Jak zrobić prosty syrop liliowy

Syrop liliowy dodaje pięknego, kwiatowego smaku lemoniadom, herbatom, koktajlom, koktajlom i innym przepisom.

Chociaż sezon bzu jest niewiarygodnie krótki, możesz zatrzymać wspaniały zapach wiosny na dłużej dzięki temu prostemu liliowemu syropowi. A jeśli chcesz, żeby trwało to jeszcze dłużej, spróbuj zrobić likier liliowy .

Kiedy jest sezon na bzy?

To zależy od odmiany, ale ogólnie sezon bzu przypada na maj. W cieplejszych obszarach może nastąpić wcześniej, a w chłodniejszym klimacie nieco później.

Tutaj, w New Hampshire, bzy zaczynają kwitnąć zazwyczaj w pierwszych dwóch tygodniach maja, chociaż przez ostatnie dwa lata moje bzy rozwinęły się w pełni dopiero w drugiej połowie miesiąca.

Raz zakwitnięte kwiaty bzu utrzymują się tylko przez około dwa tygodnie, więc najlepiej zaplanować to z wyprzedzeniem, jeśli chcesz uchwycić ich piękny zapach w syropie bzu lub cukrze bzu.

Upewnij się, że kwiaty, które zbierasz, są wolne od pestycydów i innych substancji chemicznych. I jak zawsze upewnij się, że możesz zidentyfikować kwiaty, które zbierasz ze 100% pewnością.

Jak smakuje syrop bzu?

Ten prosty, liliowy syrop smakuje zupełnie jak zapach kwiatów, ale jest na tyle łagodny, że nie przytłacza przepisów, w których go używasz.

najlepszy sposób na ugotowanie brokułów

Na podstawie wieloletnich eksperymentów z bzem odkryłem, że olejki zawarte w kwiatach bzu mogą nabrać mdlącego, nieco nieprzyjemnego smaku, jeśli są zbyt skoncentrowane.

Smak również wydaje się zmieniać, jeśli kwiaty są moczone zbyt długo, dlatego zalecam czas namaczania wynoszący 4-5 godzin.

Chociaż kwiaty bzu mają piękny bladofioletowy kolor, nie nadają one koloru temu syropowi. Zamiast tego możesz dodać garść jagód do syropu, gdy jest gorący, aby uzyskać delikatny fioletowy odcień.

Możesz także użyć kilku kwiatów groszku motylkowego, aby uzyskać niebieskawo-fioletowy kolor.

Co mogę zrobić z syropu bzu?

Użyj tego syropu zamiast zwykłego prosty syrop we wszelkiego rodzaju przepisach.

Możesz zrobić łatwą lemoniadę liliową, łącząc równe części świeżo wyciśniętego soku z cytryny i syropu liliowego z 4-6 częściami wody lub wody gazowanej.

Użyj syropu liliowego do słodzenia gorących lub mrożonych herbat lub ubitego mleka kokosowego, aby uzyskać kojącą liliową latte. Można go również użyć do dodania kwiatowego smaku potrawom takim jak moja Crostinis truskawkowo-liliowe lub przygotuj sezonową sałatkę owocową z kawałkami brzoskwiń z jagód późnej wiosny i odrobiną syropu z bzu.

Syrop bzu to także świetny dodatek do koktajli i mocktaili. Spróbuj Lilac Gimlet z 1 ½ uncji ginu lub wódki, ¾ uncji świeżo wyciśniętego soku z limonki i ¾ uncji prostego syropu liliowego. Wszystkie składniki wstrząśnij z dużą ilością lodu i przecedź napój do kieliszka koktajlowego.

Może spodoba ci się także mój 10 najlepszych przepisów na koktajle lawendowe !

Składniki:

Ten niezwykle prosty syrop składa się z:

• 1 szklanka kwiatów bzu
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka gorącej wody
• Garść borówek dla koloru (opcjonalnie)

Jak zrobić syrop:

Zacznij od zebrania kwiatów bzu. Na 1 szklankę kwiatów będziesz chciał zebrać co najmniej 6-8 dużych gronach. Poszukaj skupisk kwiatów w pełni kwitnących.

Mocno wstrząśnij gronami, aby usunąć wszelkie robaki i zanieczyszczenia, a następnie ostrożnie wyciągnij fioletowe płatki z łodyg.

Zrób Liliowa lemoniada z ginem

Jeśli kwiaty są w pełni, kwiaty odpadają dość łatwo, bez zielonych części. Upewnij się, że zbierasz tylko fioletowe kwiaty, ponieważ te małe zielone części mogą nadać syropowi nieprzyjemny smak.

Celuj w 1 szklankę ciasno upakowanych kwiatów. Możesz także podwoić ten przepis, aby w pełni wykorzystać swoje bzy, jeśli uważasz, że możesz zużyć syrop, zanim zacznie się zepsuć.

Ogólnie mówiąc proste syropy wystarczą na około 2 tygodnie w zakrytym pojemniku w lodówce.

Można też nieco wydłużyć ich trwałość dodając do syropu uncję wódki lub spirytusu zbożowego.

Gdy kwiaty bzu będą już gotowe, podgrzej 1 szklankę wody aż do wrzenia. Wymieszaj 1 szklankę białego cukru z gorącą wodą i mieszaj, aż cukier się rozpuści.

Gdy cukier się rozpuści, dodaj kwiaty bzu i jagody (jeśli ich używasz) i przykryj mieszaninę ściereczką.

Pozostaw syrop pod przykryciem na 4-5 godzin, a następnie odcedź kwiaty. Gotowy syrop przechowuj w lodówce w czystym, zakrytym pojemniku, takim jak słoik.

Jeśli chcesz więcej przepisów na bzy, spróbuj zrobić cukier liliowy z moim  Jak zrobić przepis na cukry z dodatkiem kwiatów .

Więcej syropów na wiosnę:

• Prosty syrop truskawkowo-rabarbarowy
• Łatwy syrop brzoskwiniowy

Liliowy syrop prosty

Składniki  

• 1 filiżanka świeże kwiaty bzu
• 1 filiżanka wrzątek
• 1 filiżanka cukier
• 10 jagody dla koloru (fakultatywny)

Instrukcje 

• Zbierz około 6-8 kępek kwiatów bzu. Dobrze potrząśnij klastrami, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i robaki.
• Zrywaj pojedyncze fioletowe kwiaty z łodyg, unikając zielonych części. Zbierz 1 szklankę ciasno upakowanych kwiatów.
• Zagotuj jedną szklankę wody. W żaroodpornym naczyniu wymieszaj wrzącą wodę z jedną szklanką cukru i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
• Wymieszaj kwiaty bzu i jagody (jeśli używasz) w pokrywie syropu i pozostaw do zaparzenia na 4-5 godzin.
• Odcedź kwiaty i przechowuj gotowy syrop w lodówce w czystym, zakrytym pojemniku, takim jak słoik.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 16 kwietnia 2024 r

przepis na burratę

Kategorie Przepis Syropy