Jeśli, podobnie jak wielu ludzi, przyzwyczaiłeś się do pieczenia w ciągu ostatnich kilku lat środków ostrożności związanych z pandemią, prawdopodobnie dotarłeś do smutnej i przykrej prawdy: sprzątanie ciasta chlebowego jest trudne. Za każdym razem Podaję mój starter na zakwasie (przerzucam go do świeżego pojemnika, kiedy to robię) lub próbuję kolejna rzemieślnicza kula , partia ciasteczek lub ciasto, zostaje mi zlew pełen najgorszych naczyń. Ciasto chlebowe to mąka i woda. Wiecie, co jeszcze powstaje z mąki i wody? Klej.
czy możesz zamrozić ryż?
Przez wiele dni szorowania, googlowania i wyrzucania kolejnej zakleszczonej gąbki wpadłem na kilka sztuczek, które znacznie ułatwiają proces czyszczenia posypanych mąką powierzchni i zabłąkanych kawałków ciasta. Z przykrością muszę stwierdzić, że nie znalazłem zaklęcia, które przywoływałoby stado ptaków śpiewających, aby zmywały za mnie wszystkie naczynia. Mimo to postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, a sprzątanie po wypieku chleba będzie mniej męczące.
Natalya Danko / EyeEm / Getty Images
Używaj zimnej wody, a nie gorącej
Jedną z najłatwiejszych, ale najważniejszych sztuczek, których nauczyłem się przeglądając internetowe fora poświęcone pieczeniu, jest to, że temperatura wody ma znaczenie nie tylko podczas pieczenia, ale także podczas czyszczenia. Gorąca woda wzmacnia gluten w mące. Jest to dobre rozwiązanie w przypadku ciasta chlebowego, ale oznacza również, że bałagan, który próbujesz posprzątać, staje się bardziej lepki i niemożliwy do oczyszczenia. Do pierwszego mycia misek i przyborów kuchennych użyj zimnej wody i mydła, a jeśli zajdzie taka potrzeba, dobrze je namocz. (Unikaj tylko moczenia drewnianych łyżek i wałków do ciasta!) Gdy znikną duże grudki ciasta, możesz ponownie przełączyć się na ciepłą wodę.
Skrobaczki stołowe są niesamowite
Wiesz, jak świetne są skrobaki stołowe do manipulowania ciastem i zeskrobywania go z blatu? Świetnie nadają się również do usuwania zaschniętych resztek ciasta z powierzchni. Użyj skrobaczki stołowej jako pierwszej linii ataku, a będziesz mieć znacznie mniej do czyszczenia.
Najlepsze narzędzia do pieczenia chleba, których potrzebuje każdy domowy piekarz
Okso
Zdobądź dobrą, nieporowatą gąbkę
Inną rzeczą, która ogromnie pomogła, jest zakup płuczki, która nie zakleja się tak łatwo ciastem. Ten Gąbka silikonowa Kuhn Rikon kosztuje mniej niż 6 dolarów i dobrze wytrzymuje trudy szorowania lepkiego ciasta chlebowego, a ponadto można go łatwo odkażać w kuchence mikrofalowej lub zmywarce, więc wytrzyma znacznie dłużej niż przeciętna gąbka kuchenna.
Te gąbki utwierdzają mnie w przekonaniu, że mogę stać się osobą dbającą o porządek
Amazonka / Williams Sonoma
Wypróbuj szczotkę z włosiem
Inną świetną opcją, którą warto mieć przy sobie, jest mocna szczotka do szorowania. Wziąłem jeden z nich Japońskie szczotki do szorowania podczas mojej zeszłorocznej podróży do Japonii i sięgałem po niego wielokrotnie, gdy inne narzędzia do szorowania po prostu nie dawały sobie rady. Można je kupić w Internecie — świetnie nadają się również do szorowania ziemniaków i innych warzyw.
Nie jest to stado ptaków, ale użycie ich kombinacji skróciło czas, jaki spędzałem na zmaganiu się z ciastem chlebowym z misek i blatów.
Jestem bałaganiarą w kuchni, ale ta mini bambusowa szorowarka do naczyń sprawiła, że sprzątanie mojej kuchni sprawiło mi przyjemność
