Sos do klusek

Dzięki zaledwie czterem składnikom i pięciu minutom czasu możesz sprawić, że Twoje pierogi staną się wspaniałe, przygotowując ten sos do maczania. Niezależnie od tego, czy masz gyozę, potsticki czy wontony, smażone lub gotowane na parze, ten łatwy do maczania sos do klusek wzbogaci Twoje danie, nie przytłaczając delikatnych smaków.

Z czego składa się sos do klusek?

Porozmawiajmy o tych czterech magicznych składnikach, które składają się na sos do maczania klusek. Po pierwsze, mamy sos sojowy, jedną z najstarszych i najczęściej spożywanych przypraw na świecie. Pochodzi z Chin ponad 2000 lat temu, gdzie wytwarzano go głównie ze sfermentowanych ziaren soi i solanki. Chociaż mamy tendencję do myślenia o sosie sojowym jako o pojedynczym produkcie spożywczym, w rzeczywistości istnieje wystarczająco dużo różnic w poszczególnych krajach i metodach warzenia, że ​​przyprawia o zawrót głowy.

Kiedy przepis ogólnie wymaga sosu sojowego, zwykle odnosi się do ciemnego japońskiego shoyu (standardowego rodzaju w amerykańskich sklepach spożywczych) lub jasnego chińskiego sosu sojowego (czasami nazywanego „świeżym” lub „czystą fasolą”). Uwaga o glutenie: Większość współczesnych sosów sojowych zawiera również prażoną pszenicę, szczególnie odmiany japońskie, z wyjątkiem tamari.

szybki łatwy obiad

Następnie mamy ocet ryżowy, który wytwarza się ze sfermentowanego ryżu. Chociaż chińskie octy ryżowe są zwykle mocniejsze niż ich japońskie odpowiedniki, oba są mniej kwaśne niż destylowany biały ocet, którego używamy w Stanach – dlatego pamiętaj, aby do tego przepisu poszukać octu ryżowego. Będziesz tu potrzebował białego octu ryżowego, a nie niczego oznaczonego jako czarne.

Pikantny, pikantny sos chili-czosnkowy to podstawowa przyprawa zawierająca niewiele więcej niż czerwone chili, czosnek, ocet ryżowy i sól. Coś w rodzaju grubej wersji srirachy, często używanej samodzielnie jako sos do maczania. Marka, z którą najczęściej spotkasz się, to Huy Fong, która jest wietnamska. Upewnij się, że w twoim słoiku rzeczywiście znajduje się czosnek i chili, a nie tylko sos chili.

Na koniec, w tym przepisie potrzebna jest łyżeczka prażonego oleju sezamowego, który nadaje sosowi głęboki, orzechowy smak. Odmiany tostowe powinny mieć ciemny kolor, a nie jasny jak surowy olej sezamowy.

Składniki

• 1/2 filiżanka Jestem wierzbą

• 1/2 filiżanka ocet ryżowy

  
  
  
  

• 1 łyżkasos chilli-czosnkowy

  przepisy na napoje z tequilą

• 1 łyżeczka prażony olej sezamowy

Wskazówki

1. 

   Julia Hartbeck

   sos do łososia

   Zbierz składniki.

2. 

   Julia Hartbeck

   W małej misce wymieszaj sos sojowy z octem ryżowym, sosem chilijsko-czosnkowym i olejem sezamowym, a następnie podawaj.

Podawać z

Nasz Pierożki Wieprzowe I Kimchi Lub Pierożki Z Kurczakiem I Trawą Cytrynową .