Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.
Estragon trudno zastąpić, ale jest kilka opcji, jeśli nie masz tego zioła pod ręką! Oto najlepszy zamiennik estragonu w przepisach.
Robisz przepis, który wymaga estragonu, a go nie masz? Mamy wszystkie odpowiedzi. Estragon to zioło często używane w kuchni francuskiej, ale wykorzystuje się go także w innych kuchniach śródziemnomorskich i europejskich. Świeże zioło ma posmak anyżu lub lukrecji, podobny do kopru włoskiego. Wersja suszona jest podobna, ale nie tak mocna.
Estragon jest na tyle wyjątkowy, że jeśli to możliwe, idź do sklepu i kup sobie estragon! Sos Bearnaise zawsze zawiera estragon, więc nawet nie myśl o zastąpieniu go tam. Ale jeśli w sklepie nie ma już miejsca lub nie masz czasu na zakupy, my to zrobimy. Oto najlepsze zamienniki estragonu.
Najlepsze zamienniki estragonu
1. Świeża bazylia (na świeży estragon)
Najlepszy zamiennik świeżego estragonu? Świeża bazylia. Bazylia ma również lekko anyżowy / lukrecjowy posmak na finiszu, jest jasnozielona i zielna jak estragon. Można go użyć w zastępstwie 1:1, pamiętaj tylko o pokrojeniu bazylii w cienkie plasterki imitujące cienkie liście estragonu.
2. Liście kopru włoskiego (do świeżego estragonu)
Najlepszy zamiennik świeżego estragonu? Liście kopru włoskiego. Koper włoski ma również aromat anyżu/lukrecji i jest delikatnie ziołowy. (Następnie zrób Pieczony Koper włoski z żarówkami!)
3. Koper (w przypadku estragonu świeżego lub suszonego)
Koper ma inny profil smakowy niż estragon, ale można go używać od czasu do czasu! Ponownie, ma ten lukrecjowy posmak na finiszu. Suszony koperek możesz także zastosować jako substytut suszonego estragonu. We wszystkich przypadkach używaj go jako substytutu 1:1.
4. Suszone oregano lub majeranek (na suszony estragon)
Możesz także uciec od suszonego oregano lub majeranku jako substytutu suszonego estragonu! Smak nie jest prawie taki sam, ale ziołowa intryga, którą dodaje, będzie naśladować sposób, w jaki estragon działa w przepisie.
Powiązane przepisy
Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów zawierających estragon:
