Przepis na prosty syrop z jeżyn

• Szpilka
• Udział
• Ćwierkać

Lato już blisko, a to oznacza świeże i obfite jagody! Proste syropy jagodowe należą do najłatwiejszych w przygotowaniu i najbardziej wszechstronnych w użyciu, co sprawia, że ​​warte są niewielkiego wysiłku, aby je przygotować.

Czy wiesz, że nie musisz nawet gotować syropu prostego z jeżyn? Jeśli wolisz smak świeżych jagód niż głębszy smak dżemu, który uzyskasz po podgrzaniu, możesz postępować zgodnie z drugim zestawem instrukcji poniżej. Wypróbuj także moją zabawę i superszybkość Przepis na prosty syrop ze świeżych malin !

Często robię syrop prosty z jeżyn, więc w tym poście znajdziesz mnóstwo informacji i pomysłów, jak najlepiej go wykorzystać. Jeśli potrzebujesz tylko przepisu, przejdź na dół strony, aby poznać wszystkie szczegóły.

Co sprawia, że ​​syrop prosty z jeżyn jest wyjątkowy?

Jeżyny mają wyraźny i pyszny smak, który jest słodki, lekko cierpki i pikantny, trochę ziemisty, a także trochę kwiatowy. Tym, co odróżnia jeżyny od innych letnich jagód, takich jak truskawki i maliny, jest to, że mają głębszy, bogatszy smak i łagodniejszy stosunek słodkości do kwaśności.

Kiedy jeżyny nie są całkiem dojrzałe, są zazwyczaj bardzo kwaśne, ale gdy są w pełni dojrzałe, są niesamowicie słodkie i mniej cierpkie niż inne jagody.

Może spodoba ci się także mój Szybki przepis na Crème de Cassis

Wielką zaletą przygotowania prostego syropu z jeżyn jest to, że można uzyskać doskonałe rezultaty nawet z mniej niż idealnie dojrzałymi jagodami. Cukier je słodzi, a czas gotowania łagodzi bardziej kwaśne nuty.

Składniki, których będziesz potrzebować

Cukier lub miód: Do tego przepisu możesz użyć białego cukru lub miodu lub ich kombinacji. Możesz także użyć innego rodzaju cukru, np. turbinado lub demerara, pamiętaj jednak, że ostateczny kolor będzie ciemniejszy i mniej żywy.

Woda: – powiedział Nuff. Woda z kranu jest idealna.

Jeżyny świeże lub mrożone: Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód, a rezultaty będą świetne. Najsłodszy syrop uzyskasz z dojrzałych jagód, ale nawet jeśli użyjesz niezbyt słodkich jagód zakupionych zimą w sklepie spożywczym, otrzymasz pyszny syrop.

Mały rondelek: Wystarczy zwykły mały rondelek, ale jeśli chcesz przygotować większą porcję, użyj większego garnka.

Sitko siatkowe: Aby odcedzić ciała stałe i te duże nasiona jeżyn, będziesz chciał użyć a sitko siatkowe . Nie musi być jednak szczególnie duży. Do większości moich prostych przepisów na syropy mogę używać małego sitka do napojów.

Słoik lub butelka do przechowywania syropu: Zwykle używam słoików lub takich śliczne szklane butelki w stylu vintage do moich syropów. Ale możesz użyć tego, co masz pod ręką, a które można zamknąć i przechowywać w lodówce.

Jak zrobić syrop ze świeżych jagód (bez gotowania)

Jednym z moich ulubionych trików na syrop DIY jest po prostu rozmieszanie owoców lub ziół w zwykły, prosty syrop, zamiast konieczności wyciągania garnków i patelni i robienia bałaganu. Jest to szczególnie przydatne, gdy potrzebujesz niewielkiej ilości syropu, np. na jeden lub dwa drinki.

Ta metoda jest również dobra, gdy chcesz zachować świeży smak owocu lub zioła i nie zmieniać go pod wpływem wysokiej temperatury. Gotowane jeżyny smakują zupełnie inaczej niż świeże, dojrzałe jagody. Aby zrobić prosty syrop z jeżyn bez gotowania:

Zamęt

Dodaj jagody (2 szklanki) do słoika lub innego pojemnika i dokładnie je rozgnieć, aby wydobyć z nich aromatyczny sok. Upewnij się, że każda jagoda jest dokładnie rozbita. Więcej informacji znajdziesz w moim Przepis na prosty syrop ze świeżych malin .

Zrób zwykły syrop

Następnie dodaj 1 szklankę cukru (lub miodu) do osobnego pojemnika i zalej 1 szklanką ciepłej wody. Możesz użyć wody o temperaturze pokojowej, rozpuszczenie cukru zajmie trochę więcej czasu. Mieszaj, aż uzyskasz klarowny, prosty syrop.

Wymieszaj to

Teraz połącz prosty syrop z rozgniecionymi jagodami i wymieszaj, aby połączyć. Pomocne jest zrobienie tego w słoiku z przetworem zakręconym na pokrywce, a następnie dobrze nim wstrząśniętym.

Odcedź i przechowuj

Na koniec przecedź mieszaninę przez sitko o drobnych oczkach, upewniając się, że dociskasz składniki stałe, aby uwolnić cały ten pyszny, świeży smak jeżyn. Przechowuj świeży syrop z jeżyn w zamkniętym pojemniku w lodówce do dwóch tygodni.

Sposoby wykorzystania syropu prostego z jeżyn

Jeżyny są naprawdę wszechstronne i można je wykorzystać we wszelkiego rodzaju zastosowaniach kulinarnych, w tym dodawać je do deserów, takich jak tarty lub kruszonki, używać ich w dżemach lub konfiturach lub dodawać je do koktajli i sałatek. Ich smak to wspaniała równowaga słodyczy i cierpkości, dzięki czemu są niesamowite zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach.

Oprócz napojów takich jak koktajle, syrop z jeżyn doskonale komponuje się z: naleśnikami w płatkach owsianych lub jogurcie, stosowanym do zwilżania ciast warstwowych, skropionych lodami waniliowymi lub czekoladowymi, używanymi do słodzenia koktajli lub nawet zmieszany z oliwą i sokiem z cytryny, aby stworzyć letni sos sałatkowy. Wypróbuj zamiast miodu lub syropu klonowego w marynatach! Oto lista sposobów na delektowanie się prostym syropem z jeżyn:

• Posypany naleśnikami lub goframi
• Dodawany do płatków owsianych lub jogurtu
• Polewany do lodów lub innych deserów
• Posmarowany pędzlem na ciastach warstwowych
• Stosowany do słodzenia koktajli latte, mrożonych herbat, lemoniad
• Zrób klasyczny koktajl z ginu Bramble
• Dodaj letniego smaku do sosów sałatkowych, marynat lub sosów
• Używany w dowolnym przepisie wymagającym zwykłego miodu z syropu prostego lub syropu klonowego!

Pary smaków jeżynowych

Chcesz przygotować własne napoje z tym syropem? Oto inspiracje dotyczące łączenia smaków:

Cytrus : Pikantne i jasne aromaty owoców cytrusowych, takich jak cytryna, limonka i pomarańcza, wzmacniają słodycz jeżyn i dodają kontrastowej jasności. Prawie zawsze łączę ten syrop z jeżyn ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny lub limonki, przygotowując orzeźwiający letni koktajl lub koktajl. Ta kombinacja smaków jest również podstawą nowoczesnego, klasycznego koktajlu z ginem – Bramble. Wypróbuj naprawdę zabawną, bezalkoholową wersję klasycznej wersji z my Makieta z dżemem jeżynowym .

Wanilia : Gładka, ciepła, kwiatowa i ziemista natura wanilii podkreśla pikantną słodycz każdej jagody. Dodaj laskę wanilii do tego przepisu na syrop, aby dodać głębi smakowi.

Różowy pieprz: Bardzo podoba mi się to połączenie smaków, więc zrobiłam Przepis na prosty syrop z różowego pieprzu jeżynowego . Różowy pieprz dodaje cytrusowo-owocowych i pieprznych nut, które doskonale podkreślają słodki, głęboki smak jagód.

Jak : Świeże i ziołowe właściwości mięty stanowią przyjemny kontrast dla słodyczy i bogatego smaku jeżyn. Świeża gałązka mięty stanowi wspaniały dodatek do napojów jeżynowych, takich jak lemoniada z mrożoną herbatą Cierń .

Migdałowy : Orzechowy migdał dobrze komponuje się z jeżynami. Do klasycznego syropu na bazie migdałów możesz nawet dodać jeżyny. Znajdź moje Przepis na orgeat malinowy na Instagramie !

Ożywić : Pikantny i aromatyczny charakter imbiru doskonale uzupełnia słodki i pikantny smak jeżyn. Spróbuj dodać odrobinę syropu jeżynowego do piwa imbirowego z wyciśniętą cytryną lub limonką. Mniam! Zrób z niego Blackberry Moskwa Mule, dodając kilka uncji wódki.

Czekolada ciemna : Bogate i lekko gorzkie nuty ciemnej czekolady mogą stworzyć dekadenckie połączenie z jeżynami. Ten syrop z jeżyn świetnie komponuje się z lodami z ciemnej czekolady Talenti!

substytut nitek szafranu

Miód : Naturalna słodycz i kwiatowe nuty miodu mogą uwydatnić smak jeżyn. Jeśli lubisz miód, możesz przygotować ten syrop z miodem zamiast cukru. Aby smak był bardziej subtelny, zastąp tylko połowę cukru miodem. Dowiedz się więcej o Jak zrobić syrop miodowy .

Więcej inspiracji na przepisy na drinki z jeżynami!

Syrop prosty z jeżyn można stosować zamiast likieru z jeżyn lub czarnych malin w różnych przepisach. Oto kilka popularnych i pysznych napojów zawierających syrop lub likier z jeżyn:

Jeżynowe Mojito

Połącz 8 świeżych liści mięty, ¾ uncji soku z limonki, ¾ uncji syropu z jeżyn i 2 uncje białego rumu. Dopełnij wodą gazowaną i udekoruj świeżymi jeżynami i gałązką mięty.

Jeżynowa Margarita

Wstrząśnij 1 uncję syropu z jeżyn, 2 uncje tequili i 1 uncję soku z limonki z lodem. Przecedź do szklanki z solą wypełnionej lodem i udekoruj plasterkiem limonki i jeżynami.

Jeżynowe uderzenie

W shakerze rozgnieć 5 liści mięty, ¾ uncji syropu z jeżyn i 3 ćwiartki cytryny. Dodaj 2 uncje bourbona i lód i potrząsaj, aż ostygnie. Odcedź dwukrotnie do szklanki wypełnionej lodem i udekoruj świeżymi jeżynami i gałązką mięty. Jeśli ci się to podoba, pokochasz moje Miazga z kwiatami lipy jagodowej .

Jeżyna jeżynowa

Zmieszaj 2 uncje ginu, 1 uncję soku z cytryny i ½ uncji syropu cukrowego w shakerze z lodem. Przecedzić do szklanki wypełnionej kruszonym lodem i posypać ½ uncji prostego syropu jeżynowego. Udekoruj jeżynami i kółkiem cytrynowym.

Blackberry Collinsa

Wstrząśnij wódką lub ginem z syropu jeżynowego i sokiem z cytryny z lodem. Przecedź do wysokiej szklanki wypełnionej lodem i wodą gazowaną, udekoruj jeżynami i kółkiem cytrynowym. Dowiedz się wszystkiego o Collinsach w moim Zrób własne koktajle: szablon przepisu Collinsa .

Jeżyna Belliniego

Połącz ½ - 1 uncji syropu jeżynowego ze schłodzonym prosecco lub szampanem w kieliszku fletowym. Udekoruj świeżymi jeżynami lub plasterkiem cytryny. To idealny sposób na świętowanie letnich wydarzeń, takich jak wesela, a nawet wieczór panieński!

Musujący kwiat czarnego bzu jeżynowego

Zmieszaj 1 uncję syropu z jeżyn, ½ uncji likieru z kwiatów czarnego bzu, 2 uncje wódki i 1 uncję soku z cytryny w shakerze z lodem. Przecedzić do szklanki wypełnionej lodem i uzupełnić wodą gazowaną. Udekoruj jeżynami i gałązką tymianku.

Makieta Blackberry Sparkler

Napełnij wysoką szklankę lodem. Wlej 1 ½ uncji syropu z jeżyn i 1 uncję soku z cytryny na lód, a następnie uzupełnij wodą gazowaną. Udekoruj świeżymi jeżynami i kółkiem cytrynowym lub gałązką mięty.

Może spodoba ci się także mój Łatwy przepis na syrop z czarnego bzu !

Więcej inspiracji na przepisy na jeżyny z internetu:

• Szewc jeżynowy
• 25 łatwych deserów jeżynowych
• Chrupki jeżynowe

Przepis na prosty syrop z jeżyn (plus przepis bez gotowania!)

Składniki  1x2x3x

• 2 stan nietrzeźwy świeże lub mrożone jeżyny
• 1 filiżanka cukier
• 1 filiżanka woda

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w małym rondlu na średnim ogniu.
• Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zredukować i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut.
• Gdy jagody zaczną się rozpadać, a syrop nabierze ciemnoczerwonego koloru, zdejmij z ognia.
• Pozwól mieszaninie całkowicie ostygnąć przed odcedzeniem substancji stałych. Substancje stałe można zachować i wykorzystać jako polewę do lodów, a nawet zmieszać z nocnymi płatkami owsianymi lub budyniem chia!
• Gotowy syrop prosty jeżynowy przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.

Notatki

Jak zrobić syrop ze świeżych jagód (bez gotowania)

Zamęt

Zrób zwykły syrop

Wymieszaj to

Odcedź i przechowuj

• Szpilka
• Udział
• Ćwierkać

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 5 lutego 2025 r

Kategorie Przepis Syropy