Oset Babür-Winter

Prostota Mojito pozwala zabłysnąć wysokiej jakości składnikom. Wybierz wysokiej jakości rum, taki jak Ten to One, który jest starannie przygotowany i połącz go ze świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i całkowicie naturalnym, prostym syropem, aby podnieść smak tego napoju. Dodatkowo odrobina gazowanej wody do uzupełnienia drinka sprawi, że ten highball będzie nieco mniej alkoholowy, co czyni go doskonałym pretendentem do popołudniowego łyka.

Pina Colada

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Rishon Hanners / Stylizacja rekwizytów: Audrey Davis

mieszane napoje tequili

Mleko kokosowe zapewnia bogactwo, które uzupełnia słodko-cierpkie kawałki mrożonego ananasa i dodaje kremowej konsystencji tej lżejszej wersji klasycznej piña coli. Przed otwarciem energicznie wstrząśnij puszką mleka kokosowego, aby płyn kokosowy i krem ​​kokosowy połączyły się.