Zamrożone gołębie miodowe

Te mrożone miodowe Palomas to idealny napój na ochłodę tego lata! Szybki syrop miodowy wydobywa kwiatowe aromaty świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego i białej tequili, a szczypta soli (lub solonej krawędzi) sprawia, że ​​te słodko-kwaśne smaki wyostrzają się.

Ten przepis stworzyłam we współpracy z Niezwykła Tequila dalej Instagrama i było tak dobrze, że musiałem się nim podzielić także tutaj.

zapiekanka z krewetkami

Insolito Blanco to świetna tequila do orzeźwiających letnich łyków, takich jak ten, z nutami ziół i cytrusów. Idealnie pasuje do zszywek tequili, takich jak Klasyczna Margarita Świeże Truskawkowe Margarity lub zabawną Margaritę z Ogórkiem Melonem.

Tequila czy mezcal?

Wybór należy do Ciebie! Paloma doskonale komponuje się z alkoholem z agawy. Jeśli lubisz łagodniejsze napoje, wybierz tequilę, taką jak Insolito Tres Agaves lub Espolón, lub mezcal o lekkim smaku, jak El Silencio.

Jeśli lubisz dymność mezcalu i jego ziemisty smak, wypróbuj ten przepis z butelką taką jak Montelobos lub Del Maguey Vida. A jeśli właśnie kupiłeś nową butelkę tequili lub mezcalu, Paloma to świetny sposób, aby je poznać!

Może spodoba ci się także mój Klasyczne gołębie Lub Truskawkowa Paloma przepis!

Jak zrobić naprawdę świetne mrożone koktajle w domu

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego mrożone koktajle, które przygotowujesz w domu, nie są tak dobre, jak w barze lub restauracji? Przyjrzyjmy się kilku powodom, dla których domowe mrożone margaryny często są matowe, a nie gładkie lub rozwodnione.

Potrzebujesz dobrego blendera . To prawda. Podstawowy model Hamilton Beach po prostu nie ma mocy ani ostrzy, aby zamienić stałe kostki lodu w całkowicie gładką błoto pośniegowe.

ALE naprawdę możesz pomóc swojemu blenderowi, jeśli tylko to zrobisz zamiast kostek użyj kruszonego lodu . Polecam zawsze mieszać mrożone napoje z kruszonym lub popękanym lodem.

Niezależnie od jakości blendera otrzymasz znacznie gładszy napój.

Jeśli możesz wcześniej zamroź składniki napoju nawet na kilka godzin, rób to! Twoje napoje będą wyjątkowo zimne i znacznie mniej wodniste, jeśli wcześniej zamrozisz/schłodzisz składniki.

Wskazówka: Zamrozić składniki koktajlu (bez alkoholu, który nie zamarznie). tacki na kostki lodu przed zmieszaniem. Dzięki temu uzyskasz najzimniejszy napój o najlepszym smaku i uzyskasz gładką konsystencję zamrożonego napoju, zużywając przy tym mniej lodu.

Jeśli używasz tej metody z kostkami, zamroź razem syrop miodowy z soku grejpfrutowego i sok z limonki. Następnie do blendera dodaj ½ szklanki pokruszonego lodu, tequilę i szczyptę soli.

co to jest skórka cytrynowa

Zamrożone napoje mogą łatwo stać się zbyt rozwodnione, jeśli trzeba dodać do płynu zbyt dużo lodu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Możesz rozwiązać ten problem, używając mniejszej ilości lodu, używając kruszonego lodu i zamrażając lub częściowo zamrażając składniki z wyprzedzeniem. Możesz także rozwiązać ten problem, dostosowując przepis, tak jak ja to robię podczas przygotowywania Mrożone Margarity .

Chcesz więcej? Zdobądź moje Idealne mrożone margarity przepis.

Świeży i butelkowany sok grejpfrutowy

Uwielbiam sok grejpfrutowy świeży lub butelkowany. Rutynowo kupuję kartony rubinowo-czerwonego soku grejpfrutowego od Whole Foods i dodaję go do napojów, gdy nie mam świeżych grejpfrutów.

Jednak świeżo wyciskane soki cytrusowe zawsze będą miały najlepszy smak. Jeśli możesz zdobyć je świeże, co jest tutaj możliwe przez cały rok, zawsze warto ten dodatkowy wysiłek.

Podobnie jak poświęcenie czasu na wcześniejsze zamrożenie składników, poświęcenie kilku minut na wyciśnięcie własnego soku będzie miało ogromne znaczenie w ostatecznym koktajlu.

zamienniki chili w proszku

Świeżo wyciśnięty sok z limonki jest koniecznością. Butelkowane soki z limonki i cytryny nie smakują tak, jak świeże, prosto z owoców.

Nie potrzeba sody grejpfrutowej

Klasyczna Paloma składa się z tequili lub mezcalu, odrobiny soku z limonki, opcjonalnie solonego brzegu i sody grejpfrutowej. Tutaj słodycz i cierpkość zastępujemy syropem miodowym i świeżym sokiem grejpfrutowym.

Poza tym nigdy nie jest dobrym pomysłem dodawanie do blendera czegokolwiek gazowanego. Oprócz ryzyka eksplozji Paloma w całej kuchni, w procesie miksowania stracisz wszystkie te wspaniałe bąbelki.

Jeśli chcesz trochę musu, dodaj odrobinę lodowatej sody grejpfrutowej do drinków po ich wymieszaniu i nalaniu.

Szybki i łatwy syrop miodowy

Syrop miodowy jest tak samo łatwy jak zwykły syrop. Połącz równe części miodu i wody i voila! Rozluźniając miód wodą, znacznie łatwiej go dodać do zimnych napojów.

Dowiedz się wszystkiego o syropie miodowym i wielu innych jego zastosowaniach w moim Jak zrobić syrop miodowy przepis!

Niektórzy lubią, gdy jest gorąco

Jeśli lubisz pikantną Margaritę lub Palomę, spróbuj zrobić z nich mrożone miodowe palomas gorący syrop miodowy ! Nie zajmuje to dużo czasu, a daje wspaniały słodko-pikantny syrop, który można dodawać do wszelkiego rodzaju potraw i napojów.

Inne warianty i substytucje przepisów

Zrób prostą, tradycyjną mrożoną Palomę zastępując tutaj syrop miodowy syropem prostym lub syropem z agawy. Jeśli używasz agawy, zmniejsz ilość o połowę, ponieważ jest dwa razy słodsza. Jeśli zastosujesz się do mojego przepisu, wyglądałoby to tak: 1 uncja prostego syropu lub ½ uncji syropu z agawy.

Zrób z tego mrożoną truskawkową lub malinową Paloma zastępując syrop miodowy prostym syropem jagodowym! Dowiedz się, jak zrobić prawie każdy syrop owocowy, z mojego Kompletnego przewodnika po syropach koktajlowych.

Dodaj garść mrożonych owoców jak jagody, brzoskwinie lub mango dla owocowego akcentu.

Napełnij tequilę (lub mezcal) z suszonymi kwiatami hibiskusa lub herbatą z hibiskusa, aby uzyskać genialny różowo-czerwony koktajl i jeszcze bardziej cierpki smak.

przepis na grillowaną tilapię

Po prostu włóż torebkę herbaty lub kilka łyżek suszonych kwiatów do słoika i napełnij go wybranym alkoholem. Pozostaw mieszaninę do zaparzenia na 20 minut do godziny lub dłużej, w zależności od tego, jak mocny chcesz mieć smak. To wcale nie trwa długo!

Jeśli podoba Ci się ten przepis, daj mi znać! Oznacz mnie na Instagramie @moodymixologist I Pinteresta !

Możesz także skosztować innych koktajli z tequilą:

• Truskawkowa Paloma
• Idealne mrożone margarity
• Świeże Truskawkowe Margarity
• Cantarito
• Gorąca Margarita z Miodem Jeżynowym

Zamrożone gołębie miodowe

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja tequilę lub mezcal (użyłem Insolito Blanco)
• 3 uncja świeżo wyciśnięty sok z rubinowo-czerwonego grejpfruta
• 1 uncja syrop miodowy
• ½ uncja świeżo wyciśnięty sok z limonki
• Szczypta sól

Instrukcje 

• Połącz wszystkie składniki w blenderze z ¾ szklanki pokruszonego lodu i miksuj na gładką masę.
• Przelej do schłodzonych szklanek i według uznania udekoruj grejpfrutem i bazylią.

Notatki

• Użyj dobrej jakości blendera, który jest w stanie sproszkować lód w jednolitą konsystencję.
• Jeśli to możliwe, zamroź płynne składniki (bez tequili i mezcalu) wcześniej. Pomoże to stworzyć zimniejszy, gładszy i mniej rozwodniony napój. Jeśli zamrażasz składniki, podczas miksowania dodaj ½ szklanki pokruszonego lodu (zamiast ¾ szklanki).
• Aby uzyskać najlepszą konsystencję, użyj kruszonego lodu zamiast lodu w kostkach.
• Schłodź swoje szklane naczynia wcześniej, aby były wyjątkowo zimne.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 2 maja 2024 r

Kategorie Mezcal Przepis Tequila