Najlepsza ryba do tacos

Do taco można wrzucić większość rodzajów ryb, ale każdy rodzaj najlepiej sprawdza się z innym zestawem dodatków. Oto co polecamy.

Ryba słonowodna o białym miąższu, łagodna

Lucjan, mahi-mahi, granik, flądra, halibut czy dorsz, dzikie, lokalne ryby są najsmaczniejszym wyborem do tacos w stylu Baja. Ponieważ takie filety są zazwyczaj drogie, dodatki powinny być proste (pomyśl o surowej, szatkowanej kapuście i guacamole), aby łagodny smak tych ryb naprawdę był widoczny. Sprawdź dokładnie Strona akwarium Monterey Bay aby mieć pewność, że kupowane przez Ciebie ryby pochodzą ze zrównoważonych upraw w Twojej okolicy.

Łosoś

Łosoś niekoniecznie jest tradycyjnym daniem, ale nie ma powodu, dla którego nie można go zawinąć w tortille. Ponieważ smak ryby jest mocniejszy, może wytrzymać ostre pocieranie, a także żar zwęglonego grilla.

Hodowane ryby słodkowodne

W amerykańskich sklepach i ciężarówkach z taco często można znaleźć tacos rybne z tilapią, a może nawet sumem. Z pewnością może to być zrównoważony wybór, ale filety mogą mieć mętny, błotnisty smak, który najlepiej zamaskować dużą ilością żywych dodatków. (Na przykład tutaj używasz salsy mango-pomidorowej).