Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Oto zestawienie limonki i cytryny: różnica między tymi popularnymi owocami cytrusowymi i kiedy używać każdego z nich w kuchni!
Limonka vs cytryna: zastanawiałeś się kiedyś nad różnicą? Czy cytryna to dojrzała limonka? (Uwaga spoiler: nie!) Co ważniejsze: czy można zastąpić jedno drugim? Oto przegląd różnic i podobieństw tych dwóch owoców oraz zastosowań kulinarnych każdego z nich.
Wapno kontra cytryna: przegląd
Najpierw omówmy definicję każdego z tych owoców cytrusowych! Jaka jest różnica między cytryną a limonką? Limonki i cytryny to różne owoce, ale blisko spokrewnione.
co wymieszać z tequilą
- Limy to małe, okrągłe, zielone owoce cytrusowe o kwaśnym, kwaśnym smaku. Istnieje kilka gatunków limonek: limonka kluczowa, limonka perska, limonka makrut i limonka pustynna. Większość limonek, które znajdziesz w sklepie spożywczym, to limonki perskie. Limonki są często używane w kuchni meksykańskiej, latynoamerykańskiej i Azji Południowo-Wschodniej.
- Cytryny to owalne, żółte owoce cytrusowe o cierpkim smaku. Cytryny są często używane w kuchni śródziemnomorskiej i europejskiej. Rodzaj cytryny dostępny w większości sklepów spożywczych w Ameryce Północnej to Eureka lub Lizbona. Dostępna jest również cytryna Meyer: jest to skrzyżowanie cytryny i mandarynki.
Główne różnice żywieniowe
Limonki i cytryny są bardzo podobne pod względem odżywczym. Oto kilka podobieństw i różnic między limonkami a cytrynami:
- Kwasowość: Zarówno limonki, jak i cytryny są bogate w kwas cytrynowy; cytryny mają nieco więcej kwasu cytrynowego niż limonki ( źródło ).
- Witamina C: Cytryny mają więcej witaminy C niż limonki ( źródło ). Porcja cytryny o wadze 3,5 uncji zawiera 88% dziennej wartości witaminy C, podczas gdy limonki mają 48% dziennej wartości.
Limonka kontra cytryna: różne zastosowania kulinarne!
Czy zamiast cytryny można użyć limonki? Czy zamiast limonki można użyć cytryny? Czasami! Obydwa owoce cytrusowe mają cierpki smak, który dodaje przepisom blasku i blasku. Często działają jako substytuty, ale nie zawsze. Jest rzeczą oczywistą, że nie można zrobić kluczowego ciasta limonkowego z cytrynami lub limonka z cytrynami. Oto kilka wskazówek dotyczących zastępowania:
- Sok z limonki może być dobry zastąpić sokiem z cytryny . Ale pamiętaj: limonka ma silne skojarzenia ze smakami kuchni łacińskiej lub Azji Południowo-Wschodniej, podczas gdy cytryna jest głównie śródziemnomorska. Nie ma sensu dodawać do swojego napoju odrobiny soku z limonki lasagne Lub sałatka z rukoli . Pamiętaj, aby pomyśleć o smakach swoich potraw, aby zobaczyć, co ma sens.
- Sok z cytryny może być dobry zastąpić sokiem z limonki .Ale pamiętaj: limonka to kluczowy smak kuchni łacińskiej i meksykańskiej. Cytryna może zastąpić limonkę, ale nic nie zastąpi w pełni limonki stokrotka Lub świeży sos .
