Łatwy smażony ryż

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić smażony ryż! Jajka, warzywa, czosnek i imbir nadają aromatyczny smak temu domowemu, komfortowemu jedzeniu.

Jakie jest Twoje ulubione jedzenie poprawiające komfort? Mak i ser I pizza może załatwić sprawę, ale oto nasza ostateczna wersja: Smażony Ryż ! Jest coś w ciągnących się grudkach jajek oraz pikantnych kawałkach imbiru i soi, które dają pozytywne wrażenie życia. Zwykle robimy smażony ryż na bieżąco, bez przepisu. Ale po latach majsterkowania chcieliśmy podzielić się naszą mistrzowską metodą. Oto jak zrobić smażony ryż w domu.

Jeśli to możliwe, zacznij od jednodniowego ryżu!

Ryż smażony to danie składające się z gotowanego ryżu, jajek, owoców morza lub mięsa i warzyw, popularne w wielu kuchniach azjatyckich: chińskiej, japońskiej, koreańskiej, tajskiej, kambodżańskiej, indonezyjskiej i nie tylko. Jest podawany w restauracjach i przygotowywany przez domowych kucharzy: tworząc miliony wariacji w oparciu o dostępne składniki i szefa kuchni! Najbardziej podstawowe powiedzenie tego klasycznego przepisu brzmi: użyj jednodniowego ryżu . Po co używać jednodniowego ryżu do smażonego ryżu?

• Świeżo ugotowany ryż ma dużo wilgoci. Jeśli użyjesz świeżego ryżu, zbije się on i okaże się rozmoczony.
• Pozostały ryż wysycha. Podczas gotowania ziarna pozostają oddzielone i tworzą charakterystyczną konsystencję. Aby uzyskać najlepszy smażony ryż, przygotuj go z resztek (przechowywanych do 5 dni w lodówce) lub ugotuj garnek poprzedniego wieczoru.
• A jeśli nie masz resztki ryżu „Czytaj dalej, aby znaleźć skrót…

Nie ma jednodniowego ryżu na smażony ryż? Oto sztuczka!

Czasami nie myślimy na tyle przyszłościowo, aby przygotować ryż poprzedniego wieczoru. Chociaż jest to główna droga do smażonego ryżu, mamy mały skrót. Jeśli chcesz zrobić smażony ryż tego samego dnia, oto nasz skrót.

napoje z wódką ogórkową

• Zrób ryż. Po zakończeniu gotowania na parze przejdź do następnego kroku.
• Rozłóż na blasze i zamroź na 15 minut: Rozłóż świeżo ugotowany ryż na blasze lub tacy z brzegiem: poczujesz dużo pary, ponieważ jest jeszcze gorący. Włóż tacę do zamrażarki i zamrażaj przez około 15 do 20 minut, aż ziarna staną się chłodne w dotyku. Niektóre mogą nawet zamarznąć: nie ma w tym nic złego! Podgrzeją się ponownie, gdy uderzą w patelnię.

Składniki na to, co najlepsze smażony ryż

Bardzo to, co najlepsze smażony ryż, taki, któremu nie można się oprzeć kolejnemu kęsowi, zawiera specjalne składniki, które zapewniają jego charakterystyczny smak. Oto składniki smażonego ryżu:

• Ryż: Najlepszy jest ryż średnio lub długoziarnisty, ponieważ ryż krótkoziarnisty może się zbrylić. Ryż Basmati to niezła opcja. Możesz użyć jednego i drugiego biały ryż Lub brązowy ryż .
• Olej sezamowy:Do gotowania; użyj standardowej odmiany, a nie prażonego oleju sezamowego.
• Cebula i czosnek: Te aromatyczne warzywa stanowią podstawę.
• Świeży imbir: Bardzo ważny dla najlepszego smaku. Znajdować świeży korzeń imbiru w dziale produktów w Twoim sklepie spożywczym.
• Marchew, groszek i zielona kapusta (opcjonalnie): Marchew i groszek to klasyka. Zielona kapusta jest opcjonalna, ale dodaje ładnej kontrastowej tekstury.
• Jajka: Jajka to a musieć i dodaj białko, aby wypełnić przepis.
• Sos sojowy: Niezbędny do uzyskania końcowego aromatu.
• Sos rybny (opcjonalnie): Naprawdę wzmacnia smaki na wyższy poziom, jeśli masz go pod ręką. Ale to nie jest konieczne!

Odmiany smażonego ryżu

W przypadku przepisu tak uświęconego tradycją, jak ten, istnieje nieskończona liczba wariacji na ten temat. Oto niektóre z naszych ulubionych sposobów na zmianę smażonego ryżu, w kolejności preferencji:

• Krewetki Smażony Ryż : Dodaj smażone krewetki, aby uzyskać niezwykle aromatyczne i sycące danie główne. Nasz rodzinny ulubieniec!
• Inne białko: Ugotuj trochę kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny i dodaj je do mieszanki.
• Ryż smażony z komosą ryżową: użyj komosy ryżowej zamiast ryżu, aby uzyskać wyjątkowy efekt.
• Ryż smażony z trzema cebulami : Użyj cebuli, szalotki i zielonej cebuli, aby wzmocnić pikantny smak.
• Smażony ryż z kalafiora : Przejdź na dietę bez zboża! Użyj ryżu kalafiorowego zamiast standardowego pełnego ziarna.

Dodatek krewetek sprawia, że ​​jest to sycący, zdrowy przepis na obiad

Zrób z tego posiłek! Co podać ze smażonym ryżem

Spowiedź: w przeszłości miotaliśmy się, jeśli chodzi o to, co podać z ryżem smażonym na jajach. Ale pamiętaj: musisz dodać kilka dodatków, aby był to zdrowy posiłek. (Lub przygotuj wersję z krewetkami i będzie to pełny posiłek!) Oto niektóre z naszych ulubionych dodatków do smażonego ryżu:

herbata latte

• Edamame: To warzywo dodaje białka i jest po prostu przyjemne w jedzeniu. Wypróbuj nasze Łatwy Edamame Lub Pikantne Edamame . (Możesz też spróbować 5-minutowa łuskana Edamame , ale najprzyjemniej jest podawać je w strąkach.)
• Tofu: Strona Tofu smażone na patelni Lub Łatwe marynowane tofu dodaj porcję białka roślinnego.
• Brokuły: spróbuj Proste smażone brokuły Lub Smażone brokuły z sosem sojowym. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie i miejsca na kuchenkę, podawaj z Smażyć brokuły .
• Kapusta: To Smażona Kapusta wykorzystałbym resztę zielonej kapusty.

Wegańska odmiana smażonego ryżu!

Lubisz jeść produkty roślinne? Jajko jest integralną częścią tekstury: ale mamy dla Ciebie zamiennik, który robi wegański smażony ryż:

• Zrób jajecznicę z tofu! Idź do Łatwa zapiekanka z tofu . Upewnij się, że kawałki są dość małe, aby zintegrowały się z teksturą jak jajko.
• Zrób przepis bez jajka, a na koniec dodaj tofu.

Ten przepis na smażony ryż jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe. Przepisy wegańskie, roślinne i bezmleczne znajdziesz w uwagach do przepisu.

*Najlepszy* smażony ryż

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 10 minut
• Całkowity czas: 20 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Oto jak zrobić najlepszy smażony ryż! Jajka, warzywa, czosnek i imbir nadają aromatyczny smak temu domowemu, komfortowemu jedzeniu. Zmiana: Próbować Krewetki Smażony Ryż na dodatkowe białko.

Składniki

• 1/2żółta lub biała cebula
• 2duże ząbki czosnku
• 1 łyżkamielony imbir (ok1wypustka calowa)
• 2duże marchewki
• 2 filiżankiposiekana zielona kapusta (opcjonalnie)
• 3 łyżkiolej sezamowy, podzielony
• 4jajka*
• ½ szklankimrożony groszek
• ½ łyżeczki sól koszerna
• 4 filiżankiugotowany ryż, co najmniej 1-dniowy (użyć Jak ugotować ryż Lub Natychmiastowy ryż w garnku ) lub użyj skrótu**
• 3 łyżkiJestem sosem lub tamari
• 1 łyżeczkasos rybny (opcjonalnie)
• Zielona cebula do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Posiekaj cebulę . Posiekaj czosnek . Posiekaj imbir . Obierz marchewki, a następnie pokrój je w kostkę. Jeśli używasz, posiekaj kapustę.
2. Na dużej patelni lub woku rozgrzej średnio 2 łyżki oleju sezamowego. Smaż marchewkę i cebulę przez 2 minuty. Dodaj kapustę, czosnek i imbir i smaż przez 2 minuty. Mieszaj ryż, groszek i sól przez 1 minutę.
3. Odsuń ryż na bok. Dodaj 1 łyżkę więcej oleju. Dodaj jajka i szczyptę soli i smaż przez 1 do 2 minut, aż się zetną.
4. Dodaj sos sojowy i sos rybny, jeśli używasz. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj więcej sosu sojowego lub soli. Podgrzewaj przez minutę lub dwie, mieszając, aż cały ryż będzie pokryty. Podawać na gorąco.

Notatki

*W wersji wegańskiej przygotuj Mieszanka Tofu po pierwsze, kawałki powinny być dość małe. Przygotuj ryż bez jajka, a na ostatnim etapie dodaj jajecznicę tofu.

**Sztuczka: jeśli nie masz jednodniowego ryżu, oto skrót. Zrób ryż . Następnie rozłóż go na wyłożonej brzegiem blasze i włóż do zamrażarki. Zamrażaj przez około 15 do 20 minut, aż ziarna staną się chłodne w dotyku. Niektóre mogą nawet zamarznąć: nie ma w tym nic złego! Podgrzeją się ponownie, gdy uderzą w patelnię.

• Kategoria: Danie Główne
• Metoda: Smażone
• Kuchnia jako sposób gotowania: Azjatycki
• Dieta: Wegetariański

Więcej przepisów na ryż

Jest tak wiele smacznych sposoby jedzenia ryżu I przepisy na brązowy ryż ! Oto niektóre z naszych ulubionych:

• Hiszpański ryż i fasola Podstawowy posiłek ze spiżarni, który sprawdza się jako zdrowy wegański i obiad wegetariański lub serdeczna strona.
• Czarna fasola i ryż Ryż długoziarnisty miesza się z czarną fasolą i zieloną papryką, doprawia kminkiem, limonką i kolendrą.
• Risotto ze szparagami To pełne smaku risotto łączy kremowy ryż arborio z parmezanem i pieczonymi szparagami w cytrynie.
• Łatwa hiszpańska paella Tradycyjne hiszpańskie danie, które wygląda po prostu oszałamiająco.