Smażony ryż z kalafiora

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ryż smażony z kalafiora to smaczne wegetariańskie i bezglutenowe danie główne. Ryż kalafiorowy nie zawiera ziaren, co czyni go jednym z naszych ulubionych przepisów paleo (bez edamame)!

Na przełomie każdego roku nieodmiennie przychodzi 1 stycznia wszyscy mówi o zdrowym odżywianiu. To tak, jakby ktoś przełączył przełącznik i wszyscy gapili się na miski z warzywami, a nie na wieże z ciasteczkami. Oczywiście Alex i ja to uwielbiamy, ponieważ ta strona poświęcona jest jedzeniu większej ilości warzyw. Wiemy jednak, że zainteresowanie warzywami jest przemijające. Zanim nadejdzie luty, wszyscy wrócimy do starej normalności. Oto więcej informacji na temat: nowy normalne i ten przepis na smażony ryż z kalafiorem.

Lubisz smażony ryż? Wypróbuj także nasze Smażony ryż (na wynos!) I Krewetki Smażony Ryż .

Nowa normalność: zrównoważone podejście

Ale co by było, gdyby miski z warzywami stały się naszą normalnością? W wakacje obejrzeliśmy nowy dokument Michaela Pollana W Obronie Żywności i co sekundę chciałem wznosić pięści w powietrze ( Ty też możesz to obejrzeć! ). Zamiast robić sensację z diety eliminacyjnej, zachęca nas do skupienia się na jedzeniu całej, nieprzetworzonej żywności w rozsądnych ilościach. Jedzmy głównie warzywa, ale nie czujmy, że musimy całkowicie rezygnować z mięsa (chyba, że ​​mamy na to ochotę). Niech jedz jedzenie, niezbyt dużo, głównie rośliny .

Dlaczego umiarkowane, zrównoważone podejście nie jest seksowne? Diety eliminacyjne świetnie nadają się na krótkotrwałą zmianę. Jednak aby zapewnić zdrowe podejście do odżywiania w dłuższej perspektywie, zamiast cyklu diety typu „wpadka i spalanie” (bo wszyscy tam byliśmy!), skupiamy się na małych, przystępnych krokach.

Minęło prawie 8 lat, odkąd Alex i ja zaczęliśmy jeść pełnowartościowe produkty, głównie warzywa, i z całego serca mogę powiedzieć, że nasze życie nigdy nie było smaczniejsze, bardziej pełne radości i obfitsze. Miska pełna smażonego ryżu z kalafiora nigdy nie wyglądała tak dobrze. Tak, od czasu do czasu dajemy się nabrać na ciasteczka, czekoladki i ciasteczka, ale pragniemy świeżych, sezonowych warzyw podkreślonych intrygującymi ziołami i przyprawami.

Nasze rodzinne miasto Indianapolis zmieniło się razem z nami przez te 8 lat. Przeszło transformację ze środkowo-zachodniego miasta fast foodów w mekkę życia kulinarnego, pełną miejskich farm, okolicznych targowisk rolniczych i nowych, modnych restauracji. Świeże jedzenie w naszym mieście nigdy nie było lepsze. Cieszymy się, że możemy nadal dostarczać Ci przepisy na zdrowe odżywianie również w Twoim mieście! To zaszczyt być częścią Twojej kuchni i stołu.

Jak zrobić smażony ryż z kalafiora

A teraz przepis na smażony ryż z kalafiora. A właściwie ryż kalafiorowy, smakujący jak smażony ryż. Co ryż kalafiorowy ? Niektórzy z naszych znajomych polecili wypróbowanie ryżu kalafiorowego: siekanie kalafiora na małe kawałki imitujące ziarna ryżu. Zgodnie z przepisem usmażyli go na oleju kokosowym, tworząc smażony ryż kalafiorowy po chińsku. Ryż kalafiorowy przeznaczony jest do stosowania na diecie bezzbożowej i paleo, jednak nas zainteresowała bardziej ze względu na nowość w tym wszystkim. (Zobacz uwagę na temat przepisów paleo poniżej.)

Wyrok? Stworzona przez nas wersja smażonego ryżu kalafiorowego okazała się rewelacyjną ucztą smakową. Kalafior wchłania aromatyczny imbir i czosnek jeszcze bardziej niż ryż, a miska gorących warzyw była pocieszeniem w najlepszym wydaniu. Aby dodać do dania dodatkowe białko, wypełniliśmy je jajkiem, edamame i orzechami nerkowca. Było wystarczająco sycące, aby stanowić danie główne na kolację dla nas dwojga. Jeśli jednak masz naprawdę głodnych klientów, możesz podwoić przepis. Miłej zabawy i pozdrawiam w nowym roku!

Szukasz przepisów bezzbożowych lub paleo?

Stosujemy dietę w 90% wegetariańską, bogatą w rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste, dlatego na tej stronie nie ma zbyt wielu przepisów paleo. Jednak ten przepis na smażony ryż z kalafiorem jest jednym z niewielu przepisów paleo, które znajdziesz tutaj! Kilka innych przepisów paleo, które polecamy: Kremowa wegańska zupa pomidorowa (bez tostów gwiazdkowych), Grillowane szaszłyki z krewetek i warzyw , I Surowe miski Buddy Falafel (pomiń syrop klonowy w dressingu).

Ten przepis jest…

Ten przepis na smażony ryż z kalafiorem jest wegetariański, bezglutenowy, bezmleczny i paleo (z aminokwasami kokosowymi i bez edamame).

**W przypadku wegańskiego smażonego ryżu z kalafiora możesz spróbować bez jajka. Uznaliśmy jednak, że jest to fajny segregator i nie testowaliśmy tej wersji. Daj nam znać w komentarzach poniżej, czy spróbujesz bez jajka.

Smażony ryż z kalafiora

• Autor: para kucharzy
• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 15 minut
• Całkowity czas: 30 minut
• Dawać: 3do 41X

Opis

Ryż smażony z kalafiora to smaczne wegetariańskie i bezglutenowe danie główne. Ryż kalafiorowy nie zawiera ziaren, co czyni go jednym z naszych ulubionych przepisów paleo (bez edamame)!

Składniki

• 1kalafior średniej główki (6Do7filiżanki różyczki)
• 3marchewki
• 2średnie ząbki czosnku
• 1nub imbirowy (1 łyżkamielony)
• 2zielona cebula
• 2 łyżkiolej kokosowy, podzielony
• 4jajka
• 2 filiżankimrożony edamame w łupinach (pomiń w przypadku paleo lub keto)
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 2 łyżkisos sojowy o niskiej zawartości sodu lub aminokwasy kokosowe
• ¼ szklankinerkowce, do dekoracji

Instrukcje

1. Posiekaj kalafior na duże różyczki. Umieść połowę różyczek w misie robota kuchennego i pulsuj, aż zostaną całkowicie posiekane, a kalafior będzie przypominał ziarenka ryżu. Wyjmij ryż do miski i przetrzyj pozostałą część kalafiora.
2. Obierz marchewki, następnie pokrój je w drobną kostkę. Obierz i posiekać czosnek . Obierz i posiekać imbir . Niegęsto pokroić zieloną cebulę .
3. Na dużej patelni rozpuść 1 łyżkę oleju kokosowego, następnie dodaj jajka i roztrzep je, rozbijając je na małe kawałki. Zdejmij jajka z patelni.
4. Podgrzej 1 łyżkę oleju kokosowego; dodać czosnek i imbir i smażyć, mieszając, przez 30 sekund. Dodaj marchewkę i smaż przez 2 minuty. Dodaj ryż kalafiorowy i edamame w łupinach i gotuj, mieszając, przez 5 do 8 minut. Doprawić z sól koszerna .
5. Dodaj sos sojowy i ugotowane jajko i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Zdjąć z ognia i wymieszać z zieloną cebulą. Podawać posypane orzechami nerkowca.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Płyta kuchenna
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański