Gdy 40 słynnych posiłków zyskało swoje słynne imiona

Wiedziałeś o tym frytki Czy francuski i niemiecki ciasto czekoladowe nie jest niemieckie? Czy zastanawiałeś się kiedyś, w jaki sposób hamburgery mają swoje imię, gdy nie mają szynki? A może przestałeś

Jak się okazuje, za nazwiskami ulubionych potraw jest wiele zaskakujących historii. Zwróciliśmy się do najbardziej niesamowitych, z historiami obejmującymi wieki, krzyżując się kontynenty i zabierają nas z powrotem do kuchni, które po raz pierwszy stworzyły jedne z najbardziej znanych posiłków.

Przeczytaj dalej, aby poznać swoje ulubione potrawy i napoje w nowy sposób i zobaczyć, jak 40 słynnych posiłków zyskało swoje słynne imiona.

Aby uzyskać więcej informacji, można znaleźć te 15 klasycznych amerykańskich deserów, które zasługują na powrót.

Befstroganow

Uchwyt

Befstroganow may have hit peak popularity in America in the 1950s and 1960s, but it's been around far longer than that. The recipe originated in 17th century Russia and gets its name from Count Pavel Alexandrovich Stroganov, a diplomat from the Russian Stroganov family. The count was born in Paris so he would hire French cooks, but he would ask them to add some Russian flair to their dishes as well.

Według kucharza Smak Rosji „Szef kuchni hrabia Stroganov po prostu dodał trochę rosyjskiej kwaśnej śmietany do podstawowego sosu francuskiego musztardowego”. Zostało wylane na wołowinę i doszło do hitu gospodarstwa domowego. Dlatego narodziła się legendarna miska.

Aby uzyskać więcej informacji, zapisz nasz biuletyn, aby uzyskać codzienne przepisy i wiadomości z jedzeniem w swojej skrzynce odbiorczej!

Zwrócony

Uchwyt

Chociaż trwa debata na temat pochodzenia Reubena, wielu uważa, że kanapka pojawiła się w XX wieku w hotelu Blackstone w Omaha w Nebrasce, gdzie był szef kuchni Bernard Schimmel. Powiedziała wnuczka Schimmela Smak Fakt, że niektórzy gracze pokerowymi w hotelu poprosili o poczęstunek podczas gry, więc Schimmel przygotował kanapkę z wołowiną i kapustą dla jednego z graczy Reuben Kulakofsky.

Miska biegła i zaczęła pojawiać się na ofertach w całym stanie. Następnie, w 1956 roku, kelnerka weszła do kanapki National Sandwich Oquare Association of the Association of Restaurants , gdzie zdobył wielką nagrodę i został wyrzucony na sławę narodową.

Schwytać

Uchwyt

Teraz wiesz, skąd pochodzi „Reuben”, ale co z koncepcją samej kanapki? Według PBS , Kanapka nosi nazwę na cześć XVIII -wiecznego arystokratu Johna Montaga, czwartej liczby kanapek, która lubiła jeść posiekane mięso między dwoma kawałkami chleba.

A jego dziedzictwo żyje. Wnuk Montagu, wielki Dusty Vnuk, Orlando Montagu, założył łańcuch o nazwie Hrabia Sandic . Restauracje składają hołd pierwszej, najsłynniejszej liczbie kanapek o nazwie „Original 1762”, która jest gorącą pieczoną wołowiną, ostrym cedrem i kremowym sosem chrzanowym podawanym na ciepłym chlebie.

Sałatka Waldorf

Uchwyt

Sałatka Waldorf, ktorý obsahuje jablká, zeler, hrozno a nakrájané vlašské orechy nad posteľou zelene, je pomenovaný po zariadení, ktoré ho narodilo: hotel Waldorf-Astoria v New Yorku. Według The New York Times , Food marzyło Maitre-d'Hotel Oscar Tschirky. Kiedy hotel służył w piłce charytatywnej dla szpitala St. Mary dla dzieci w 1893 roku, spotkał się z entuzjastycznymi recenzjami. Dziś jest nadal podawany w Waldorf i oferuje w całym kraju.

frytki

Uchwyt

Chociaż niektórzy twierdzą, że frytki są pochodzenia francuskiego, National Geographical Mówi, że pierwsze frytki pochodzą z Belgii, gdzie rybacy nad rzeką Meuse zaczęli smażić ziemniaki w długich zimowych miesiącach, kiedy nie było wystarczającej liczby ryb do usmażenia.

Amerykańscy żołnierze po raz pierwszy dowiedzieli się o jedzeniu podczas pierwszej wojny światowej przez francuskie belgijskie żołnierzy, a zatem Amerykanie nazywali ich „francuskim”. Możesz odwiedzić dzisiaj Frietmusum W Brugii w Belgii poświęcono wyłącznie historię pozostającej bocznej miski.

Sałatka imperialna

Uchwyt

Chociaż większość z nich zakłada, że sałatka Cezar ma związek z Julio Cezarem, popularna sałatka została utworzona w 1924 r. W 1924 r. Przez włosko-amerykańskiego restaurację Cezara Cardini.

Według Jedzenie Córka Cardiniego, Ros, powiedziała, że jej ojciec przyszedł do jedzenia z konieczności, gdy jego restauracja była mało zapasów. We współpracy z tym, co miał, Cardini stworzył sałatkę z sałatki rzymskiej, jaj, oliwy z oliwek, grzanków i sosu Worcestershire. Reszta, jak mówią, to historia.

Kurczak

Uchwyt

Chociaż nie jest jasne, kto jest dokładnie odpowiedzialny za kurczaka à la król, według Polityczny , najbardziej prawdopodobna historia sugeruje, że jedzenie zostało pierwotnie wykonane przez szefa kuchni w hotelu Brighton Beach w Nowym Jorku, należącym do E. Clark King II.

W latach dwudziestych szef kuchni najpierw podał mieszankę - wyznawanie kurczaka, papryki, grzybów i sosu behamel przez makaron - jego szef, który poprosił o sekundę. Następnego dnia przedmiot pojawił się w ofercie hotelu za „1,25 USD za sekcję” pod nazwą hotelarza.

Lobster w Newburg

Uchwyt

Mówi się, że Ben Wenberg, odnoszący sukcesy kapitan morski w zachodniej części gdzie indziej, jest odpowiedzialny za te kremowe, dekadenckie owoce morza. W 1876 roku Wenberg podzielił się swoim przepisem z Charlesem Delmonico z restauracji Delmonico w Nowym Jorku, a następnie pojawił się w ofercie „Lobster A La Wenburg”.

Według však Co to jest gotowanie Ameryki , ci dwaj ostatecznie zrezygnowali, a Delmonico wykluczył Wenberga ze swojego urządzenia i uderzył w element z menu. Jednak kiedy klienci zaczęli żądać, Delmonico postanowił przywrócić jedzenie, ale z nową nazwą: anagram „Newburg”.

Salisbury Steak

Uchwyt

Steak Salisbury dostał swoje imię od dr Jamesa Henry'ego Salisbury, XIX -wiecznego lekarza, który po raz pierwszy służył mu żołnierzom wojny domowej podczas badania. Salisbury użył jedzenia - zasadniczo stek w kształcie wołowiny z ziemniakami i sosem - do leczenia przewlekłej biegunki wśród żołnierzy Unii.

Trzy dekady po zakończeniu wojny w Salisbury opublikował książkę twierdzącą, że „smukła wołowina, mielona do rozpowszechniania jakiejkolwiek tkanki łącznej i w pełni ugotowanej, była najlepsza i najłatwiejsza do wydawania jedzenia„ wydanego ” Smithsonian Magazyn . Salisbury pierwotnie nazywał żywność „miazgą mięśni wołowiny”, ale wraz z popularnością zyskała popularność, na szczęście rozwinęła się jego nazwa.

Baked Alaska

Uchwyt

Ta miska deserowa składa się z ciasta i lodów owiniętych bezą, a następnie na zewnątrz. Według nieoczekiwanej metody pieczenia poukowano naukowiec o imieniu Sir Benjamin Thompson o imieniu Sir Benjamin Thompson NPR .

Thompson zdał sobie sprawę, że pęcherzyki powietrza w bezce chroniło i utrzymywał temperaturę lodów w środku. Jego metoda „Omlete Norwegge”, nazwa w tym czasie, później przyjęła Charlesa Ranhofera, szefa kuchni w Paryżu pracującym w Delmonico w Nowym Jorku. Ranhofer lubił, że z jedzeniem robi delikatny komentarz kulturalny.

W miarę upływu legendy po zakupie Alaski z Rosji w 1867 r. Przyszedł Ranhofer z pseudonimem jedzenia: „Alaska na Florydzie”, gra w kontrastowe temperatury deserów. Nazwa „Baked Alaska” utknęła i przekształciła się w leczenie, które znamy i kochamy dzisiaj.

Benedykt

Uchwyt

Nie jesteście sobą, jeśli myślałeś, że jajko Benedykta zostało nazwane na cześć słynnego zdrajcy Arnolda Benedykta lub papieża Benedykta XIII. Według Atlas ciemny , ta baza brunchowa zyskała swoją nazwę od Lymuel Benedict, bogatego playboya z złotego wieku, który zamówił elementy jedzenia na jednym (prawdopodobnie kac) w hotelu Waldorf-Astoria.

Oryginalna prośba Benedykta obejmowała zwykły boczek zamiast kanadyjskiego boczku, którego oczekiwaliśmy od dzisiejszych ofert. Ale Maître-d'Hotel, Oscar Tschirky-ten, człowiek, który wymyślił sałatkę Waldorf z przepisem, aby stworzyć posiłek, jaki znamy.

Carpaccio

Uchwyt

Obecnie Carpaccio może być wykonany z surowych ryb, warzyw, wołowiny i wielu innych rodzajów żywności. Ale oryginalna i najprawdopodobniej wersja jest wykonana z cienkich plasterków lub wbitych kawałków surowego mięsa.

Początkowo Giuseppe Cipriani, właściciel Harry Bar w Włoszech w Wenecji, przedstawił go światu w latach 50. XX wieku. Ale w rzadkim przypadku, że wynalazca nie przyjmuje całego uznania, Cipriani wyznaczył tę przystawkę na swój promieniujący kolor. Według The New York Times , Słowo „carpaccio” odnosi się do malarza weneckiego renesansu z XVI -wiecznego Vittore Carpaccio, który był znany z używania krwawych czerwonych odcieni w swojej pracy.

Kalifornijska rolka

Uchwyt

Jest to jeden z najmniej autentycznych, ale najpopularniejszych sushi w Ameryce, ale nawet nie jest od nazwy. Kalifornijska bułka z naśladowaniem kraba, pokrojona ogórek i awokado-Collass stworzona przez Sushi Chef Hidekaz Tojo założony w Vancouver, który w latach 60. pomógł wprowadzić popularną kuchnię do Ameryki Północnej.

Kiedy przybyłem do Vancouver, większość ludzi zachodnich nie jadła surowych ryb, powiedział Tojo Globe A Mail . „Kolejną rzeczą, której Zachodni ludzie nie jadli, był wodorosty, więc próbowałem to ukryć. Zrobiłem to w środku. Ludzie to uwielbiali. Wiele osób przybyło do mojej restauracji - dużo Los Angeles - i uwielbiało to. Tak nazywa się to Roll Kalifornii”.

Peach Melba

Uchwyt

Szef kuchni August Escoffier z londyńskiego hotelu Savoy został stworzony przez Peach Melba - deser wykonany z brzoskwini i sosu malinowego z lodami waniliowymi - i nazwał go australijską piosenkarką Opery Nellie Melba.

Według PBS , Ci dwaj spotkali się na początku lat 90., podczas gdy Melba występował w Londynie i pozostał w Savoy. Po zobaczeniu jej w operze Richarda Wagnera Lohengrine To reprezentowało statek w kształcie łańcucha, Esffier został zainspirowany stworzeniem jego kultowego mroźnego brzoskwiniowego deseru, który podawał w łabędzie wyrzeźbionym z lodu. Dziesięć lat później Esffier został szefem kuchni w Ritz Carlton, gdzie przepis poprawił i spopularyzował przepis.

Fettuccín Alfredo

Uchwyt

Jedzenie, ktoré poznáme ako fettuccín Alfredo, bolo takmer „fettuccínové innes“. Według Włochy Magazyn , Włoski restaurator Alfredo di Lelio po raz pierwszy przygotował masło i parmezan w 1908 roku dla swojej żony Ines, kiedy próbowała odzyskać siłę po porodzie.

Di Lelio później dodał przedmiot do swojej restauracji w Rzymie, gdzie został przyniesiony przez dwa słynne filmy filmowe amerykański film niemego - Mary Pickford i Douglas Fairbanks - i przyniósł ze sobą przepis do domu. I chociaż nazwaliśmy to „fettuccine alfredo”, jedzenie jest znane jako „fettuccine al burro” lub „fettuccincine burro e Parmigiano” we Włoszech. (Tylko jeśli nie było jasne, tak, „Burro” oznacza masło.)

Bloody Mary

JOHANN TRAT / UNLOCK

Jest to nieco kontrowersyjne, ale kto nie lubi debaty, zwłaszcza na temat koktajlu brunchowego lub dwóch? Niektórzy twierdzą, że nazwa ukochanej Bloody Mary jest odniesieniem Królowa morderstwa Maria I. z Anglii a inni twierdzą, że nazwa jest na cześć Kobieta o imieniu Mary z wiadra Blood Club w Chicago. Ale bez względu na to, jak się pojawił, to barman Fernand Petiot z Harry Bar w Nowym Jorku w Paryżu, który przypisuje się stworzeniu drinka, który zmienił się na zawsze brunch. W końcu sprowadził go do stanów, w których był prawie znany jako Red Channel, ale ta nazwa po prostu nie trzymała się tak dobrze, jak Bloody Mary.

Pochyły Joe

Uchwyt

DBA Precious Joe ma również więcej historii pochodzenia, z trzema różnymi urządzeniami, które są własnością przepisu i nazwy, zgodnie z Niebieski fartuch .

Po pierwsze, bar w Hawanie na Kubie, zwany Conppy Joe's, twierdzi, że ich bezpłatne kanapki mięsne jako pierwsze włamały się do koncepcji w XX wieku. Ernest Hemingway uczestniczył w tym urządzeniu podczas zakazu zakazu i zachęcił właściciela Bar Key West do zmiany nazwy własnego miejsca na bar nieostrożnego Joe w związku z oryginałem. Gotowe miejsce Hemingwaya twierdzi, że byli tymi, którzy amerykanizowali kanapkę.

A jednak trzecie (i ogólnie przyjęte) roszczenie Opiera się na Sioux, Iowa's Ye Olde Tavern . Legenda mówi, że człowiek o imieniu Dave Higgin stworzył tam kanapkę w 1924 r., Ale związek z niesławnym Joe w tym przypadku nie jest całkiem jasny.

Szczęka

Uchwyt

Możesz pomyśleć, że ciasto funtowe zyskuje swoją nazwę od gęstej wagi, ale to nie jest w porządku. Nazwa faktycznie odnosi się do tego, że ciasto funtowe obok Popsugar , wymaga jednego funta każdego kluczowego składnika: masła, mąki, jaj i cukru. Nic dziwnego, że są takie smaczne.

kajzer

Uchwyt

Te nieustanne biały chleb toczy się z Wiednia w Austrii, gdzie słowo „kaiser” oznacza „cesarz”. Moniker Rolla jest ukłonem dla cesarza Franza Josepha I. Bądź bohaterem swojej własnej kuchni . Zderegulował nagrodę chleba w Austrii w XIX wieku pod naciskiem lokalnej gildii piekarzy. W zamian gildia nazwała mu najpopularniejszy chleb.

Mississippi Mud Pie

Uchwyt

Ten bogaty, lepki deser czekoladowy pochodzi od jego wyglądu i tekstury: wygląda jak błotniste brzegi rzeki Missisipi. Według książki Nasze pięćdziesiąt stanów , najwcześniejsza potwierdzona wzmianka o tej legendarnej południowej przysmaku pochodzi od Jenny Meyer, kelnerki w Vicksburgu w stanie Missisipi. Zauważyła, że utopiące mrożone ciasto, które pochodzi od szefa kuchni Percy'ego Tollivera, przypomniało jej o Mississippi Mud po dużej powodzi w 1927 roku.

Kurn Kung Pao

Uchwyt

Kurn Kung Pao—which is made up of diced chicken, chilis, leeks, and peanuts—is a polarizing dish. It's hugely popular in the U.S. and U.K., but it's scorned as inauthentic foreigner fare in the Sichuan Province of China. 'Kurn Kung Pao' is an Americanization of the Chinese name for the meal, 'Gong Bao Ji Ding.' 'Gong Bao' translates to 'governor,' and 'Ding' references Ding Baozhen Gubernator dynastii Qing, który podobno był największym fanem miski. Tak wyraźnie, Amerykanie naprawdę zaskoczyli nazwę tego.

Klejnot

Uchwyt

Nie byłbyś sam w założeniu, że ten posiłek, który można znaleźć w prawie każdej chińskiej restauracji w Ameryce, został stworzony w Chinach. Ale ze wszystkich relacji Chop Suey został wynaleziony w Ameryce. Według Jedzenie magazyn „Niektórzy twierdzą, że przepis został pierwotnie stworzony w 1896 roku przez chińskiego dyplomaty w Nowym Jorku, który był gospodarzem obiadu dla Amerykanów, podczas gdy inni twierdzą, że został utworzony w 1849 r. Przez chińskich imigrantów w San Francisco podczas Kalifornijskiego Golden Hill.

Ale każdy może się zgodzić, że nazwa brzmi bardzo jak „Tsap Seui”, co jest tłumaczone na „różne resztki” w Cantona. I brzmi to dobrze dla tego przepisu, który składa się z mięsa, drobiu lub owoców morza, wraz z jajkami, kiełkami fasoli, kapusty i selera w sosie skrobiowym.

Nachos

Herson Rodriguez/Unsplash

Nachos first came on the scene in 1943, in a small city called Piedras Negras, Mexico, that's just south of a U.S. Military base in Fort Duncan, Texas. Czas Stwierdza, że grupa żon wojskowych przyjechała do Piedras Negras na wycieczkę na zakupy i odkryła, że wszystkie restauracje zostały zamknięte. Kiedy udali się do jednego miejsca w mieście, zwanym Victory Club, Maître D ' - o nazwie Ignacio „Nacho” Anaya - upadł na kobiety. Zaproponował, że zrobił coś ze składników, które miał w swojej zamkniętej kuchni. Kiedy zobaczył, jak biorą jedzenie, dodał to do swojego pseudonimu. Teraz wszyscy możemy być wdzięczni za Nacho.

Margaret Pizyo

Uchwyt

Margherita Pizza jest podstawą Włoch i kuchni włoskiej i amerykańskiej, ale czy kiedykolwiek przestałeś pytać, skąd pochodzi ta nazwa? Okazuje się, jak Włochy magazyn reports „Margherita” dotyczy byłej włoskiej królowej, Margherita Savoy. W 1889 r. Pizzeria Brandi i jej mąż, King Umberto I. I. Szef kuchni, Raffaele Esposito i jego żona docenili swoich królewskich gości, przechodząc przez pizzę trzech składników. Mozzarella i świeżej zielonej bazylii.

Niemieckie ciasto czekoladowe

Uchwyt

Większość ludzi zakłada, że niemieckie ciasto czekoladowe pochodzi od kraju w jego imieniu, ale w rzeczywistości jest nazwane na cześć jego twórcy Sama Germina, który był pochodzenia angielskiego lub amerykańskiego. Według NPR Niemiecki stworzył „Niemiecką czekoladę” w 1852 roku dla Baker's Chocolate Company, która nazywała go produktem.

Szybko przechodzi do ponad sto lat później, kiedy stworzył przepis na ciasto z czekoladą, kokosami i pekanami w domu w Teksasie i wysłał go do gazety Dallas w 1957 roku. Wkrótce ciasto wkrótce wzrosło z popularności i gdzieś na drodze „Niemiec” w „Niemieckim ciastu czekoladowym”.

Ostrygi Rockefeller

Uchwyt

Ostrygi Rockefeller—which is baked oysters on the half shell, topped with greens and drenched in butter—emerged in 1899 at a New Orleans restaurant called Antoine's. Według Epikurny , Ze względu na bogaty smak, restauracja nazwała jedzenie po najbogatszym człowieku z epoki, John D. Rockefeller.

Walijski rzadki (lub królik)

Uchwyt

To jedzenie jest kompletną niewłaściwą nazwą: nie zawiera królika i nawet nie musi pochodzić z Walii. Okazało się, że w XVII i XVIII wieku Wielka Brytania nazywała coś „spawaczem”, w rzeczywistości istniał sposób, aby powiedzieć, że jest w złej jakości - raczej dotyk w kraju Walii. Tak więc dzięki tej teorii „walijski królik” - jak to jedzenie było początkowo nazywane słownikiem Oxford - byłoby to jedzenie królika, w którym składniki były tak biedne, nie było mięsa. To w najlepszym razie suchy brytyjski humor.

A dla tych z was, którzy nigdy nie mieli przyjemności, walijski rzadki, jest właściwie sosem serem fondue na prażony chleb. A jeśli nas zapytasz, to jest dość dekadenckie.

Kura General TSO

Uchwyt

Podobnie jak większość „chińskich” naczyń na tej liście, trudno ci znaleźć kurczaka TSO w restauracjach w Chinach. Jedzenie-które jest pobite i smażone z kurczaka z brokułami w słodkim sosie z chillionami stworzonymi w latach 50. na Tajwanie przez mężczyznę z chińskiej prowincji Hunan o nazwie Peng Chang-Kuei. Nazwał go po tym, jak Tso Tsung-Tang, główna postać wojskowa Huan z XIX wieku.

Według NPR Zawsze mówiono, że generał lubił regularnie jeść jedzenie; Ale w rzeczywistości jego śmierć poprzedziła przepis o 75 lat. „Generał kurczaka TSO nie istniał w kuchni Hunan”, powiedział Peng NPR, zauważając, że jej oryginalna wersja nie obejmowała cukru. Ale pierwotnie smakami misek były zazwyczaj Huancans - hevi, kwaśne, gorące i słone.

Sałatka

Uchwyt

Ta kultowa posiekana sałatka była znana z praktyczności. Robert „Bob” Cobb, właściciel słynnej restauracji Brown Derby w Beverly Hills, stworzył sałatkę w kuchni późnej nocy. Rzucił wszystko, co miał na dłoni, z awokado i posiekanego pieczonego kurczaka po mocno gotowanych jajach i boczku.

Cobb podzielił się jedzeniem ze swoim przyjacielem Sidem Graumanem z jeszcze bardziej legendarnego teatru chińskiego Grauman i następnego dnia, Grauman wrócił i poprosił o „sałatkę Cobb”. W 1937 r. Restauracja została oficjalnie dodana do miski wszystkiego, co jest kamizelką i gwiazdami, takimi jak Spencer Tracy, Clark Gable i Lucille Ball.

Policz szarą herbatę

Uchwyt

Prawdopodobnie założyłeś, że Earl Grey Tea nosi nazwę hrabiego Graya, ale kto tak naprawdę jest na świecie? Charles Gray był drugim hrabiem Grayem i brytyjskim premierem w latach 30. XX wieku. Według herbaty hodowanego oplat,

Uchwyt

Sylvester Graham, Wynalazca Graham Cracker, był ewangelicznym ministrem XIX wieku z niewielkim niekonwencjonalnym podejściem do walki z grzechem. Przerażony masową produkcją chleba, która z rewolucją przemysłową postanowiła stworzyć mąkę pełnoziarnistą, którą ludzie mogliby upiec w domu i zmusić ich do powrotu do prostszych czasów. Nazywał mąkę mikstury, „i nijakie, ciężkie ciastka wykonane z„ krakerów Graham ”. Możemy sobie tylko wyobrazić, że byłby przerażony, gdy dowiedział się, że jego stworzenie jest obecnie jednym z głównych elementów deseru hedonistycznego jako S'mores.

Wołowina Wellington

Uchwyt

Dzisiaj Gordon Ramsay jest królem wołowiny Wellington - stek filet pokrytego paszterem i drobno posiekanym grzybowym Duxels, a następnie upieczonym. I według uznanych Witryna szefa kuchni . Istnieją dwa możliwe pochodzenie nazwy.

martini z granatem

Niektórzy twierdzą, że jedzenie nosi nazwę Arthura Wellesleya, księcia Wellington, po jego historycznym przywództwie w bitwie pod Waterloo w 1815 r. Ale niezależnie od korzeni wołowina Wellington jest z pewnością coś, co można dodać do listy wiader jedzenia.

Pączki

Uchwyt

Etymologia tego jest tutaj w nazwie, ale nadal łatwo jest przegapić. Cukier jest dosłownie ciastem, które jest w kształcie „nakrętki”, jak w rodzaju nakrętki, którą sparujesz ze śrubą. Według Smithsonian Magazyn „Holenderscy osadnicy są odpowiedzialni za przyniesienie Olykoks - ACA„ Olia Cakes ”w XVIII wieku - za to, co było w XVIII wieku w Nowym Amsterdamie - ACA New York. Ale był Amerykaninem o imieniu Hanson Gregory, który po raz pierwszy uderzył dziurę na środku chleba i stworzył „pierwszą dziurę, jaką widział śmiertelne oczy”.

Gumbo

Uchwyt

Ta baza w Luizjanie jest pełna mięsa lub owoców morza, cebuli, papryki i selera. Oryginalne przepisy pozornie zawierały również okrę, które wiemy, ponieważ nazwa miski pochodzi od zachodniej afrykańskiej słów dla warzyw („ki ngombo” lub „quingombo”), zgodnie z Alliance Southern Foodways Alliance .

Jedzenie siaha najmenej do 18. storočia, ale v 70. rokoch 20. storočia získala rozsiahlu popularitu vďaka senátorke Louisiana Allen Ellender. Politik si užil Cajun varenie natoľko, že po jeho smrti v roku 1972 kaviareň Senátu Spojených štátov dodala do svojho menu na jeho počesť gumbo na jeho počesť Łyżka .

Skrzydła Buffalo

Uchwyt

Dlaczego nazywają się Buffalo Wings, jeśli są zrobione z kurczaka, pytasz? Wynika to z ich miejsca pochodzenia. Te skrzydła pojawiły się po raz pierwszy w Anchor Bar w Buffalo w Nowym Jorku w 1964 roku. Czas Wiadomość, że zostały stworzone, gdy restauracja otrzymała wysyłkę skrzydeł z kurczaka zamiast innych zamówionych części.

Właścicielka Teresa Bellissimo postanowiła zostać ulepszona własną pracą, właścicielką Teresę Bellissimo. Podał im z serem niebieskim i selerem, ponieważ łatwo było znaleźć. Szczęśliwy wypadek Bellissimos na zawsze zmieni bary sportowe i imprezy gier.

Bellini

Uchwyt

Harry's Bar w Wenecji we Włoszech jest odpowiedzialny za więcej niż Carpaccio; To także kolejny z twoich ulubionych koktajli brunchowych. Właściciel Harry'ego, Giuseppe Cipriani, stworzył drinka w 1948 roku.

Według Miasto i kraj , Podobnie jak nazwa Carpaccio, tytuł Bellini ma również artystyczne korzenie. Cipriani nazwał go malarzem XV -wiecznego Giovanni Belliniego, ponieważ kolor napoju przypomniał mu o cieniu świętego w jednym z jego ulubionych obrazów Belliniego.

Wsparcie bananów

Uchwyt

Wsparcie bananów is another famous Louisiana creation, but this one emerged out of Brennan's, a restaurant in the French Quarter, in the 1950s. At the time, New Orleans was a major port for banana shipments coming from South and Central America. The owner of Brennan's, Owen Brennan, challenged his chef, Paul Blange, to come up with a new use for the plentiful fruit, according to Neworleanss.com .

Praca Blance'a była hitem, a Brennan nazwał karmelizowany deser, który po swojej dziewczynie, Richarda Fostera, przewodniczącego Crime for Crime w Nowym Orleanie. Jeśli jesteś purystą i miłośnikiem bananów, który zmierza do wielkiego światła, Nadal możesz dostać Banany Foster w Brennan's .

Hamburger

Erik Odin/Imsland

Podobnie jak w skrzydłach Buffalo, nie ma Buffalo, w hamburgerie nie ma szynki. Te mielone ciasta wołowiny otrzymały swoją nazwę od miejsca pochodzenia ... w jakiś sposób. W latach 80 Niemieccy emigranci przynieśli ze sobą jedzenie do USA z Hamburga , gdzie wiele statków przybyło do Ameryki. W 1904 r. Jedzenie miało miejsce na World Fair w St. Louis w współczesnej formie kanapkowej.

Wkrótce pojawili się na ofertach w całej Ameryce, opisując jako „amerykańskie filety w stylu Hamburga”, aby przyciągnąć niemieckich klientów. Wreszcie nazwa została skrócona do zwykłych starych „hamburgerów”. Dzięki, Niemcy!

Krupica

Uchwyt

„Grys” może być synonimem kuchni południowej, ale słowo miski pochodzi od środkowego angielskiego słowa „żyrT”, które dotyczy zewnętrznej warstwy każdego ziarna. Gryty zostały pierwotnie wyprodukowane przez rdzennych Amerykanów, którzy uziemiają rdzenie kukurydzy, aby stworzyć owsiankę. Według Życie południowe , Pierwsi osadnicy naśladowali ten proces i ponownie nazwał „grys”.

Arnold Palmer

Uchwyt

Tak, ta mieszanka dwóch klasycznych letnich napojów pochodzi od słynnego golfisty Arnolda Palmera. A historia tego, jak to się stało, jest dość prosta: Palmer został wyprodukowany Połączenie lemoniady i herbaty lodowej przez lata.

Pewnego dnia, pod koniec lat 60. XX wieku, siedział w restauracji w Palm Springs i poprosił o połowę lemoniady, herbaty pół-zimowej. Bardzo Kiedy Harry poznał Sally Chwila, kobieta w okolicy usłyszała zamówienie i powiedziała: „Będę wypić napój Arnolda Palmera!” Napój został złapany i wkrótce stał się amerykańskim klasykiem.