Ejernog jest tradycyjną i popularną bazą świąteczną - ale ile tłuszczów i kalorie spakuje? I o tak - mają w sobie surowe jajka, więc picie jest w ogóle bezpieczne? Patrzyliśmy na ten bardzo ukochany (i bardzo złośliwy) koktajl Christime i poprosiliśmy niektórych lekarzy, aby pomogli sprawdzić, czy zabrasz swoje życie w ręce, gdy złapiesz szklankę rzeczy. Oto, co mieli do powiedzenia o tym, jak złe pochwa Właściwie jest dla ciebie.
Co jest w jajku?
Po pierwsze, co dokładnie to jest koktajl? Jajko jajka jest w mieszance jaj, cukru, mleka lub śmietany (lub mleka i śmietany) oraz likieru alkoholowego - zwykle rum lub brandy. Ta niezwykła kombinacja ma swoje korzenie Pij z gorącym mlekiem i winami o nazwie Stepet, który był popularny w Anglii W XV wieku. Ale podczas gdy arystokratyczne wyzwolenie było używane przez drogą sherry i bez jaj, przepis zmienił się, gdy amerykańscy koloniści zaczęli się z nim bawić. Mleko pozostało, ale alkohol poszedł do rumu (który był tańszy do produkcji i zakupu), a jaja dodano, ponieważ farmy mleczne były wielką rzeczą w koloniach, a jaja można łatwo uzyskać. Naukowcy nie są do końca pewni, skąd pochodzą słowo jaja - może to być skurcz „jaj i grog” lub odniesienie do „noggin”, który był typem filiżanki - Ale i tak, Pierwsze zarejestrowane użycie tego słowa miało miejsce w 1775 roku , według etymologów w Merriam-Webster.
Jak złe jest dla ciebie jajko?
Krótka odpowiedź: Całkiem źle. „Ręczynieczyn ma cios z wysokimi tłuszczami nasyconymi i wysoką zawartością cukru” - mówi Dr Eudene Harry , MD, dyrektor medyczny Centrum Wellness i Rejuvenating Center. „Są to dwie rzeczy, które najczęściej jesteśmy doradza w naszej diecie ze względu na obawy dotyczące zwiększonego ryzyka chorób przewlekłych, na przykład z powodu powodu cukrzyca a srdcové choroby. “ Dodáva, že ak ste rozumní a obmedzte svoju sviatočnú fandenie na „pár uncí raz alebo dvakrát počas sviatočnej sezóny, potom by bol dopad minimálny.“ “ Ale to zvyčajne nie je to, ako idú sviatočné večierky, však?
przepis na muffinki ze słodkimi ziemniakami
Jaka jest największa bomba zdrowotna w jajach?
Zawartość tłuszczu i cholesterol są tutaj problemem, mówi tutaj Dr Melynda Barnes . Powiązany dyrektor kliniczny Ro. „Ciężka śmietana, jajka i cukier przyczyniają się do przechowywanego jaja jaja, które ma 350 kalorii i 149 mg cholesterolu. Spójrz, jest to tyle cholesterolu, jak dwa podwójne cheeseburgery, dwa frytki i dwa napoje niealkoholowe”. „Cukier może być również dla ciebie zły, zwłaszcza jeśli masz cukrzycę, jest przedpiersi lub ma stan zwany insulinoopornością” -dodaje. Chociaż nie masz jednego z tych warunków, nadmiar cukru może również prowadzić do przyrostu masy ciała.
A co z surowymi jajami?
„Surowe jaja mają potencjał infekcji Salmonella, ale stawki są naprawdę niskie”, ostrzega dr Barnes. Chociaż jeśli jesteś w ciąży lub uprzywilejowany, nie powinieneś pić jaj wykonanych z surowych jaj. Ale jak dr Harry: „Większość jaj sprzedawanych w sklepach jest już pasteryzowana i leczona, aby mogła zapewnić pewną ochronę”. Nadal zaleca gotowanie jaj przed stworzeniem własnych domowych mistrzów: „Wiele przepisów na jajka wymaga powoli podgrzewania mieszanki do 160 stopni”. I pamiętaj: alkohol w jajku nie zabija Salmonelli. „Jedynym sposobem na wyeliminowanie ryzyka zatrucia pokarmowego Salmonella jest użycie pasteryzowanych jaj lub podgrzewanie jaj na płycie płyty przez pięć do 10 minut”, mówi dr Barnes.
Czy istnieją jakieś wymienione cechy medyczne dla jajnika jaja?
„Oczywiście nic nie jest złe” - mówi dr Harry. „Ręczyniejec może mieć stosunkowo wysoką zawartość białka z powodu jaj i mleka. Miałby również odsetek codziennych wymagań dziennika wapnia”. Ale ajerkoniak nie jest całkowicie zdrowy. Barnes. „Mleko ma elektrolity i witaminy, takie jak witamina D, wapń, witamina A, fosfor i magnez”.
Dom w porównaniu z zakupem w sklepie
„Istnieją zalety i wady w sklepie kupionym w sklepie i jaj domowych” - wyjaśnia dr Barnes. „Jłogowe jaja jaja mają zwykle niższe kalorie i tłuszcz, ponieważ jest wytwarzany z mleka ochronnego lub niskiego tłuszczu, ale ma inne sztuczne składniki, takie jak sztuczne kolorystyki, syrop kukurydziany z wysoką zawartością fruktozy, konserwantami i sztucznymi gustami. Zwykle, jeśli możesz zrobić domowy jajnik z niższymi kalorii, to byłoby najzdrowszą opcją.
Jak ludzie mogą uczynić jajnik przynajmniej trochę zdrowszy?
„Rozważ pominięcie ciężkiej śmietany, zastępując pełne mleko mlekiem migdałowym i zmniejszając lub zastępując cukier miodem lub syropem klonowym”, dr Harry. „Jeśli jesteś gotowy na wyzwanie, możesz całkowicie pominąć cukier i przygotować smak przypraw, taki jak gałka muszkatołowa, cynamon i goździka”. Dr Barnes dodaje, że możesz również pominąć alkohol i sugeruje wskazówkę dla tych, którzy wolą tylko pudełko ze sklepu: „Poszukaj naturalnego lub organicznego jajka, które jest wykonane bez sztucznych smaków, kolorów i składników”, mówi ”
