Próbowałem 6 hamburgerów kupionych w sklepie

Latem nie ma to jak świeżo grillowany hamburger. Podoba ci się, jak syknął, gdy Cool Patty po raz pierwszy uderza w błyszczącą metalową kratę. Podoba ci się podniecający zapach, gdy dym przechodzi przez powietrze. Ale przede wszystkim lubisz ten bogaty smak wołowiny, szczególnie gdy jest idealnie spalany na zewnątrz, ale wciąż różowy i soczysty w środku. Szybki! Zmierz serwetkę, zanim sok stuknie podbródek.

Hamburgery to drugie najpopularniejsze grillowane jedzenie w Ameryce, zgodnie ze stekiem Polityk . Jest to jeden z głównych smaków sezonu.

przepis na łososia w puszkach

Zeszłego lata odwiedziłem niektóre z moich ulubionych sklepów spożywczych - Costco, Trader Joe's, Całe jedzenie , i Wegmans, między innymi poszukiwanie najpiękniejszych i najlepszej jakości placków hamburgerowych dostępnych na grilla na świeżym powietrzu. W tym roku wróciłem do tych samych sprzedawców detalicznych, aby zobaczyć, jak zmieniły się moje opcje i czy te same marki mogą wyrównać, a nawet pokonać moje poprzednie występy w grillu.

Mój lokalny Costco nie sprzedaje świeżych wstępnie przygotowanych naleśników, więc ponownie zdecydowałem się na masywną pięciokierszową kieszeń zamrożonej sygnatury wołowiny Kirklanda. Dla właściwego porównania złapałem również pakiet podobnie mrożonych płatności wołowiny karmionych trawą z Whole Foods. Ponadto zaokrąglałem cztery pakiety świeżych naleśników, w tym dwie oferty specjalne od marek Butcher dostępnych od różnych sprzedawców detalicznych. Następnie kilkakrotnie grillowałem każdą odmianę, zgodnie z instrukcjami pakowania, aby zapewnić najdokładniejszy możliwy wynik.

Kirkland Grass Feed Paszties wołowiny (po lewej górnej części), 100% trawy Wegmans Fedd Angus Patties (prawe)Jeremy Mack/zjedz go, nie to!

Misja: Znajdź najlepsze, najbardziej niezawodne i najbardziej charakterystyczne burger na lato. Ta ostatnia część jest szczególnie ważna, ponieważ kiedy sezon sezonu jest w pełnym rozkwicie, a twoje podwórko jest przekraczane przez ciepłą pogodę ciepłej pogody, ostatnią rzeczą, której potrzebujesz, jest delikatny posiłek, który wymaga niepodzielnej uwagi. W końcu jest to twój grill i zasługujesz na trochę zabawy.

Drah z fartuchu-grill-master i rozbij swoją godną zaufania szpatułkę, ponieważ ujawniam najnowsze wyniki tego smaku w sklepie. W ten sposób każda marka kwitła, zawarta w kolejności malejącej od mojego najmniej popularnego do najlepszego burgera na letni grill.

Całe jedzenie Market Organic 100% Grass-Fed Beef Burger

Zdjęcie: Chris Shott/Eat It, nie!

Całe jedzenie now offers its own brand of Mrożone naleśniki , wykonane z ekologicznej wołowiny karmionej 100% trawą. Podobnie jak Organic Meat Co. Variety, którą w zeszłym roku podkreśliłem z Amazon Food Freezer, ten funt ma certyfikat organicznych i dobrych warunków życia USDA i, zgodnie z opakowaniem, pochodzi od bydła bez antybiotyków lub hormonów. Niemniej jednak dotyczy również nieco tańszej ceny niż poprzednia marka 8,49 USD.

Pogląd : Te 4-uniwersyteckie naleśniki są szczupłe, zwarte i wydłużone. Wychodzą z okładki tak solidnej, że rozkazujesz biegać pod zimną wodą przez 5 minut, aby je rozdzielić. Ale szybkie i skromne rozmiar idealnie pokrywa się ze standardową bułką hamburgera.

Smak : Idealnie smaczne z ładnie spaloną powierzchnią. Centrum jest ciasno brązowe, a mięso jest mocno sprężone i oferuje solidne, ale stosunkowo łatwe w projekcji ugryzienie. Byłby to doskonały sposób na utrzymanie wyboru momentu obrotowego w zamrażarce, ale regularnie planowane gotowanie ogrodowe prawdopodobnie zasługuje na opcję równej wołowiny tego lata.

Kirkland Signature 100% trawiasty wołowina

Zdjęcie: Chris Shott/Eat It, nie!

Costco sprzedaje kilka rodzajów hamburgerów w ramach swojej marki Kirkland, w tym regularne opcje mielonej wołowiny, smukłe i światło świec. Wybrałem Wołowiny karmione trawą z wielu powodów. Przychodzą do torby imprezowej z 5 funtami, która zawiera 15 pre -wyprodukowanych naleśników za 24,99 USD.

Pogląd : Chociaż utknęli w chłodni, kto wie, jak długo, hamburgery nadal zachowały odpowiedni różowy odcień. I są znacznie większe niż zamrożone naleśniki Whole Foods co trzecią półtora cala.

Smak : Te hamburgery wyszły z grilla ładnie spalone i smaczne, choć trochę żucia i mniej soczyste niż świeże naleśniki. „Można powiedzieć, że jest zamrożony” - skomentował jeden z moich kolegów w degustacji zeszłego lata. Ten sentyment wciąż dzwoni.

Trader Joe's Butcher Shop Ground Beef Beef Patty

Zdjęcie: Chris Shott/Eat It, nie!

W przeszłości miałem dużo szczęścia ze stekami pasującymi od Trader Joe's, więc starałem się wypróbować specjalnego sprzedawcę Świeże bolonki wołowiny Zeszłego lata. Pomimo rosnących cen wołowiny te hamburgery były stabilne i zadzwonili do 6,49 USD. Etykieta wskazuje 80% wskaźnik tłuszczu Slim-20%, co jest dość powszechne wśród różnych marek hamburgerów.

Pogląd : Z wszystkich świeżych naleśników, które testowałem, były najmniejsze, rozważane około 4 uncji i mierzyły ich pół cala grubości, co być może bardziej podatne na gotowanie.

łatwe przepisy na koktajle

Smak : Ten hamburger ma ładny obfity smak, ale zwykle pokazuje się trochę dobrze, jak zwykle. Jeśli chcesz znaleźć w różowej róży, musisz obserwować ją bliżej i skręcić trochę szybciej niż większe naleśniki. Chociaż te hamburgery są bardzo przystępne cenowo, grubszy naleśnik jest coraz bardziej bezpieczniejszym wyborem.

Pat Lafrieda Original Blend Hover Hamburger

Zdjęcie: Chris Shott/Eat It, nie!

W świecie rzeźników prawdopodobnie nie ma większej nazwy niż Pat Lafrieda, który bardzo dostarczył specjalną mieszankę hamburgera, która wystrzeliła sensację Shack Sensation. Jego firma dostarcza teraz pakowane naleśniki hamburgerowe w różnych stylach do supermarketów na poziomie krajowym.

drink typu highball

W zeszłym roku przetestowałem Lafriedę Brama mieszanka żeberka który zrobił dla bogatego i smacznego hamburgera, który jeden przyjaciel opisał jako „steek-y teksturę”. Mój lokalny supermarket nie nosił ich w tym sezonie, więc zdecydowałem się na słynnego rzeźnika Oryginalna mieszanka , wykonane z chucka, klatki piersiowej i krótkich żeber. Cztery paczki kosztowały mnie 13,99 USD z mojego lokalnego rynku związków zawodowych, babcia więcej niż zapłaciłem w zeszłym roku i najdroższe w tej ankiecie.

Pogląd : Duże, grube i idealnie okrągłe jak mięsisty krążek hokejowy. Lafried Plakatá ważył około 6 uncji i został zmierzony w pobliżu całego kciuka. Wydali się z grilla ładnie spalone i praktycznie ociekające sokiem, choć w środku mniej różowym niż inne świeże naleśniki.

Smak : Super soczyste i pikantne, chociaż są trochę bardziej żucia niż inne hamburgery, których próbowałem. Można powiedzieć, że to hamburger o wysokiej jakości. Niemniej jednak nie byłem w stanie osiągnąć świeżego różowego centrum, które chciałbym, pomimo kilku prób grilla. Dlatego porzuciłem Lafied One miejsce

Sygnatura Wegmans zwykła wołowa hamburger

Zdjęcie: Chris Shott/Eat It, nie!

Jeśli nie mieszkasz wzdłuż wschodniego wybrzeża, gdzie rynek Wegmans jest stylem europejskim, to mi źle. Oprócz doskonałych produktów do sera i piekarni Rochester Grocery Store w N.Y oferuje szeroką gamę świeżych wstępnie wyprodukowanych naleśników o tej porze roku, w tym pełne slajdy i hamburgery wypełnione wszystkim od sera niebieskiego po cheddar i boczek.

Wegmans 100% wołowiny wołowiny z trawiastej wołowiny Angus była moimi ulubionymi burgerami kuponymi w sklepie w zeszłym roku, ale tym razem nie mogłem ich znaleźć. Więc wybrałem sprzedawcę Podpis hamburgera hamburgera które są znacznie większe i są dwa dla opakowań, w przeciwieństwie do czterech. Podobnie jak trawiaste naleśniki Angus, nie są to także „żółte” jedzenie Wegmansa, które dobrze czujesz z sztandarem, sugerując sztuczne smaki ani konserwatywy. Dwa opakowania kosztowały mnie 9,19 USD.

Pogląd : Masywne. Te okrągłe naleśniki były najodważniejszym pakietem, z których każdy ważył ponad 7 uncji i rozłożony o szerokości około 4,5 cala i trzy czwarte cala. Idealnie ugotowany, zewnętrznie spalony z niezwykle wilgotnym różowym środkiem.

Smak: Jak uwodzicielski i soczysty, jak pamiętałem, a mięso było wyraźnie drobniejsze niż Hamburger Lafried. Chociaż są one inną różnorodnością niż moja poprzednia popularność, te hamburgery okazały się doskonałym wyborem.

Niemniej jednak był jeden hamburger, który mi się podobał jeszcze bardziej, co oznacza, że Wegmans nieoczekiwanie wpada na finalistów w tegorocznej ankiecie.

Spawalniczy

Zdjęcie: Chris Shott/Eat It, nie!

Spawalniczy Mieszanka katany , wykonane ze 100% amerykańskiej wołowiny Wagya. Ci hamburgery nie uczestniczyli tak ładnie, jak inne świeże naleśniki, które próbowaliśmy i mieli „twardą” teksturę, którą niektórzy smakowały zniknęły. W tym roku miałem więcej szczęścia z dwiema innymi opcjami marki.

Dziesięć Mieszanka rzeźnika , wykonane z „premium”, ale poza tym niezidentyfikowane cięcia wołowiny, był wielkim hitem z przyjaciółmi w moim pierwszym gotowaniu sezonu. Ale Hamburger , Wykonane z najwyższego stopnia wołowiny wołowiny, stał się moim nowym ulubieńcem letniego grilla. Jego 75% szczupłego, tłuszczu 25% jest bardziej łagodne niż wiele innych pasztecików na rynku - i to pokazuje. W moim lokalnym Foodtown kosztuje pakiet czterech naleśników 12,99 USD.

Pogląd : Bardziej obszerne i bardziej ręcznie wykonane niż Laphried Laker, główni hamburgery zwykle ważyły od 5,5 do 6 uncji i mierzyli około trzech czwartych grubości kciuka. Wyszli z grilla pasiastego przez Brown Char na zewnątrz i najbardziej świeże, stanowe środkowe centrum, bardziej podobne do steku z umiarkowanym stekiem jako typowego hamburgera.

Smak : Ambrozowy. Podczas spożywania tego soczystego hamburgera absolutnie potrzebujesz garstki serwetek, a może nawet podbródka. To zdecydowanie najsłodszy, najlepszy i najsmaczniejszy hamburger, jaki zjadłem w tym sezonie- i łatwo najważniejsze. Tłusty naleśnik jest tak miękki i mokry, że znajdziesz się w haniebnej formie jako żucia. Łatwy i satysfakcjonujący, zmniejsza się.

świąteczne koktajle po bourbonie

Jeśli podoba ci się twój hamburgera po krwawej stronie, tak jak ja, trudno będzie znaleźć smaczniejszą opcję zakupioną w 2024 roku.

Poprzednia wersja tego artykułu została opublikowana w maju 2023 r. Została zaktualizowana, aby odzwierciedlić nowe informacje, fakty i sprawdzić fakty.