Podstawowy przepis na naleśniki

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Przygotowanie tych cienkich francuskich naleśników jest zaskakująco zabawne, jeśli już je opanujesz! Oto nasze podstawowy przepis na naleśniki i kilka pomysłów, jak się nimi cieszyć.

Zrobiłeś naleśniki? Robienie tych cienkich francuskich naleśników jest nieodparcie zabawne, jeśli już je opanujesz! Są również niezwykle wszechstronne: można je jeść jako danie główne, nadziewane wszystkim, od sera, przez warzywa, po mięso, lub jako deser, z owocami, bitą śmietaną i oczywiście zawsze popularną Nutellą! Oto nasz podstawowy przepis na naleśniki.

Wskazówki dotyczące podstawowego przepisu na naleśniki

Przygotowanie podstawowych naleśników może być trudne, jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś, więc spodziewaj się, że wyrzucisz pierwszy lub dwa! Ale kiedy już to opanujesz, jest to proste. Głównym pomysłem na podstawowe naleśniki jest stworzenie cienkich jak papier naleśników, które smażysz na patelni.

Ciasto robi się ze zwykłych podejrzanych składników: mąki, jajek, mleka i oleju. W tym przepisie użyliśmy mąki pełnoziarnistej, aby uzyskać bardziej wyrazisty, orzechowy smak.

Po wymieszaniu ciasta rozgrzewamy małą patelnię i wlewamy około ¼ ciasta. Obróć patelnię, aby upewnić się, że całe dno jest nią pokryte, a następnie gotuj szybko, około 30 sekund.

Następnie obróć naleśnik: odkryliśmy, że użycie pałeczek ułatwia to! Gotuj przez kolejne 15 sekund. Zdejmij naleśnik na przykryty talerz i gotuj dalej.

kula ognia rumchaty

Podstawowe naleśniki z truskawkami i brzoskwiniami

Zobacz, jak zrobić podstawowe naleśniki

Ponieważ przygotowanie podstawowych naleśników wymaga pewnej techniki, opracowaliśmy także film pokazujący, jak je gotować i odwracać (ponieważ jest to trochę łatwiejsze niż opisywanie słowami). Obejrzyj nasz film poniżej:

Erin z Naturalnie Ela był na tyle miły, że współpracował z nami nad tym przepisem. Opracowaliśmy ją jako połączenie naszej ulubionej metody Julii Child i Przepis na naleśniki z grillowanym serem z bloga Erin. Dodaliśmy też mąkę pszenną, co ostatnio robimy z dużą ilością wypieków. (Zastąpienie połowy mąki gryczanej również działa i dodaje dobrego smaku.)

Opcja pikantna: naleśniki z grillowanym serem

Nadzienia do naleśników

Istnieją setki sposobów na podanie podstawowych naleśników w pyszny sposób. Te naleśniki nadają się zarówno do przygotowania na słono, jak i na słodko. Oto kilka przepisów na podanie naleśników:

• Truskawki i brzoskwinie
• Grillowane naleśniki z serem
• Jagody i słodzona bita śmietana
• Nutella i truskawki
• Szynka i Gruyere
• Grzyby i szpinak
• Wędzony łosoś i koperek
• Smażona papryka i cebula z sos wegetariański
• Słodzony mascarpone lub ricotta
• Banany i polewa czekoladowa

Notatki dietetyczne

Ten podstawowy przepis na naleśniki jest wegetariański.

Często zadawane pytania

Naleśniki to cienkie naleśniki, tradycyjnie przyrządzane z mąki pszennej, mleka, jajek i masła. Można je jeść na słodko lub na słono, z różnymi nadzieniami i dodatkami.

Idealna jest patelnia z powłoką nieprzywierającą lub dobrze przyprawiona żeliwna patelnia do naleśników, ale każda płaska patelnia sprawdzi się w mgnieniu oka.

Zawiń je luźno w folię i delikatnie podgrzej w niskim piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się zarumienią.

2-składnikowe napoje wódkowe

Nutellę, bita śmietana a świeże owoce, dżemy i galaretki, kompoty owocowe, słodzony serek ricotta lub cukier cynamonowy to pyszne opcje.

Szynka i ser, jajecznica z serem i warzywami, smażone grzyby i szpinak, pieczone warzywa z kozim serem lub kurczak i sos beszamelowy to świetny wybór.

Podstawowy przepis na naleśniki

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 20 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: sprawia8Do108-calowe naleśniki1X

Opis

Przygotowanie tych cienkich francuskich naleśników jest zaskakująco zabawne, jeśli już je opanujesz! Oto nasz podstawowy przepis na naleśniki i kilka pomysłów, jak się nimi cieszyć.

Składniki

• ¼ szklankimąka uniwersalna
• ¼ szklankimąka pełnoziarnista (lub mąka gryczana)
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 2jajka
• ¾ szklankimleko
• 1 ½ łyżkiolej z pestek winogron lub roślinny
• 8-calowa patelnia i pałeczki do gotowania

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj ¼ szklanki mąki uniwersalnej, ¼ szklanki mąki pełnoziarnistej i ¼ łyżeczki sól koszerna . Energicznie wymieszaj 2 jajka, ¾ szklanki mleka i 1 ½ łyżki oleju, aż masa będzie gładka.
2. Złóż stanowisko do robienia naleśników za pomocą 8-calowej patelni, talerza, ręcznika lub kawałka woskowanego papieru, pałeczki, miski ciasta i miarki ¼ szklanki.
3. Ugotuj naleśniki: Rozgrzej 8-calową patelnię na średnim ogniu i lekko naoliwij ją ręcznikiem papierowym. Wlej niecałe ¼ szklanki ciasta i obróć patelnię tak, aby ciasto zakrywało patelnię (patrz wideo powyżej). Poczekaj około 30 sekund, aż naleśnik się ugotuje. Za pomocą pałeczki poluźnij brzegi naleśnika, następnie odwróć go i smaż przez kolejne 15 sekund po drugiej stronie. Usmażony naleśnik wyłóż na talerz i przykryj ręcznikiem. (Wskazówka: jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś naleśników, być może będziesz musiał zeskrobać jeden lub dwa, zanim opanujesz je. Być może będziesz musiał zmniejszyć ogień w połowie gotowania i/lub ponownie naoliwić patelnię .)

• Kategoria: Elementy zasadnicze
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: francuski