32 przepisy na taco, które warto powtarzać

Zdjęcie:

Victor Protasio / Stylizacja potraw: Julian Hensarling / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

Niezależnie od tego, czy wolisz tacos mięsne, pełne owoców morza, czy wegetariańskie, mamy mnóstwo przepisów do wypróbowania. Niektóre z naszych ulubionych obejmują Birria Tacos I Tacos z kurczakiem Tinga — uwielbiamy też Tacos z łososiem wcieranym chipotle i Tacos Fideos Secos. Przeczytaj te i jeszcze więcej naszych najlepszych przepisów na taco.

Birria Tacos

Grega Dupree

Połączenie delikatnej pieczeni karkówki i soczystych krótkich żeberek jest marynowane, a następnie wolno gotowane w adobo, aby uzyskać dużo wędzonego smaku. Podawaj tacos z cebulą i kolendrą, kawałkami limonki i bulionem adobo.

Zwęglone Chile – marynowane Tacos z grillowanym kurczakiem

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Nidia Cueva

W połączeniu z domowymi tortillami i świeżą salsą pomidorową, te tacos to przepis na wieczór taco na wyższym poziomie. Najlepszy nowy szef kuchni F&W 2021 Fermín Núñez buduje warstwy głębokiego smaku poprzez opiekanie i zwęglenie suszonego chili, cynamonu, ziela angielskiego i cebuli w celu uzyskania wędzonej marynaty.

Tacos z kalafiora zwęglonego z salsą Romesco

Zdjęcie: Greg Dupree / Stylizacja potraw: Margaret Monroe Dickey / Stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Sara Mardanbigi przygotowuje wędzoną, lekko pikantną salsę romesco z pieczonej czerwonej papryki i pomidorów, równoważąc zwęglone różyczki kalafiora w tym wegetariańskim nadzieniu taco. Orzeszki piniowe dodają chrupkości i bogactwa każdemu kęsowi w tym daniu z 2020 F&W Best New Restaurant Nixta Taqueria w Austin.

Tacos rybne w panierce Masa z marynowaną cebulą w cytrusach

Victor Protasio / Stylizacja potraw: Julian Hensarling / Stylizacja rekwizytów: Claire Spollen

fasola soczewicowa

Najlepsza nowa szefowa kuchni F&W 2023 Isabel Coss używa masy w ciepłej tortilli kukurydzianej i cieście na delikatny, kruchy dorsz. Aby wypełnić taco, dodaje pomarańczowe aïoli z odcieniem habanero z rybą w tempurze, plasterkami awokado, marynowaną cebulą w cytrusach i posiekaną kolendrą, następnie podaje z kawałkami limonki i poleca salsę.

Tacos rybne Al Pastor

Caitlin Bensel

Szefowa kuchni Marcela Valladolid zamienia wieprzowinę na filety z białej ryby, na przykład z lucjana, i serwuje te lekkie, plażowe tacos al pastor z tradycyjną surową białą cebulą, kolendrą i awokado lub guacamole.

Tandetne tacos śniadaniowe

Glazura Morgan Hunt / Stylizacja rekwizytów: Josh Hoggle / Stylizacja jedzenia: Nicole Hopper.

Dzięki chrupiącej, złotej spódniczce wykonanej z pieprzowego Jacka, kolendry i pokrojonego jalapeño, te tacos są nadziewane mieszanką chorizo, tworząc świąteczne danie poranne, które od razu stanie się hitem na Twoim stole.

Tacos z owocami jackfruit Carnitas

Zdjęcie: Caitlin Bensel / stylizacja żywności: Chelsea Zimmer / stylizacja rekwizytów: Lydia Pursell

Szef kuchni i autorka książek kucharskich Jocelyn Ramirez używa kminku, płatków chili i soli, aby wykorzystać konsystencję szarpanej wieprzowiny jackfruit, przekształcając ją w roślinne nadzienie taco o smaku carnitas.

Smażone Tacos Yuba z Relishem ze słodkiej kukurydzy

Zdjęcie: Victor Protasio / Stylizacja jedzenia: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Heather Claire Spollen

Szef kuchni Bryant Terry smaży zwiniętą yubę, czyli cienkie arkusze skórki tofu, w oleju z awokado, aż staną się chrupiące, tworząc obfite wegańskie nadzienie taco. Łyżka „zielonej śmietanki” – smażonego szpinaku zmieszanego z puree z awokado – utrzymuje wszystkie pyszne składniki na swoim miejscu.

Tacos rybne w cieście piwnym

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja potraw: Chelsea Zimmer / Stylizacja rekwizytów: Hannah Greenwood

W tym przypadku IPA dodaje głębi chrupiącej panierce filetów z dorsza w cieście piwnym, podczas gdy ryba w środku jest doskonale chrupiąca i delikatna. Tacos zawierają również jasne, domowej roboty marynowane czerwone cebule i surówkę z kapusty, która nabiera cierpkiej kremowości dzięki limonkowej piance i nutce słodyczy miodu.

Chrupiące tacos rybne na tortillach kukurydzianych Achiote

Matt Taylor-Gross / Stylizacja potraw autorstwa Barretta Washburne’a

Szef kuchni Brooke Williamson serwuje panierowanego i smażonego dorsza z tartą remuladą i chrupiącą sałatką z kalarepy na domowych tortillach achiote.

Tacos z kurczakiem Tinga

Diana Chistruga

Te wędzone tacos tinga autorstwa szefowej kuchni Jenn Lewis są szczególnie łatwe do wykonania. Przepis wymaga tylko kilku prostych składników, a mięso można dusić w piekarniku, w zapiekance na kuchence lub w powolnej kuchence.

Tacos ze stekiem i marchewką

Grega DuPree

Marchew z dodatkiem kminku podawana jest w ciepłych, domowych tortillach z soczystym, mięsistym stekiem ze spódnicy. Zamień wołowinę na pieczone mieszane grzyby, aby uzyskać opcję bezmięsną.

jak długo gotować dynię

Tacos ze stekiem z przyprawami chilijskimi

Kelsey Hansen / Stylizacja potraw: Annie Probst / Stylizacja rekwizytów: Sue Mitchell

Tacos carne asada z Calexico Jessego Vendleya można przygotować w zaledwie dwóch krokach i są gotowe w zaledwie 35 minut. Podawaj ze świeżo przygotowaną salsą pico de gallo i awokado, aby uzyskać najlepsze danie taco.

Tempeh Tacos Z Surówką Z Kapusty

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley / Stylizacja jedzenia: Ali Ramee

Tempeh, bogaty w białko sfermentowany produkt sojowy, który pięknie się kruszy, jest wspaniałą alternatywą dla wegańskiego tacos z mielonym mięsem. Wzbogać nadzienie świeżą papryką i cebulą, dopraw tradycyjnymi przyprawami do taco i zakończ orzeźwiającą surówką z czerwonej kapusty.

Chrupiące Tacos wieprzowe z czerwoną salsą chili

Dawid Małosz

Maria Sinskey gotuje wieprzowinę na małym ogniu, a następnie smaży ją na tłuszczu wieprzowym, aby była chrupiąca i nie wysuszona. Używa trzech rodzajów suszonych chili do salsy o łagodnym, słodkim ogniu, a tacos posypuje cienko pokrojoną kapustą i kolendrą w tym liście miłosnym do meksykańskich tradycji kulinarnych, które kształtują kuchnię kalifornijską.

Rajma (curry z fasoli) Tacos

Zdjęcie: Rachel Vanni / Stylizacja żywności: Judy Haubert

Kremowe, bogato przyprawione wegetariańskie curry z fasoli stanowi zaskakująco pyszne nadzienie do tortilli kukurydzianych. Te tacos z Chitra Agrawal są gotowe na stół w niecałą godzinę.

Chrupiące Tacos z ricottą i jarmużem

Wiktor Protasio

Paola Briseño González i Javier Cabral podgrzewają tortille na gorącej patelni, a następnie nadziewają je mieszanką ricotty i jarmużu, dzięki czemu są bardziej giętkie i mniej podatne na pękanie. Posyp tacos doskonałą salsą pomidorową posypaną posiekanymi, prażonymi pistacjami.

Kacze Tacos

Zdjęcie: Antonis Achilleos / Stylizacja żywności: Ruth Blackburn / Stylizacja rekwizytów: Christina Daley

Grace Parisi łączy pieczoną kaczkę z sosem kolendrowo-limonkowym, który dodaje ciepła marynowanemu jalapeño. Rozdrobniona marchewka, pokrojona cebula i kiełki rzodkiewki otaczają te tacos.

Tacos z suchym makaronem

Grega Dupree

Claudette Zepeda gotuje cienkie spaghetti w sosie pomidorowym na bazie chili, aby wypełnić te grillowane tacos. Do wersji wegetariańskiej śmiało można użyć chorizo ​​sojowego.

Tacos z krótkim żeberkiem w Chile w Teksasie

Johna Kernicka

łatwe przepisy na dietę śródziemnomorską

Autorzy książek kucharskich Matt i Ted Lee dodają do sosu odrobinę półsłodkiej czekolady, aby te krótkie żeberka dopełniły smak i ciepło pomidorów i chili.

Tacos z wieprzowiną duszoną w koksie

Koral von Zumvalta

Filiżanka meksykańskiej Coca-Coli jest kluczem do bogatego smaku tego prostego przepisu na duszoną wieprzowinę autorstwa szefowej kuchni i autorki książek kucharskich Marceli Valladolid.

Stek Tacos Z Ananasem

© Eva Kolenko

Sos sojowy, czosnek i imbir stanowią marynatę do tych super łatwych tacos ze stekiem ze spódnicy.

Tacos z łososiem wcieranym chipotle z salsą jabłkowo-ogórkową

© Joseph de Leo

Ostudź pikantnego grillowanego łososia z pikantnym majonezem limonkowym, chrupiącą kapustą, puree z awokado i soczystą salsą jabłkowo-ogórkową do tych letnich tacos.

Tacos z wołowiną Barbacoa z dwoma sosami

© Z Poulosem

Intensywnie aromatyczne krótkie żeberka z wołowiny meksykańskiej są najpierw duszone z chili i przyprawami, aż będą miękkie, a następnie chrupiące na grillu, szatkowane i podawane w tortillach kukurydzianych z sosem sporządzonym z płynu duszącego.

Tacos z krewetkami i salsą pomidorową

© Marcus Nilsson

Sałatka z selera, która stanowi dodatek do tacos z owocami morza autorstwa szefa kuchni Tima Byresa, dodaje orzeźwiającej chrupkości, a pikantna, zielona salsa z pomidorów i jalapeño stanowi jasne uzupełnienie krewetek.

Tacos z kurczakiem i Poblano z Cremą

© Lucasa Allena

Grillowany kurczak jest podstawą tych smacznych tacos, ale chorizo ​​stanowi doskonałą alternatywę. W wersji wegetariańskiej szef kuchni Justin Large zaleca dodanie pokruszonego, przyprawionego tofu.

Świeże Chorizo ​​i Tacos Ziemniaczane

© Z Poulosem

jak ugotować szparagi

Z tego przepisu z Tacolicious w San Francisco można przygotować 12 tacos w niecałą godzinę. Podawaj je na tortillach kukurydzianych z salsą pomidorową, białą cebulą, kolendrą i cząstkami limonki.

Chrupiące Tacos z boczkiem wieprzowym i Pico de Gallo

© Z Poulosem

Szef kuchni Enrique Olvera konfituje chrupiący boczek wieprzowy w tłuszczu do tego nadzienia taco. Podawać z pikantną salsą z dodatkiem meksykańskiego piwa.

Brat i Pieprzowe Tacos

© Z Poulosem

Klasyczna włoska kiełbasa i mieszanka delikatnej pieczonej papryki wypełniają te zabawne, inspirowane tacos. Udekoruj je marynowaną czerwoną kapustą i świeżo startym chrzanem.

Grillowane Tacos z Kurczakiem, Kapustą i Queso

© Phoebe Lapine

Piękno tych tacos? Kurczaka możesz przygotować wcześniej, aby móc go zjeść na szybki i łatwy obiad w dalszej części tygodnia. Przechowywać w lodówce w sosie do trzech dni; delikatnie podgrzać przed podaniem.

Tacos z pikantnym krabem

© Tina Rupp

Szef kuchni Michael Psilakis łączy mięso kraba z grillowanym jalapeño, czerwoną i żółtą papryką, oliwą z oliwek, sokiem z limonki, miętą i kolendrą, tworząc te jasne, świeże tacos z owocami morza z odrobiną sosu chili. Alternatywnie do nadzienia można użyć gotowanych krewetek.

Tacos z kurczakiem i kapustą z kremem kolendrowym

© Raymond Hom

Marynowane jalapeño dodaje ciepła i pikantności chrupiącym tacos z kurczakiem w panierce Melissy Rubel Jacobson.