Zapisz stek na grilla (lub żeliwną patelnię). Dla czerwony pieprz , używaj tańszych kawałków wołowiny, które są najlepiej ugotowane. Oto nasze najlepsze wybory.
Mielona wołowina
To najszybszy i najtańszy rodzaj wołowiny do przygotowania chili. Tak, danie jeszcze chwilę się gotuje, ale nie trzeba się martwić o zmiękczenie mięsa.
Karczek wołowy
Pokrojona w kostkę karkówka wołowa pochodząca z łopatki jest twarda, ale staje się przyjemnie miękka po duszeniu przez co najmniej 90 minut. Ma również bardziej mięsisty smak niż produkty mielone.
Przytulne przepisy, które przypominają uściskMostek
Ten ogromny kawałek zazwyczaj grilluje się lub dusi, ale jeśli pokroi się go na kawałki, świetnie sprawdzi się w chili. Po duszeniu przez co najmniej dwie godziny kawałki rozpadną się na pyszne kawałki, które można ułożyć na tacos.
Krótkie żebra
Krótkie żeberka zazwyczaj podaje się w całości, choć nie jest to konieczne. Oddziel mięso od kości i pokrój je w kostkę, aby uzyskać bardziej luksusowe i soczyste brzmienie chili.
