Nie ma jaśniejszego domowego posiłku niż rzucanie i schwytać z mięsem delikatesowym. Po prostu rzuć swój ulubiony chleb z majonezem, sałatką, pomidorami, pan i wybór zimnych cięć, a masz zadowalający lunch do jedzenia w domu lub zabrania ze sobą w podróży. Chociaż mięso na lunch jest niedrogie, lekkie i smaczne, niektóre z nich okazały się potencjalnie szkodliwe dla twojego zdrowia.
W rzeczywistości, do nauki Przez lata pokazali, że przetworzone mięso, które jest wyleczone lub w jakiś sposób dodane konserwantów może być związane ze zwiększonym ryzykiem kilku rodzajów raka. W 2015 roku Światowa Organizacja Zdrowia classified processed meats as a 'class 1 carcinogen,' meaning there is enough evidence to say this type of meat can have carcinogenic effects on human beings. These health risks of processed meat have to do with their additives and preservatives, as well as higher levels of sodium and saturated fat.
Tak więc, chociaż ważne jest, aby ograniczyć zimne cięcia, jeśli to możliwe, istnieje kilka zdrowszych opcji mięsa delikatesowych, które możesz wybrać w tamtych czasach, kiedy twoje imię nazywa się prostą kanapką na lunch.
Najlepsze mięso delikatesowe to te, które zostały minimalnie przetworzone, więc przy zakupie opcji zakupionych w sklepie zdecyduj o najwyższej jakości marce, którą można znaleźć w budżecie, najlepiej jest coś ekologicznego i niskiej zawartości sodu, mówi Sydney Greene MS, RDN . „W rzeczywistości T.Najlepiej zamówić delikatesy bezpośrednio z licznika i zapytać, czy jakiekolwiek opcje są gotowane świeże.
Czynniki żywieniowe, które należy wziąć pod uwagę w poszukiwaniu najzdrowszego mięsa delikatesów w sklepie
Uchwyt
Sodík
Mięso delikatesowe jest przetwarzane dla dłuższego okresu trwałości, co zwykle oznacza, że producenci dodają tony sodu do technik ochrony i kuratora. Niestety oznacza to, że wiele (jeśli nie większość) opcji pokrojonego mięsa w sklepie będzie wyższe w sodzie niż więcej świeżych produktów mięsnych.
Podczas gdy zdrowie mięśni i fizyczne wchłanianie minerałów jest konieczne małe sód i konsekwentnie Za dużo Może to prowadzić do utraty wapnia, udaru mózgu, wysokiego ciśnienia krwi i chorób serca. Jeśli jesteś codziennym zjadaczem na lunch, poszukaj poniższych opcji w sodzie, aby pomóc Ci obniżyć poziom.
Tłuszcz nasycony
Ten rodzaj tłuszczu znajduje się w źródłach zwierząt (a także w niektórych olejkach tropikalnych, takich jak kokos), co oznacza, że mięso na lunch czasami będzie zawierać więcej tłuszczów nasyconych niż produkty oparte na roślinach, a niektóre rodzaje mięsa będą zawierać więcej niż inne. Na przykład czerwone i czerwone mięso, takie jak pieczona wołowina, szynka lub fferoni prawdopodobnie będzie miała więcej tłuszczów nasyconych niż biedne mięso kurczaka i indyka.
Tłuszcz nasycony can be fine in small portions, but Za dużo may lead to clogged arteries, high cholesterol, or heart disease. Nie is why the American Heart Association Zaleca ograniczenie zużycia do maksymalnie 13 gramów dziennie.
Konserwanty
Jak już wspomnieliśmy, wiele firm z delikatesami używało konserwantów w swoich produktach, a naukowcy stwierdziło, że niektóre z nich mogą być szkodliwe dla naszego zdrowia.
Przykładem jest fosforan sodu. Do nauki Odkryli, że ten wspólny składnik może przyczynić się do przyspieszonego starzenia się, szczególnie poprzez uszkodzenie naczyń. Kolejnym upiornym zasiłkiem jest azotyn sodu, z którym podano badania Pierś . Prostata a Rak jelita grubego .
Aby uniknąć tych potencjalnie szkodliwych konserwantów i innych takich jak one, poszukaj ich na liście składników i wybierz mięso delikatesowe z krótszymi listami addytywnymi.
Czy jest to wyleczone, czy nieodwracalne
Po wyleczeniu mięsa oznacza to, że przechodzi proces ochrony, zwykle z producentami dodającymi takie rzeczy, jak więcej sodu, cukru lub konserwantów, takich jak fosforan sodu i azotan sodu. Jednym z prostych sposobów wyboru najzdrowszego i najlepszego mięsa delikatesowego jest poszukiwanie tego, który mówi „nie powstrzyma” na etykiecie.
10 najzdrowsze mięso delikatne do zakupu
W odniesieniu do powyższych czynników nasi dietetycy wybrali swoje wybory dla najlepszego mięsa delikatesów, które można kupić w sklepie, a także niektóre z niezdrowych cięć, których powinieneś chcieć uniknąć. Te pozostałe 10 zimnych cięć utrzymuje kontrolę sodu, tłuszcze i konserwantów i są zatwierdzone przez dietetyka! Czytaj dalej i zobacz 9 najlepiej zachowanych marek rybnych według dietetyków, aby uzyskać zdrowsze pomysły na zakupy.
Plasterki indyka upieczone w piekarniku Applegate
Składniki : Organiczne piersi z indyka, woda. Zawiera mniej niż 2% następujących: sól morska, ekologiczna skrobia ziemniaczana, ekologiczny bulion z kurczaka, ekstrakt z rozmarynu.
Lauren Manaker, MS, RDN . Zarejestrowany dietetyk i autor Pierwszy kucharz mam mamy a Płodność płodności męskiej , Turcja Baked Applegate to jedno z najlepszych mięsa delikatesowych, które możesz kupić dla siebie i rodziny.
„Wykonane z Applegate Henansky'ego wychowującego Turcję, Te pyszne plastry delikatesów Nie mają żadnych antybiotyków, dodanych hormonów, nic sztucznego, azotanów chemicznych, azotanów lub GMO, co czyni go idealnym akcesoria kanapek, sałatek i przekąsek.
365 Organiczny piekarnik pieczony piersi z kurczaka
Do 3 plasterków: 70 kalorii, 2 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 410 mg sodu, <1 g carbs (0 g fiber, 0 g sugar), 12 g protein Składniki : Organiczne piersi z kurczaka, woda, ekologiczny destylowany biały ocet, sól morska, naturalny smak, miód ekologiczny.
Jeśli jesteś Whole Foods, możesz śmiało odebrać ich plastry Piersi z kurczaka upieczony w piekarniku Wiedz, że nie będziesz konsumować żadnych przerażających dodatków. „Wykonany bez wypełniaczy lub segregatorów, ten kurczak jest wytwarzany z zwierząt karmionych wegetarianami, a świetnie smakuje”-mówi Manaker.
Kancan Organic Turkey Breasts
Za 2 rzędu: 60 kalorii, 1 g tłuszczu (0 g tłuszczu nasyconego), 490 mg sodu, 1 g węglowodanów (1 g błonnika, 0 g cukru), 13 g białka Greene przysięga Kancan Organic Turkey Breasts I nie możemy jej winić. Chociaż sód jest nieco wyższy niż niektóre inne opcje na naszej liście najlepszego mięsa delikatesowego, tylko jeden gram tłuszczów nasyconych na porcję może znacznie pomóc w trzymaniu się zaleceń i jedzenia mniej niż 13 gramów dziennie. A przy 13 gramach białka na porcję jest to szczupła i wysoka opcja do osiągnięcia celów białkowych.
Applegate Honey Unsed Ham
Z zgodą uprzejmego autora na Applegate
Do 2 plasterków: 70 kalorii, 1,5 g tłuszczu (0,5 g tłuszczu nasyconego), 410 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 3 g cukru), 11 g białkaSkładniki : Wieprzowina, woda, miód, cukier trzcinowy. Zawiera mniej niż 2% następujących: sól morska, proszek selera.
Jest to przykład nieodwracalnego produktu, który jest bezpieczny i zdrowszy do zakupu niż wiele innych pokrojonych szynki na rynku. Z tylko czterem głównymi składnikami, Applegate Unsed Honey Ham jest bezpiecznym wyborem.
przepisy na smażony jarmuż
Jedyną potencjalnie negatywną cechą tej opcji jest dodany cukier trzcinowy, ale w przypadku „szynki miodowej” 3 gramy na porcję nie są takie złe.
Szynka wędzona hormel delikatesa
Za życzliwym pozwoleniem na hormel
Za 2 rzędu: 60 kalorii, 1,5 g tłuszczu (0,5 g tłuszczu nasyconego), 580 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 10 g białkaSkładniki : Woda, sól, cukier w turbinado, uprawiany proszek selera, wiśni proszek, sól morska.
Na pierwszy rzut oka nie musisz być zbyt podekscytowany około 580 miligramów sodu, co jest zrozumiałe. Ale dla Przetworzony produkt produktu , Wyższy sód wraz z niższym poziomem tłuszczów nasyconych, konserwantów i dodanego cukru mogą nadal stworzyć lepszy produkt. To niekoniecznie jest tak zdrowe, jak jedzenie świeższych produktów wieprzowych, ale kiedy potrzebujesz szybkiej kanapki lub przekąski, może to być przydatnym wyborem.
Applegate Organiczna pieczona wołowina
Z zgodą uprzejmego autora na Applegate
Za 2 rzędu: 8dSkładniki : Organiczna wołowina karmiona trawa, woda, sól, ekologiczna czarna pieprz.
Etykieta żywieniowa na ten temat Applegate Organiczna pieczona wołowina jest imponujący. Nie tylko istnieją tylko cztery składniki, ale mięso jest humanitarnie zachowywane i nigdy nie karmione antybiotykami. Oprócz tych zalet, na dolnym końcu znajduje się jeden gram tłuszczów nasyconych dla czerwonego mięsa.
Applegate Unsed Turkey Pepperoni
Składniki : Turcja, sól morska. Zawiera mniej niż 2% następujących: cukier turbinado, woda, pieprz, uprawiany proszek selera, granulowany czosnek, proszek wiśni, hodowla rozrusznika kwasu mlekowego (nie mleko), ekstrakt z rozmarynu, pieprz oleesyny, koncentrat wapna.
Pepperoni jest doskonałym suplementem do pizzy, nurkowania lub kilku ugryzienia sera, ale to przetworzone mięso jest często wytwarzane z utwardzonej wołowiny i produktów wieprzowych, co prowadzi do wyższego tłuszczów nasyconych, sodu i innych konserwantów. Na szczęście Applegate jest doskonały Niedojrzałe papryki z indyka To ma mniej tłuszczów nasyconych i nie ma upiornych składników.
Pieczone plasterki roślin tofurky
Do 5 plasterków: 100 kalorii, 3,5 g tłuszczu (0 g tłuszczu nasyconego), 350 mg sodu, 5 g węglowodanów (1 g błonnika, 1 g cukru), 13 g białka Składniki : Woda, istotne glutowanie pszenicy, tofu (woda, soja, chlorek magnezu, chlorek wapnia), sos sojowy (woda, soja, pszenica, pszenica, pszenica), naturalny smak, sól morska, sól morska, kukurydza. Strażnik. Ekstrakt rozmarynu, mleczan wapnia, chlorek potasu.
Bycie dietą roślinną nie oznacza, że od czasu do czasu nie będziesz tęsknić za kanapką delikatesową. Jeśli tak jest, Tofurky Deli Plasters Są to jedne z najlepszych opcji dla wegetariańskiego mięsa delikatesów. Lista składników może być nieco dłuższa niż niektóre inne zdrowe listy, ale wszystkie składniki można bezpiecznie spożywać. Używał również chlorku potasu, który Badania Stwierdzono, że jest to bezpieczny zamiennik chlorku sodu w produktach spożywczych.
Jedyną potencjalną wadą tej opcji jest to, że używa pszenicy, więc musisz ją pominąć, jeśli jesteś bezglutenowy.
365 Rynek z całkowitym żywnością Czarny las torfowej szynki
Za 2 rzędu: 60 kalorii, 1 g tłuszczu (0 g tłuszczu nasyconego), 360 mg sodu, <1 g carbs (0 g fiber, <1 g sugar), 11 g protein Składniki : Organiczna wieprzowina, woda, organiczny destylowany biały ocet, sól, organiczny cukier trzcinowy odparowanej, munasa organiczna, proszek selera, ekstrakt z przypraw organicznych (organiczny cynamon, goździki organiczne, ekologiczna kapsi).
Kolejna możliwość zdrowej szynki, marki Whole Foods Nieznana szynka z czarnego lasu Ma tylko jeden gram tłuszczu, mniej niż jeden gram cukru i ma krótką listę dodatków bez dodatków. Jeśli widzisz słowo „capsicum” na liście i nie wiesz o tym, to słowo to tylko kolejny sposób, aby powiedzieć pieprzowi.
Gusto Unsed Pepperoni
Dla części 1-unco: 100 kalorii, 7 g tłuszczu (2,5 g tłuszczu nasyconego), 430 mg sodu, 0 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), białko 8 g Składniki : Wieprzowina, sól morska, zawiera mniej niż 2% następujących: Cukier Turbinado, naturalne aromaty, wino, słodka pieprz, czosnek, hodowla startowa kwasu mlekowego.
Nie wieprzowina pepperoni z gusto Ma tylko kilka składników i pozostaje poza składnikami i konserwantami. Zawiera coś, co nazywa się hodowlą początkową kwasu mlekowego, która jest żywymi bakteriami, które są często stosowane w procesach fermentacji dla kimchi, kiszonej kapusta, jogurtu i miso.
10 najgorsze mięso lunchowe na półkach sklepu spożywczego
Oscar Mayer palił biały indyk
Za uprzejmą zgodą Oscara Mayera
Do kawałka: 35 kalorii, 1,5 g tłuszczu (0 g tłuszczu nasyconego), 230 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 3 g białkaSkładniki : Biały indyk, woda, miód, obróbka skrobi kukurydzianej. Zawiera mniej niż 2% sól, cukier, fosforan sodu, propionian sodu, diacetan sodu, benzoesan sodu, askorbinian sodu, azotran sodu.
Manaker proponuje uniknąć Oscara Mayera Wędzony biały indyk . „Ta indyka jest pełna sodu, wypełnień i innych obrzydliwych składników” - mówi. W rzeczywistości mięso to zawiera zarówno szkodliwe składniki, o których wspomnialiśmy powyżej: azotyn sodu i fosforan sodu, które były związane z konsekwencjami zdrowotnymi.
Oscar Mayer Bolonia
Do kawałka: 80 kalorii, 7 g tłuszczu (2,5 g tłuszczu nasyconego), 250 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 3 g białych Składniki : Mechanicznie oddzielony kurczak, wieprzowina, syrop kukurydziany, woda, zawiera mniej niż 2% sól, mielone nasiona gorczycy, fosforan sodu, chlorek potasu, propionian sodu, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód Sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, sód, zhydrolizowana wołowina mleczanu potasu, ekstrakt selera.
Wiele produktów Oscara Mayera może nie wydawać się tak złych, gdy po raz pierwszy spojrzysz na swoje fakty żywieniowe, ponieważ ich poziom kalorii, tłuszczu i sodu są przyzwoite. Większość ich produktów, takich jak Oryginalna Bolonia , Użyj konserwantów, takich jak fosforany sodu i azotyn sodu.
Szynka
Za uprzejmą pozwoleniem Walmart
Za 2 rzędu: 60 kalorii, 1,5 g tłuszczu (0 g tłuszczu nasyconego), 580 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 9 g białkaSkładniki : Wieprzowina, woda, sól, dekstrona. Zawiera mniej niż 2% mleczanu potasu, fosforan sodu, diacetan sodu, erytorbinian sodu, azotan sodu, smak.
przepis na wiatraczki
Wysoka wartość gotowanej szynki jest kolejną opcją delikatesów, która wykorzystuje zarówno fosforan sodu, jak i azotyn. Pomiń to i użyj jednej z niesprawdzonej szynki wymienionej na naszej liście powyżej.
Gleba wołowiny z mrozu
Za uprzejmą pozwoleniem lądowego mrozu
Do 7 plasterków: 80 kalorii, 2 g tłuszczu (1 g tłuszcz nasycony), 720 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 11 g białychSkładniki : Wołowina, woda, sól. Mniej niż 2% octu, czarnego pieprzu, aromatów, cukru, wiśni proszku, ekstraktu cytrusowego, ekstraktu drożdżowego, uprawianego soku selera w proszku.
Chociaż lista składników jest bezpieczna i nie używa żadnych konserwantów, Greene mówi to Land o 'Frosts niezasłużona wołowina Na tej liście najgorszego mięsa delikatesów ze względu na wyjątkowo dużą liczbę sodu.
Land o 'Frost piekarnik pieczony z indyka mięso
Za uprzejmą pozwoleniem lądowego mrozu
Do 4 plasterków: 70 kalorii, 3 g tłuszczów (1 g tłuszcz nasycony), 460 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 8 g białkaSkładniki : Piersi z indyka, biały indyk, woda. Mniej niż 2% octu, zmodyfikowanej skrobi kukurydzianej, soli, autolizowanego ekstraktu drożdżowego, aromatu, tacy z indyka, dekstrozy, cukru brązowego, chlorku potasu, fosforanu sodu, erytorbanu sodu, azotanu sodu.
Jak ich pikantna wołowina, Kraina zamarzającej piersi z indyka Ma stosunkowo niską zawartość kalorii i tłuszczu. Jednak nadal będziesz spożywać azotyn sodu i fosforany sodu.
Szynka miodowa Oscara Mayera
Za uprzejmą zgodą Oscara Mayera
Do 3 plasterków: 70 kalorii, 2 g tłuszczów (0,5 g tłuszcze nasyconego), 800 mg sodu, 3 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 12 g białkaSkładniki : Szynka, woda, miód, sól, zawiera mniej niż 2% fosforanu sodu, cukru, karnassive, propionianu sodu, diacetanu sodu, benzoesanu sodu, askorbinianu sodu, azotanu sodu, lecythyny sojowej.
Przy 800 miligramach sodu do serwowania plus stosowanie azotanu sodu i fosforanu sodu, Szynka miodowa Oscara Mayera to ten, którego chcesz uniknąć. Jeśli szukasz pokrojonej szynki z nutą słodyczy, spróbuj Applegate Unsed Honey Ham Zamiast.
Deska rzeźbia Oscara Mayera powoli pieczona szynka
Za uprzejmą zgodą Oscara Mayera
Za 2 rzędu: 60 kalorii, 1 g tłuszczu (0 g tłuszczów nasyconych), 630 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 11 g białkaSkładniki : Szynka, woda, uprawiany syrop kukurydziany. Zawiera mniej niż 2% soli, octu, fosforanu sodu, askorbinian sodu, azotan sodu, karmelowy kolor.
Nie ma tu żadnych niespodzianek Rzeźba Oscar Mayer powoli ugotował szynkę , który jest grubszym produktem ciętej szynki, zawiera potencjalnie niebezpieczne środki konserwujące i ponad 600 miligramów sodu na 2-jednostkową część. Trzecim elementem jest także syrop kukurydziany, który jest bardzo obrzydliwym (lub przetworzonym) cukrem.
Oscar meyer wołowiny cotta salami
Za uprzejmą zgodą Oscara Mayera
Do 1 kawałka: 60 kalorii, 4,5 g tłuszczu (2 g tłuszcz nasycony), 230 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 0 g cukru), 4 g białkaSkładniki : Wołowina, serca wołowe, syrop kukurydziany, woda, sól. Zawiera mniej niż 2% mielonych nasion musztardy, fosforanu sodu, smaku, dekstrozy, propionianu sodu, diacetanu sodu, suszonego czosnku, benzoesanu sodu, askorbinianu sodu, azotanu sodu, lecytyny sojowej.
Wołowina Oscar Mayer Cotto Salami Co jest tylko tłumaczeniem na „gotowane salami wołowiny”, tworzy naszą listę najgorszego mięsa delikatesów z powodu zastosowania azotritany sodu. Nie wspominając o tym, że masz 4,5 gramów całkowitego tłuszczu i 2 gramów nasyconych w jednym plasterze, tylko 4 gramy białka. Powiadom także, jeśli jesteś fanem wołowiny Gotto, upewnij się, że masz ochotę na dość serc wołowiny.
Wirginia Brand Ham
Za uprzejmą pozwoleniem Instacart
Za 2 rzędu: 60 kalorii, 1,5 g tłuszczu (0,5 g tłuszczu nasyconego), 680 mg sodu, 2 g węglowodanów (0 g błonnika, 2 g cukru), 10 g białkaSkładniki : Wyleczony wodą, dekstrozą, 2% lub mniej solą, mleczanu sodu, fosforanu sodu, erytorbanu sodu, azotynu sodu, naturalnym aromatem, karmelowym kolorem.
Całkowity i nasycony tłuszcz w Wirginia Brand Ham Są na dolnym końcu, ale lista elementów tej wyleczonej szynki zawiera potencjalnie szkodliwe konserwanty. Nie tylko to, ale także prawie 700 miligramów sodu na część nie jest idealne. Wolę spróbować Hormels wędzona szynka delikatesa .
Buddig Pastrami
Dla części: 100 kalorii, 7 g tłuszczu (3 g tłuszczu nasyconego), 600 mg sodu, 1 g węglowodanów (0 g błonnika, 1 g cukru), 9 g białka Składniki : Woda, sól. Mniej niż 2%: dekstroza, mleczan potasowy, pieprz, erytorbinian sodu, diacetan sodu, azotyn sodu, naturalny aromat.
I wreszcie, jeśli masz ochotę złapać trochę Buddig Pastrami . Zalecamy wylogowanie się. Z 7 gramami tłuszczu, 3 gramami tłuszczu nasyconego, 600 miligramami sodu i stosowaniem azotanu sodu, jest dla Ciebie znacznie zdrowsze możliwości.
