Zwykle występuje w masłach orzechowych lub zwolennikach obok marchwi w crudytach, seler często odgrywa rolę wspierającą pod względem przekąsek i jedzenia. Zawsze druhna, nigdy panna młoda! Ale jeśli przestaniesz o tym myśleć, ma to sens - na poziomie powierzchni tak naprawdę nie jest taki Dużo do selera.
co ugotować ze słodkich ziemniaków
Na przykład jeden selerowy kij zawiera tylko pół kalorii . Postaw to z perspektywy tej samej kwoty marchew Zawiera trzykrotnie tę kwotę.
Jak to możliwe, że jedzenie może mieć tak niskie kalorie? Wynika to z faktu, że seler ma ponad 95% wody. Reszta to błonnik, cukier, a następnie niewielka ilość białka i tłuszczu.
Kolejne logiczne pytanie brzmi: „Jeśli nie ma dużo selera, dlaczego w ogóle je jemy?”
W rzeczywistości istnieje kilka zaskakujących skutków ubocznych, aby spożywać seler, Jednym z głównych jest to, że otrzymujesz solidną dawkę przeciwutleniaczy walczących z zapaleniem .
„Wygląda na to, że obecnie istnieje kulturowana obsesja na punkcie selera, podczas gdy Kardashianie oferują korzyści zdrowotne z soku wegetariańskiego” - podkreśla Julie Upton, MS, Rd , Zarejestrowany dietetyk i członek Eat This, a nie to! Rada ekspertów medycznych twierdzi, że istnieje pewna prawda o tym, co mówią wpływowi.
A jakie to korzyści?
' Graveolens 50 (znany jako seler) zapewnia silny koktajl przeciwutleniający ze związkami takimi jak kwas kofoinowy, luteol . Kwas ferulowy, między innymi ”, wyjaśnia Upton. W rzeczywistości seler jest jednym z głównych czynników luteoliny i innych związków flawonoidowych w amerykańskiej diecie, zgodnie z USDA .
„Te bioaktywne związki razem zapewniają silną ochronę przeciwutleniaczy Pomoc w tłumieniu stanu zapalnego . Niższe szkodliwe lipidy krwi, hartowany poziom cukru we krwi i wiele innych potencjalne korzyści zdrowotne - mówi Upton.
Więc tak, naprawdę jest coś więcej niż tylko chrupiąca woda!
Tataks/iStock
czy można zrobić margaritę z wódką?
Możesz skorzystać z tych korzyści przeciwutleniających, włączając seler do swojej codziennej diety, ale możesz lepiej popijać:
„Picie soku selera zapewni bardziej skoncentrowane źródło, aby uzyskać wszystkie korzyści z selera”, mówi Upton.
Jeśli nie jesteś zainteresowany zielonym sokiem, nie martw się. Nawet jeśli możesz nie być w stanie przeżuć wystarczającej ilości surowego selera, aby spożywać takie same poziomy przeciwutleniaczy, nadal możesz skorzystać z właściwości selera z włókien o niskiej zawartości kalorii. Jako chrupiąca przekąska możesz uzyskać poważne korzyści odchudzające, jeśli wybierzesz seler, aby zanurzyć się w hummusie lub ranczo na zwykłą stronę żetonów lub herbatników.
Aby uzyskać więcej wiadomości o zdrowym odżywianiu, pamiętaj Zaloguj się do naszego biuletynu!
Przeczytaj to następne:
- Co dzieje się z twoim ciałem, gdy jesz seler, mówią eksperci
- Science, jeden główny efekt uboczny na jedzenie ogórka
- Nauka, zaskakujące skutki uboczne braku spożywania wystarczającej ilości warzyw
