Ciasto na ciasteczka z ciecierzycy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Ciasto na ciasteczka z ciecierzycy to zdrowsza wersja klasycznego przysmaku! Wypróbuj ten smaczny przepis, gdy tylko poczujesz ochotę.

Więc… masz ochotę na ciasto na ciasteczka, ale chcesz być zdrowy? Rozumiemy to. Rzecz w tym, że nie ma działania w obie strony. Większość przepisów na ciasto z ciecierzycy twierdzi, że ma smak Dokładnie jak prawdziwe ciasto i że jest super zdrowe. Źle i źle! Ciasto na ciasteczka nie jest zdrową żywnością, a ciecierzyca nie smakuje jak ciasto na ciasteczka. W tym poście pomożemy Ci wybrać, co wolisz: zwykłe ciasto czy odmianę z ciecierzycy. Następnie mamy przepis na ciasto z ciecierzycy Właściwie smakuje dobrze.

Czy ciasto na ciasteczka z ciecierzycy smakuje jak ciasto na ciasteczka?

Fakt: Jedyną rzeczą, która smakuje jak prawdziwe ciasto na ciasteczka, jest tak naprawdę jadalne ciasto . Ciasto na ciasteczka z ciecierzycy to wirusowy trik, który obiegł kręgi internetowe około 2012 roku. Łączy ciecierzycę z syropem klonowym i cukrem, tworząc coś, co wygląda bardzo podobnie do ciasta na ciasteczka. Ale czy to smakuje? Oto, co warto wiedzieć o tej intrygującej koncepcji:

• Czy ciasto na ciasteczka z ciecierzycy smakuje jak ciasto na ciasteczka? Większość przepisów nie smakuje jak prawdziwe ciasto na ciasteczka, chociaż mają podobny smak. Konsystencja jest na ogół znacznie luźniejsza i bardziej miękka niż ciasto, bardziej przypomina dip. Ten przepis jest wyjątkiem (patrz poniżej).
• Czy ciasto na ciasteczka z ciecierzycy jest zdrowe? Nie należy go uważać za zdrową żywność. Ale użycie ciecierzycy sprawia, że ​​w tym przepisie jest o połowę mniej masła, cukru i mąki niż w przypadku standardowego ciasta. Ma około 2/3 mniej kalorii niż standardowe ciasto, a na dodatek zjadasz niewielką ilość ciecierzycy.
• Czy Twój przepis smakuje jak ciasto na ciasteczka? Tak! Nasz przepis poniżej jest bliższy niż wszystko, co próbowaliśmy, wykorzystując opcje masła i cukru. Ale jeśli chcesz czegoś takiego Naprawdę smakuje jak ciasto na ciasteczka… zrób prawdziwa rzecz .

Morał z tej historii: Jeśli traktujesz ciasto na ciasteczka jak przysmak, może być częścią zdrowej diety! To dotyczy obu odmian. Teraz zdecydujmy, czy chcesz ciecierzycę, czy zwykłą.

Ale czy naprawdę chciałeś ciasto z fasoli garbanzo? Przekonajmy się.

przepisy na drinki na Halloween

Quiz: czy chcesz ciasto na ciasteczka z ciecierzycy lub prawdziwy ciasto?

OK, gotowy do rozwiązania quizu? Zobaczmy, czy chcesz zwykłe ciasto na ciasteczka, czy ciasto na ciasteczka z ciecierzycy:

1. Czy masz ochotę na coś, co smakuje jak prawdziwe ciasto na ciasteczka? Jeśli tak, przejdź do Jadalne ciasto na ciasteczka i zjedz tylko jedną porcję!
2. Chcesz ciasto na ciasteczka bezglutenowe czy wegańskie? Przejdź do Wegańskie ciasto na ciasteczka lub wybierz opcję bezglutenową dla Jadalne ciasto na ciasteczka .
3. Chcesz ciasto na ciasteczka, które dobrze się zamarza? Przejdź do Jadalne ciasto na ciasteczka .
4. Szukasz słodkiego, zdrowego dipu z ciecierzycy? Wypróbuj nasz ulubiony dip Hummus Czekoladowy Zamiast.
5. Masz ochotę na zdrowszą wersję ciasta na ciasteczka? smakuje bardzo podobnie do prawdziwego? Przejdź do przepisu poniżej.

Jak zrobić ciasto na ciasteczka z ciecierzycy… które naprawdę dobrze smakuje

Większość wersji ciasta z ciecierzycy, które próbowaliśmy, nie smakuje zbyt dobrze. Po co robić coś, co smakuje prawie jak prawdziwe, ale pozostawia uczucie smutku? Nasza wersja ciasta na ciasteczka z ciecierzycy to coś pomiędzy: używa masła i cukru, ale mniej niż standardowe ciasto . W ten sposób możesz poczuć się, jakbyś naprawdę cieszył się smakołykiem. Oto, co warto wiedzieć o tej wersji:

• Najpierw zetrzyj część skórki z ciecierzycy. Pomaga to usunąć ziarnistą konsystencję w wielu przepisach.
• Aby uzyskać najlepszy smak, użyj solonego masła, a dla wegan – masła wegańskiego lub rafinowanego oleju kokosowego. Ludzie narzekają, że w oryginalnym przepisie na ciasto z ciecierzycy wykorzystuje się masło orzechowe, które nadaje ciastu smak… masła orzechowego. Solone masło ma najlepszy smak. Wegańskie ciasto z ciecierzycy możesz zastąpić masłem wegańskim lub rafinowanym olejem kokosowym.
• Użyj syropu klonowego i brązowego cukru. Syrop klonowy ma taką samą ilość cukru jak cukier. Tutaj zastosowaliśmy kombinację obu, aby nadać bardziej rzeczywisty klimat ciasta.
• Użyj mąki uniwersalnej lub mąki migdałowej. Możesz użyć mąki uniwersalnej poddanej obróbce cieplnej (patrz poniżej) lub mąki migdałowej w przypadku mąki bezglutenowej. Mąka uniwersalna ma ogólnie najlepszą konsystencję.

My wolimy standardowe jadalne ciasto, ale to też nie jest złe.

Mąka uniwersalna vs mąka migdałowa

W tym przepisie na ciasto z ciecierzycy możesz użyć mąki uniwersalnej lub mąki migdałowej. Każdy ma zalety i wady. Oto, co warto wiedzieć:

• Mąka uniwersalna ma najlepszą konsystencję i smak, a w tym przepisie jest jej mniej niż standardowe jadalne ciasto na ciasteczka. Przed użyciem należy go poddać obróbce cieplnej, aby zabić bakterie. Rozłóż go na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 300 stopni Fahrenheita około 5 minut lub do momentu, aż temperatura osiągnie 165 stopni. Przed użyciem należy poczekać, aż mąka całkowicie ostygnie.
• Mąka migdałowa to świetna opcja bezglutenowa! Nie wymaga obróbki cieplnej. Ma trochę mniej klimatu prawdziwego ciasta na ciasteczka, ale nadal dobrze smakuje i ma przyjemną konsystencję.

Pytania? Uwagi?

Chętnie poznamy Twoje przemyślenia na ten temat. Który przepis ostatecznie wypróbowałeś? Czy wypróbowałeś ten zdrowy przepis na ciasto na ciasteczka i co o tym myślisz? Daj nam znać w komentarzach poniżej!

Powiązane: hummus czekoladowy!

Czy zamiast tego szukałeś słodkiego i zdrowego dipu? Wypróbuj nasze Hummus Czekoladowy ! Ma ten sam pomysł, ale łączy ciecierzycę, masło orzechowe i proszek kakaowy w coś, co naprawdę smakuje… naprawdę dobrze. Stosuj jako dip owocowy do precli i truskawek.

Ten przepis na ciasto z ciecierzycy jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Ciasto na ciasteczka z ciecierzycy (które faktycznie dobrze smakuje)

• Czas przygotowania: 5 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 5 minut
• Dawać: 20porcje lub1 ¼ filiżanki 1X

Opis

Ciasto na ciasteczka z ciecierzycy to zdrowsza wersja klasycznego przysmaku! Wypróbuj ten smaczny przepis, gdy tylko poczujesz ochotę. Zastrzeżenie: Najlepszy smak ciasta ciasteczkowego to nasz Jadalne ciasto na ciasteczka : po prostu zjedz jedną porcję!

Składniki

• 1 filiżankaciecierzyca konserwowa
• 4 łyżkimasło solone (lub masło wegańskie lub rafinowany olej kokosowy dla wegan)
• ¼ łyżeczki sól koszerna
• 2 łyżeczkiekstrakt waniliowy
• 2 łyżkisyrop klonowy
• 2 łyżkibrązowy cukier
• ¼ łyżeczkiproszek do pieczenia (opcjonalnie, ale nadaje klimat ciastu)
• 6 łyżekmąka migdałowa lub mąka uniwersalna poddana obróbce cieplnej*
• ⅓ filiżankachipsy z ciemnej czekolady

Instrukcje

1. Odcedź i opłucz ciecierzycę. Połóż je na czystej ścierce do naczyń i użyj innej czystej ściereczki, aby delikatnie pocierać wierzch, aby usunąć część skórki. Usuń je palcami i wyrzuć (powinno to zająć tylko około 1 minuty; nie czuj potrzeby usuwania ich wszystkich).
2. Dodaj ciecierzycę do robota kuchennego z masłem lub olejem kokosowym. Przetwarzaj aż do połączenia. Dodaj sól koszerna , wanilia, syrop klonowy, brązowy cukier i mąka migdałowa. Wyrabiaj kilka sekund, aż powstanie ciasto.
3. Wmieszaj kawałki czekolady. Przechowuj w lodówce przez 3 do 4 dni, aby uzyskać najlepszy smak (nie zamarza dobrze).

Notatki

*Jeśli używasz mąki uniwersalnej, poddaj ją obróbce cieplnej, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Fahrenheita. Umieść mąkę na blasze do pieczenia i piecz przez 4 do 6 minut, aż temperatura osiągnie 165 stopni Fahrenheita, sprawdzając co kilka minut termometrem spożywczym. Całkowicie ostudzić przed użyciem (uzbrój się w cierpliwość: jeśli mąka będzie ciepła, tekstura ciasta ucierpi).

• Kategoria: Deser
• Metoda: Robot kuchenny
• Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański
• Dieta: Wegetariański