25 przepisów na wegańskie świąteczne obiady

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Te pyszne, wegańskie przepisy na świąteczne obiady zadowolą wszystkich jedzących! Od ciasta, przez wegański sos, po świąteczny poncz – każdy znajdzie coś dla siebie.

Szukasz przepisów na wegańskie świąteczne obiady, którymi możesz zaimponować znajomym i rodzinie? Alex i ja zaczęliśmy jeść głównie pełnowartościową dietę roślinną wiele lat temu. A najtrudniejszą częścią nie były posiłki w tygodniu: były to wakacje! Większość naszych przyjaciół i rodziny nie wiedziała, jak gotować dla ludzi, którzy jedli tony warzyw. Przejdźmy szybko do dnia dzisiejszego, a okaże się, że jest dużo więcej zrozumienia na temat tego, jak wygląda jedzenie roślinne. Jednak nadal trudno jest znaleźć naprawdę dobre, smaczne i dostępne wegańskie przepisy na rozrywkę.

Mając to na uwadze, przygotowaliśmy nasze najlepsze przepisy na wegańskie świąteczne obiady! Od efektownego ciasta garnkowego po kremowy wegański sos, od Bożonarodzeniowe strony Do wakacyjne desery myślimy, że pokochamy je wszystkie. W rzeczywistości: obiecujemy, że tak! I nie zapomnij o zakończeniu wegańska gorąca czekolada Lub gorący cydr (lub wersja wolnowarowa ). Przejdźmy do tych przepisów.

A teraz… nasze najlepsze przepisy na wegańskie świąteczne obiady!

Najlepsze wegańskie ciasto garnkowe

Na początek w naszych przepisach na wegańskie świąteczne obiady: to wspaniałe ciasto garnkowe! Ten jest ulubieńcem fanów i setkami ludzi na całym świecie. Może to gęsty, kremowy, pikantny sos, karmelizowana szalotka lub delikatne nadzienie ze słodkich ziemniaków i grzybów. A może to chrupiąca skórka ciasta pachnąca szałwią. W każdym razie jest to idealny świąteczny element centralny.

Ulubiona wegańska lasagne

Po prostu WOW! Ta wegańska lasagne jest naprawdę dobra. Właściwie Alex i ja jemy nabiał, ale zgadzamy się: to nasza ulubiona lasagne i kropka. Nieważne, jak jesz, ta wegańska lasagne będzie hitem. Obietnica. Zaprosiliśmy kilku przyjaciół, żeby spróbować i oto, co usłyszeliśmy: To jest pyszne. Nie mogę przestać tego jeść. Potrzebuję kolejnego kawałka! Jest duszone w pikantnym sosie marinara, przekładane szpinakiem, grzybami i naszym sekretnym składnikiem: hummusem! Posyp odrobiną parmezanu i jest przepysznie.

Wegańskie Ciasto Pasterskie

To wegańskie ciasto pasterskie to wersja obiadowa polegająca na założeniu puszystego swetra i piciu gorący grzany cydr . To maksymalnie komfortowe jedzenie! Wyobraź sobie: kremowy sos wypełniony delikatnymi warzywami, soczewicą i pachnący koprem włoskim i szałwią. Następnie puszysta warstwa złotych ziemniaków z Yukon, posypana świeżym rozmarynem. Układa się je warstwami w naczyniu do pieczenia, a następnie piecze na złoty kolor. To jest cała żywność oparta na roślinach ( WFPB ) cudo: idealne na Boże Narodzenie!

Wegańskie klopsiki i sos

Klopsiki i sos na Boże Narodzenie? Tak, proszę! Ten przytulny, wegański przepis jest idealny do świątecznego obiadu w wersji z mięsem i ziemniakami. Pulpety przyrządza się z warzyw, ciecierzycy i przypraw. W wersji wegańskiej skorzystasz z naszego Łatwy wegański sos , brązowy sos pełen pikantnego smaku. Połącz je razem, a nie zabraknie Ci mięsa.

Komosa ryżowa nadziewana dynią

Faszerowana dynia to kolejny doskonały przepis na wegański świąteczny obiad, który stanowi cudowną dekorację główną. Dynię piecze się do miękkości, a następnie nadziewa z komosy ryżowej z orzechów włoskich, świeżej szałwii i porów. Jest pełne zimowego smaku i idealnie nadaje się na wyjątkowy obiad.

łatwe świąteczne przekąski na palec

Brukselka z polewą klonową

Przechodząc do wegańskich bożonarodzeniowych dodatków... co nie może być doskonalsze dzięki słonej, chrupiącej brukselce? Tak, to naprawdę NAJLEPSZY sposób na zrobienie brukselki, pieczonej w bardzo gorącym piekarniku z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Wychodzą idealnie chrupiące i nawet dawni miłośnicy brukselki nawracają się dzięki temu. (Jeśli masz szybkowar, smaczna jest także brukselka błyskawiczna z parmezanem.)

Duszone Warzywa

Te duszone warzywa smakują, jakby cały dzień smażyły ​​się pod kurczakiem! Ale są w pełni roślinne i zdrowe, pełne smaku, który przenosi przytulność na wyższy poziom. Stanowią idealny dodatek do wegańskiego świątecznego obiadu, z dodatkiem fioletowej cebuli i pomarańczowej marchewki. Gotowy na duszenie?

Sałatka z buraków z rukolą

Oto pomysł na zieloną sałatkę, która jest aromatyczna i wszechstronna: sałatka z rukoli i buraków! Charakteryzuje się biżuteryjnym odcieniem pieczone buraki z młodą rukolą, całość pokryta szczypiorkiem winegret cytrusowy . Dodaj pokrojone w cienkie plasterki szalotki i prażone orzechy włoskie, a smak będzie wyrafinowany przy minimalnym wysiłku. Wszystko, co musisz zrobić, to ugotować buraki!

Spróbuj także: Idealna sałatka z granatów

Klasyczne pieczone ziemniaki

Co jest lepszego niż chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku ziemniak? Dla nas papkowate rzeczy po prostu nie mają sobie równych. (Chociaż te Pieczone Ziemniaki Ziemniaczane Z Czosnkiem już blisko!) Pokażemy Ci, jak przygotować nasze ulubione pieczone ziemniaki, czerwone ziemniaki, które piecze się do chrupkości z dodatkiem czosnku w proszku, a następnie obsypuje świeżymi ziołami.

Łatwe pieczenie cebuli

Chcesz wyjątkowo efektownego zdrowa przystawka ? Spróbuj tej prażonej cebuli! Pieczenie cebuli w gorącym piekarniku łagodzi jej smak, aż stanie się głęboko karmelizowany i słodki. Połącz to z nutą octu balsamicznego i zielnego świeżego tymianku i… po prostu wow! Te proste smaki tworzą łatwy dodatek, który pasuje niemal do każdego dania wszystko .

Zdrowe puree ze słodkich ziemniaków

Puree ziemniaczane to klasyczny przepis na świąteczny obiad: ale co z puree ze SŁODKICH ziemniaków? Tutaj słodkie ziemniaki miesza się ze złotymi ziemniakami z Jukonu i czosnkiem, aby stworzyć idealne połączenie słodko-pikantne. Użycie standardowych ziemniaków pozwala uzyskać idealną puszystą i kremową konsystencję. Idealnie zatopione w wegańskim sosie! (Patrz poniżej.)

Jeśli masz szybkowar, spróbuj Natychmiastowe puree ze słodkich ziemniaków .

makaron truflowy i ser

Łatwy wegański sos i puree ziemniaczane

Ten wegański sos przygotowuje się w zaledwie 15 minut, jest kremowy i gęsty! Pikantny smak pochodzi z sosu sojowego i nasion kopru włoskiego, które wnoszą pikantne i mięsne elementy. (Subpłynne aminokwasy w przypadku produktów niezawierających soi.) Będziesz chciał polewać tym prawie wszystko! Wypróbuj na naszym Wegańskie Puree Ziemniaczane .

Najlepsze Pieczone Warzywa

Chcesz najlepszą wegańską przystawkę wszechczasów? Dzięki temu przepisowi na pieczone warzywa powstają najbardziej kolorowe blachy, które zadowolą nawet najbardziej nieufnych wegetarian. Są zdrowe, roślinne, wegańskie i bezglutenowe, a jeszcze lepiej: piękne i pyszne! Z tej porcji wychodzą 2 blachy, a pieczenie zajmuje tylko 30 minut. Jeśli przygotowujesz się do świątecznej kolacji, możesz upiec ją wcześniej, a następnie podgrzać w piekarniku o temperaturze 200°C przed podaniem.

Sałatka z ogolonych brukselek i granatu

Chcesz czegoś świeżego, co kontrastuje z palonymi smakami? Ta sałatka z ogolonych brukselek to idealna para. Dodatkowo jest czerwono-zielony, dzięki czemu idealnie nadaje się na świąteczny obiad! Ogolone brukselki są pierzaste i słodkie, a w połączeniu z cierpkimi pestkami granatu, chrupiącym jabłkiem i pikantnym winegretem tworzą żywe konfetti na świątecznym stole.

Pieczona dynia Delicata

Jednym z naszych ulubionych dań na specjalne kolacje, takie jak Boże Narodzenie, jest dynia delicata. Ta wyjątkowa odmiana dyni, która jest niezwykle słodka i szybko się gotuje. Skórka jest jadalna, więc nie trzeba nawet obierać! Ma podłużny kształt, dzięki czemu idealnie nadaje się do krojenia w kształty półksiężyca. Wymieszaj z oliwą i solą i piecz w nagrzanym piekarniku. Wychodzą słodkie i delikatne: w zaledwie 20 minut! Idealna wegańska przystawka.

Pieczona Zielona Fasola

Te cytrynowo prażone fasolki szparagowe to najłatwiejszy dodatek do dania! Wychodzą delikatne i lekko rumiane, z pikantnym akcentem skórki cytryny. Pasują idealnie do niemal każdego posiłku, ale są też idealnym wegańskim dodatkiem na świąteczny obiad. (Jeśli masz Instant Pot, spróbuj Instant Pot Green Fasola z Cytryną.)

Sałatka Jabłkowa ze Szpinakiem

Ta sałatka ze szpinakiem i jabłkami jest równie prosta, co smaczna i idealna na wegański świąteczny obiad! Nikt nie uwierzy, że złożenie tego zajęło kilka minut. Zacznij od zieleniny i dodaj chrupiące jabłko i gruszkę. Nasz najlepszy balsamiczny winegret pokrywa go pikantną słodką dobrocią. A najlepsza część? Orzechy włoskie w glazurze klonowej! Wystarczy 1–2 minuty na gorącej patelni z syropem klonowym, aby orzechy wyszły błyszczące i lekko słodkie.

Świąteczna Margarita

Poznaj nasz kolejny ulubiony świąteczny koktajl: świąteczną Margaritę! Ten jasnoczerwony napój jest absolutnie oszałamiający, a słodko-cierpki smak jest rześki i orzeźwiający. Ma cały charakter klasycznej margarity, ale ma nowy, piękny wygląd i niuanse w smaku!

Świąteczne Martini

Szukasz niezapomnianego, charakterystycznego świątecznego koktajlu? To świąteczne martini jest idealne: słodka tarta, pitna i pięknie świąteczna! To martini jest idealne do zabawy. Łatwo go wymieszać, a kolor jest przepiękny dzięki sokowi żurawinowemu. Można go również zrobić jako dzbanek, aby ułatwić przygotowanie.

Spróbuj także: Granatowe Martini Lub Poinsecja

Grzany Cydr

Najbardziej przytulny świąteczny napój ze wszystkich: grzany cydr! Ten cydr jabłkowy gotuje się na wolnym ogniu z całymi przyprawami, aż uzyska ciepły, przyprawiony smak. Cynamon, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, goździki i anyż gwiazdkowaty tworzą najlepszy możliwy aromat. Każdy będzie chciał mieć taki kubek! Jeśli chcesz, dodaj odrobinę rumu. Można to zrobić w powolna kuchenka , Natychmiastowa Pot, lub na kuchence .

Przepis na Sangrię Jabłkową

Jeśli wolisz się napić, mamy też coś dla Ciebie! Ta sangria jabłkowa sprawdzi się również na świąteczny obiad: jest pełna przytulnego smaku. Łączy musujący cydr jabłkowy z czerwonym winem, pomarańczą i cynamonem. Jednym słowem: wow. I nie zapomnij o dekoracji: gałązce rozmarynu, plasterku pomarańczy i lasce cynamonu!

Klasyczna wegańska szarlotka

Chcesz zrobić zachwycającą szarlotkę… wegańską? To w 100% możliwe i pyszne. Poznaj tę klasyczną wegańską szarlotkę! Nikt by się nie domyślił, że to ciasto jest w całości zrobione z roślin, bo daje tyle satysfakcji. Łuszczący się, złoty wegański spód ciasta zawiera nadzienie tak pełne przytulnego, przyprawionego smaku, że nie będziesz chciał, żeby kęs się skończył.

Zdrowe bułeczki z masłem orzechowym

Ten przepis na zdrowe kulki buckeye z masłem orzechowym wykorzystuje klasyczne czekoladowe buckeye z masłem orzechowym i dodaje zdrowego akcentu! Zasadniczo kulki z masłem orzechowym zanurzone w czekoladzie, to małe kawałki nieba. Zamiast tradycyjnego masła i cukru w ​​tym przepisie wykorzystano daktyle Medjool: duże, słodkie daktyle, z których przyrządza się naturalne słodycze, takie jak larabary i surowe ciasteczka. Dodaj trochę masła orzechowego i voila – błyskawiczne nadzienie z buckeye!

Najlepsze migdałowe ciasteczka z odciskami palców

Na koniec: przepisy na wegańskie desery na świąteczny obiad! Te migdałowe ciasteczka z odciskami kciuka są doskonale świąteczne, z bazą z mąki migdałowej i domowym nadzieniem dżemowym. Napełnij je lukier z cukru pudru na świąteczną glazurę!

Lody miętowe i gorące kakao Affogato

I na koniec: jaki wegański świąteczny obiad nie byłby kompletny bez tego świątecznego przepisu na affogato? To gra na tradycyjnym włoskim deserze, gdzie espresso polewane jest lodami waniliowymi. Tutaj zrobisz wegańskie lody miętowe (lub dla uproszczenia użyjesz kupionych w sklepie), a następnie podasz je wegańską, domową gorącą czekoladą. To naprawdę pyszne, jeśli nas o to zapytasz!

Jeszcze kilka zasobów świątecznych i roślinnych

Oto kilka innych naszych ulubionych zasobów Boże Narodzenie i planowanie przepisów na wakacje:

zielony pić alkohol

• Ponad 50 najlepszych przepisów świątecznych
• Świąteczny Poncz
• Najlepsze świąteczne drinki
• Ponad 15 wegetariańskich dań świątecznych
• Ponad 15 wegańskich przepisów na Święto Dziękczynienia — ukradnij kilka pomysłów ze Święta Dziękczynienia!
• 10 najlepszych zdrowych ciasteczek świątecznych
• Łatwe świąteczne desery dla tłumu
• Wegańskie Ciasto Pasterskie
• 28-dniowy plan posiłków na bazie diety roślinnej
• Dieta roślinna dla początkujących
• Przewodnik po białkach roślinnych
• Jak przejść na weganizm: przewodnik i przepisy

Wegańskie świąteczne ciasto garnkowe

• Czas przygotowania: 35 minut
• Czas gotowania: 25 minut
• Całkowity czas: 1 godzina
• Dawać: 8 1X

Opis

To przytulne ciasto garnkowe jest idealne jako przepis na wegański świąteczny obiad! Zawiera pożywne warzywa, lepki sos i łuszczącą się szałwiową skórkę.

Składniki

Na skórkę

• 1 ⅓ stan nietrzeźwymąka uniwersalna
• ½ łyżeczki sól koszerna
• ¼ łyżeczkiproszek do pieczenia
• 2 łyżeczkisuszona szałwia
• ½ szklankirafinowany olej kokosowy (temperatura pokojowa)
• 7 łyżeklodowata woda

Do nadzienia

• 1duża szalotka
• 115-uncjowa fasola cannellini w puszkach
• O⅓ filiżankaoliwa z oliwek, podzielona
• 1mały słodki ziemniak (ok1/2funt)
• 1mały złoty ziemniak z Jukonu (ok1/2funt)
• 1średnia żółta cebula
• 1mały lub1/2duża czerwona papryka
• 8 uncjimałe grzybki Bella
• 2 łyżeczkiproszek czosnkowy
• 1 łyżeczkawędzona papryka
• 1 łyżeczkamielony tymianek
• 2 łyżkimąka uniwersalna
• 2 filiżanki bulion warzywny
• 1 łyżkaJestem wierzbą
• ¾ łyżeczki sól koszerna

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 450°F.
2. Przygotuj spód: W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, sól koszerna , proszek do pieczenia i szałwia. Odmierz ½ szklanki oleju kokosowego o temperaturze pokojowej i wrzuć małe kropelki oleju kokosowego do mieszanki mąki. Za pomocą blendera do ciasta pokrój je w mieszaninę mąki, aż uzyskasz grubą konsystencję posiłku.
3. Posyp mąkę 7 łyżkami lodowatej wody, stopniowo mieszając widelcem, aż ciasto się sklei. Dodawaj po łyżce wody, aż ciasto będzie łączyło się z dłońmi, ale nie było klejące (w razie potrzeby dodaj trochę więcej wody lub mąki). Z ciasta uformuj kulę i przechowuj w lodówce w zakrytym pojemniku do czasu, aż nadzienie będzie gotowe lub co najmniej na 30 minut.
4. Zrób nadzienie: Szalotkę pokrój w krążki. Odcedź i opłucz fasolę cannellini, wytrząsając ją do sucha. Połóż średnią patelnię na średnim ogniu i wlej oliwę z oliwek, aż dno patelni będzie pokryte. Dodaj szalotkę i fasolę na patelnię w jednej warstwie. Gotuj bez mieszania przez 3 do 4 minut, aż spód będzie rumiany i chrupiący, następnie zamieszaj i gotuj bez mieszania przez kolejne 4 do 5 minut, aż spody będą chrupiące i całkowicie rumiane. Zdjąć z ognia i dodać szczyptę sól koszerna .
5. W międzyczasie pokrój słodkie ziemniaki i złote ziemniaki z Yukon w kostkę o grubości ½ cala. Cebulę pokroić w kostkę . Pokrój paprykę w kostkę . Pokrój grzyby.
6. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj słodkie ziemniaki, złote ziemniaki Yukon, cebulę, paprykę i grzyby. Gotuj, często mieszając, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut. Gdy będzie miękki, zmniejsz ogień do niskiego. Dodać przyprawy i mąkę i mieszać, aż warzywa się nią pokryją. Dodaj bulion warzywny , jestem wierzbą i sól koszerna . Mieszaj przez około 4 minuty, aż bulion zgęstnieje i zmieni się w sos. Zdjąć z ognia i dodać chrupiącą fasolę i szalotkę. Posmakuj i dopraw według uznania.
7. Nadzienie wlać do głębokiej formy na 9 placków lub małej formy do pieczenia, lub do kilku mniejszych naczyń do zapiekania.
8. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni, aż będzie wystarczająco duże, aby przykryć patelnię. Pracuj szybko, ponieważ najłatwiej jest pracować z ciastem, które osiągnęło temperaturę pokojową. Ciasto wyłożyć na blachę i usunąć nadmiar ciasta. Lekko zaciśnij brzegi (to ciasto rustykalne, więc nie musi być idealne!). Wytnij 4 małe nacięcia, aby para mogła wydostać się na środek ciasta. W małej misce wymieszaj kilka kropel wody z 1 łyżką oliwy z oliwek i delikatnie posmaruj nią ciasto.
9. Piec przez 20 do 25 minut, aż będą złociste i chrupiące. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem.

• Kategoria: Danie główne
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Boże Narodzenie