Kwiat Kaktusa (Koktajl Mezcal, Melon i Imbir)

Kwiat Kaktusa to letni słodko-dymny koktajl sporządzony z cytrusowego imbiru mezcal z dodatkiem arbuza i syropu z opuncji gruszkowej.

Lato jest tuż za rogiem, a ja jestem gotowa na wszystkie koktajle na bazie agawy.

Jeszcze się nie piję (kilka tygodni pozostało do porodu), ale ten pyszny koktajl mezcal o smaku melona i imbiru jest na mojej liście rzeczy do zrobienia po ciąży!

Niedawno nawiązałem współpracę San Dimas Mezcal aby stworzyć ten przepis i pomóc w rozpowszechnianiu informacji o ich nowym konkursie na koktajle - sprawdź to na Instagrama .

Firma San Dimas szuka nowych przepisów na koktajle, które mogłaby umieścić na swojej stronie internetowej, a jeden ze zdobywców nagrody głównej wygra wycieczkę do ich palenque w Oaxaca!

Co to jest mezcal?

Mezcal to narodowy duch Meksyku i jest to alkohol destylowany wytwarzany z dowolnego rodzaju agawy.

Mówię dowolny, ponieważ pomaga to nieco odróżnić mezcal od tequili produkowanej specjalnie z niebieskiej agawy.

Tequila to rodzaj mezcalu, ale nie wszystkie mezcale to tequila. Inną różnicą między tequilą a mezcalem jest to, że mezcal znany jest ze swojego wyraźnego dymnego smaku, który pochodzi z gotowania pinas (serc agawy) w podziemnych dołach.

Ogólnie rzecz biorąc, tequila i mezcal mają podobne ziemiste smaki, ale uważam, że mezcale mają nieco zabawniejsze, bardziej roślinne smaki.

Jeśli nie brzmi to jak coś, co byś chciał, możesz być zaskoczony! Te głębokie lub pikantne smaki pięknie komponują się z wieloma koktajlami i dobrze kontrastują z jasnymi i owocowymi smakami lata.

Obecnie w USA dostępnych jest mnóstwo mezcalów, niektóre o smakach od owocowych, przez cytrusowe, po kwiatowe.

sałatka z octu balsamicznego

Nie wszystkie mezcale są bardzo intensywne w smaku dymu, więc możesz znaleźć łagodniejszy i zacząć od niego. Uroczym, łagodniejszym mezcalem, który warto sprawdzić, jest El Silencio. Chcesz mocniejszego smaku? Spróbuj Montelobosa. Nie za dużo czy za mało dymu? Spróbuj San Dimasa.

Co zawiera koktajl z kwiatów kaktusa:

Ten przepis wymaga trochę przygotowań, aby przygotować mezcal z dodatkiem arbuza, ale nie wymaga dużo dodatkowej pracy. Oto składniki:

• Mezcal z dodatkiem arbuza
• Świeżo wyciśnięty sok z limonki
• Likier imbirowy
• Syrop z opuncji

Jak zrobić mezcal z dodatkiem arbuza

Nie daj się zastraszyć temu naparowi, łatwiej nie może być!

Po prostu połącz trochę świeżego, dojrzałego arbuza z odrobiną mezcalu w słoiku, zamknij go i odstaw na dzień lub dwa.

Od czasu do czasu potrząśnij, aby smaki się połączyły. Po co najmniej 24-48 godzinach odcedź melona za pomocą sitka o drobnych oczkach, delikatnie naciskając owoc, aby wycisnąć jak najwięcej melonowego nalewu.

Na wskazówkę : pozwól mieszaninie parzyć tak długo, jak to możliwe! Jeśli możesz poczekać tydzień, będziesz miał maksymalny smak melona.

Wiele przepisów obejmujących napary wymaga dużych ilości, na przykład całej butelki alkoholu. Jeśli przygotowujesz koktajle dla dużej grupy, możesz śmiało zaparzyć całą butelkę, ale ja przeważnie lubię przygotowywać bardzo małe porcje – wystarczające na kilka koktajli.

Więcej informacji na temat ilości potrzebnego mezcalu i proporcji owoców można znaleźć na karcie przepisu poniżej.

Skąd pochodzi jasny różowy kolor?

Ten niesamowicie żywy koktajl barwiony jest głównie syropem z opuncji (owoców kaktusa).

Możesz zrobić to sam lub kupić online. kupowałem Wiele pustynnych gruszek to Amazonia i uwielbiam to! Ma autentyczny, ale skoncentrowany smak, który trudno mi było osiągnąć, robiąc własny syrop z opuncji (ponieważ owoce mogą być bardzo łagodne).

Być może spodobają Ci się także inne koktajle mezcal:

• Nagi i sławny
• Gorąca Margarita z Miodem Jeżynowym
• Klasyczna Margarita
• Jak zrobić idealne mrożone margarity
• Koktajl umarłych

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij to dalej Instagrama Lub Pinteresta i koniecznie mnie oznacz @moodymixologist !

Kwiat Kaktusa – koktajl z melona i imbiru Mezcal

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja Mezcal z dodatkiem arbuza (Użyłem San Dimas)
• 1 uncja świeżo wyciśnięty sok z limonki
• ½ uncja likier imbirowy
• ½ uncja syrop z opuncji (Użyłem gruszki pustynnej Monin)

Instrukcje 

Do mezcalu z dodatkiem arbuza

• Połącz 2 części mezcalu z 1 częścią pokrojonego w kostkę dojrzałego arbuza w zamkniętym pojemniku, takim jak słoik. (Na małą porcję użyłem 1 szklanki mezcalu na ½ szklanki arbuza. Możesz zrobić dużą porcję z jednej butelki 750 ml mezcalu na około ½ dużego arbuza).
• Pozwól mieszance parzyć przez 24-48 godzin (lub dłużej, aby uzyskać jeszcze więcej smaku!). Od czasu do czasu delikatnie potrząśnij słojem.
• Po 1-2 dniach użyj gęstego sitka, aby odcedzić płyn, delikatnie naciskając kawałki arbuza, aby wycisnąć jak najwięcej płynu.
• Przechowuj resztki zaparzonego mezcalu w zamkniętym pojemniku z dala od ciepła i światła słonecznego.

Na koktajl:

• Połącz wszystkie składniki w shakerze koktajlowym i napełnij shaker do ¾ lodem.
• Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do kieliszka typu coupe.
• Udekoruj plasterkiem limonki.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 15 kwietnia 2024 r

Kategorie Mezcal Przepis