Otworzył się od pierwszego sklepu około 46 lat temu, Bojangles zaniepokoił smażony kurczak. Sieć regionalna sprzedaje narażone na opcje kurczaka, takie jak oferty i kanapki, ale kurczak w kości zawsze zajmował centralne miejsce w ofercie. Dotychczas.
Ukochany łańcuch kurczaka zaczął testować mniejsze menu w niektórych miejscach, które całkowicie rezygnują z kości. Zamiast tego te mniejsze oferty koncentrują się w dużej mierze na możliwościach Bojangles, kanapek z kurczakiem i ofert z kurczaka.
Podczas niedawnego pojawienia się Głębsze nurkowanie Podcast . CEO Bojangles Jose Armario wyjaśnił, że główną zmianą była odpowiedź na ostre zapotrzebowanie klienta na opcje bez kości.
„Myślę, że jeśli spojrzysz na konsumpcyjne konsumentów, przekonasz się, że kurczak bez kości rośnie od kilku lat i myślę, że jest w dużej mierze preferowany” - powiedział. W dzisiejszym świecie, w którym masz duże zapotrzebowanie, ale jesteś również podkreślony na stronie pracy, musisz znaleźć sposoby na produktywność i skuteczność w zapewnianiu klientom tego, czego chcą.
Nowa oferta jest testowana w miejscach w Memphis, Tenn. I Monroe, LA. A łańcuch już widzi obiecujący sukces.
„Uważamy, że [że] klient jest całkiem szczęśliwy” - powiedział Armario. Sprzedaż dotarła do naszych prognoz.
Armario do Uznal Bojangles jest znany z kości z kurczaka i podkreślił, że firma jest skłonna skoncentrować tę główną ofertę w przyszłości.
Powiedział, że zawsze mamy okazję. Opuściliśmy pokój w kuchni, aby dodać dodatkowe frytkownicy lub dwa.
Ale do tej pory Bojangles planuje zaoferować bardziej ograniczony i skoncentrowany zestaw elementów menu, gdy rozciąga się na nowe rynki.
Powiedział, że chcemy założyć prostsze menu, które trafia w słodkie miejsce, w którym konsument jest dzisiaj.
W dobrej administracji dla klientów, którzy zamawiają te mniejsze oferty testowe, popularne łańcuchowe ciastka, słodka herbata i „duży wybór” stron wkrótce nie odejdą.
Bojangles koncentruje się głównie na południu, chociaż klienci mogą znaleźć niektóre miejsca na wschód. Według firmy danych, sieć ta obsługuje obecnie 795 restauracji w 15 krajach Škrabanec . Karolina Północna, w której założona jest sieć, jest domem dla 341 tych sklepów.
