Jak zrobić macchiato

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Oto jak zrobić macchiato… w prawdziwy sposób! Ten napój kawowy składa się z porcji espresso pokrytej warstwą spienionej pianki.

Oto: napój kawowy to jedna część espresso, jedna część pianki i równe części pysznego: Macchiato ! Ten napój espresso przypomina lżejszą wersję latte, idealny, gdy masz ochotę na zastrzyk kofeiny bez dodatkowych kalorii. Jest pewna kawiarnia, która zszargana nazwę macchiato, powodując zamieszanie co do tego, czym tak naprawdę jest. Tutaj oczyścimy te mętne wody i pokażemy, jak zrobić macchiato… w klasyczny sposób.

Co to jest macchiato?

A Kawa Macchiato lub Espresso Macchiato to shot espresso polany spienionym mlekiem. Słowo macchiato po włosku oznacza „barwione”, co oznacza, że ​​ciemne espresso jest poplamione mleczną pianką na wierzchu. Niektóre źródła podają, że macchiato zostało wynalezione jako sposób na popijanie espresso do popołudnia.

Drugi rodzaj macchiato to tzw latte . Latte macchiato to w zasadzie spienione mleko zabrudzone odrobiną espresso na wierzchu. Smakuje jak wersja espresso z dodatkiem espresso latte z kawiarni . Różnica między latte macchiato a latte? W przypadku latte macchiato do mleka dodaje się espresso, natomiast w przypadku latte do espresso dodaje się mleko parzone. Wersja macchiato ma też odrobinę więcej piany. (Jak to jest skomplikowane?)

przepisy na dynię

Dlaczego macchiato Starbucks jest inne?

Czekaj: więc macchiato nie ma smaku karmelu? O to zapytałem Alexa, kiedy zaczęliśmy robić wszelkiego rodzaju napoje espresso . Jeśli jesteś osobą Starbucks, będziesz wiedział, o czym mówię.

Co to jest macchiato Starbucks? Macchiato, które możesz zamówić w Starbucks, to: latte z karmelem lub syropem o smaku orzechowym na wierzchu. Masz warstwy spienionego mleka, pianki i espresso, a na wierzch słodką mżawkę. To prawie w niczym nie przypomina caffè macchiato!

Porozmawiajmy teraz o espresso

Skoro już wiemy, czym jest klasyczne macchiato, przejdźmy do jego przygotowania! To jeden z naszych ulubionych napojów espresso, ponieważ uwielbiamy gorzki smak kawy bez dużej ilości mleka. (Szczerze mówiąc, bogactwo pełnego mleka w latte czasami robi mi się niedobrze na brzuchu, więc macchiato jest świetną opcją.) Do macchiato musisz przygotować espresso: po prostu mocna kawa nie wystarczy! Oznacza to, że będziesz potrzebować:

• Kawa palona w espresso: jest to ważne, aby uzyskać odpowiedni ciemny, gorzki smak. Palenie espresso to ziarna kawy o bardzo ciemnym paleniu. Upewnij się, że podczas mielenia espresso używasz młynka typu find grind.
• Ekspres do kawy , ręczny ekspres do kawy lub Aeropress: Istnieje kilka sposobów jak zrobić espresso . Używamy ekspresu, który stoi na blacie. Możesz też użyć małego, ręcznego ekspresu do kawy: jest tańszy i przenośny! W przypadku najtańszej opcji możesz użyć Aeropressu, chociaż smak nie jest tak dobry. Przejdź do naszego Espresso w aeropressie przepis.

Mleko do macchiato

Najlepszym mlekiem do macchiato jest mleko pełne. Dlaczego? Mleko pełne najlepiej się spienia, ponieważ zawiera najwięcej tłuszczu mlecznego. Tutaj również możesz sobie pozwolić na mleko 2%: zwłaszcza jeśli masz urządzenie ręczne spieniacz do mleka (czytaj dalej). Oto ważna część: dbaj o to, aby mleko było jak najświeższe! Mleko, któremu zbliża się termin przydatności do spożycia, również nie pieni się.

Czy można zrobić wegańskie macchiato? Tak! Najlepszym mlekiem bezmlecznym do wegańskiego macchiato jest mleko owsiane: najlepiej się pieni i ma wspaniały smak. Idź do Jak spienić mleko aby uzyskać więcej informacji na temat pracy z mlekiem niemlecznym!

Jak spienić mleko do macchiato: za pomocą ekspresu

Częścią przygotowania macchiato wymagającą najwięcej techniki jest spienianie mleka. Ale mam dobrą wiadomość: wytwarzanie piany do macchiato nie jest tak intensywne, jak w przypadku latte. Jeśli chodzi o macchiato, potrzebujesz suchej piany — to lekka, musująca pianka, którą można łatwo uzyskać. (Dla A latte z kawiarni chcesz gotowanego na parze mleka, które robi mikropianka , tekstura przypominająca mokrą farbę. Nie martw się o to: nie musimy tego robić tutaj!)

sposoby gotowania jarmużu

Jeśli masz blat ekspres do kawy , możesz użyć dyszy parującej do spieniania mleka na macchiato. Oto ekspres do kawy, którego używamy: jest w środku drogi pod względem ceny i działa świetnie. Możesz to zrobić po prostu spieniając mleko za pomocą trzepaczki: patrz poniżej! Oto jak używać ekspres do kawy do spieniania mleka do macchiato:

• Przytrzymaj końcówkę do parowania tuż pod powierzchnią mleka, aż podwoi swoją objętość i stanie się bardzo pieniste.
• Opuść nieco rurkę do gotowania na parze, aż mleko osiągnie temperaturę 150 stopni Fahrenheita: użyj termometru lub oceń, czy Twoja dłoń nie jest w stanie utrzymać dzbanka dłużej niż kilka sekund.

Narzędzia do spieniania mleka do macchiato

Nie potrzebujesz ekspresu do kawy z parowcem, żeby zrobić świetne macchiato! Możesz po prostu podgrzać i spienić mleko, dzięki czemu jest prawie tak samo dobre. Istnieje kilka różnych narzędzi, których możesz użyć do spieniania mleka do latte (więcej o nich przeczytasz w Jak spienić mleko ). Oto kilka świetnych narzędzi dla domowego baristy do spieniania mleka:

czy można zamrozić serek śmietankowy

• Ręczny spieniacz do mleka . Spieniacz do mleka działa bardzo dobrze i sprawia, że ​​mleko jest wyjątkowo spienione! To jest idealne do macchiato.
• Francuska prasa. Jeśli masz francuską prasę do parzenia kawy, świetnie sprawdzi się ona do przygotowania pianki! Tworzy przyjemną, pienistą pianę z bąbelkami nieco większymi niż spieniacz.
• Śmigać. Trzepaczka też działa! To poręczne narzędzie całkiem dobrze ubija mleko: ma też nieco większe bąbelki i wytwarza nieco mniej piany niż inne metody.

Jak zrobić macchiato

Dotarliśmy do dobrej części! Gdy masz już paloną kawę espresso, mleko i specjalne narzędzia, możesz zaczynać. Jeszcze raz polecamy lekturę Jak spienić mleko jeśli jesteś początkujący na obszarze spieniania. Oto jak zrobić latte w domu:

• Przygotuj espresso ulubioną metodą: w ekspresie, ręcznym ekspresie do kawy lub Aeropress .
• Przed spienieniem podgrzej mleko na płycie kuchennej (lub ugotuj mleko za pomocą ekspres do kawy ). Idealna jest temperatura 150 stopni Fahrenheita: wtedy mleko jest gorące w dotyku, ale jeszcze się nie gotuje.
• Spieniaj wybraną metodą. Aby spienić mleko, użyj spieniacza do mleka, prasy francuskiej lub trzepaczki. Szukasz suchej pianki, która jest lekka i puszysta.
• Za pomocą łyżki usuń samą górę pianki (suchą piankę) i umieść ją na wierzchu espresso. Będzie unosić się na wierzchu: nie dodawać go do espresso poniżej, jak w przypadku latte.

I to wszystko! Mamy nadzieję, że smakuje Ci macchiato: daj nam znać w komentarzach poniżej (lub oznacz nas na Instagramie pod adresem yumpulse.icu).

Przepis na kawę macchiato…

Wegetariańskie i bezglutenowe. W przypadku produktów wegańskich, roślinnych i bezmlecznych użyj wariantu mleka owsianego z poniższego przepisu.

Jak zrobić macchiato

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: 1drink1X

Opis

Oto jak zrobić macchiato… w prawdziwy sposób! Ten napój kawowy składa się z porcji espresso pokrytej warstwą spienionej pianki.

Składniki

• 2shoty espresso (2 uncje)
• 2 uncje(¼ szklanki) pianka z pełnego mleka*

Instrukcje

1. Zrób espresso: Użyj ekspresu do kawy lub ręcznego ekspresu do kawy, aby przygotować jeden shot espresso* i wlać go do kubka (lub wypróbuj nasz Espresso w aeropressie ).
2. Zagotuj mleko ( ekspres do kawy ) lub podgrzej mleko do zagotowania: Zacznij od ½ szklanki mleka (użyjesz tylko ¼ szklanki pianki). Podgrzej mleko do temperatury 150 stopni Fahrenheita, które jest gorące w dotyku, ale nie gotuje się. Zmierz za pomocą termometru spożywczego lub możesz dokonać przybliżenia, sprawdzając palcem.
3. Spienianie mleka: Skorzystaj z ekspres do kawy lub spieniacza do mleka, prasą francuską lub trzepaczką, aby spienić mleko w drobne, równe bąbelki. Do macchiato będziesz potrzebować dużo suchej piany: puszystej! The spieniacz do mleka jest świetny do tego typu pianek. Gorąco polecamy lekturę Jak spienić mleko jeśli spieniasz pianę po raz pierwszy.
4. Na wierzch wyłóż piankę: Za pomocą łyżki usuń górę pianki (suchą piankę) i delikatnie połóż ją na wierzchu espresso. Na jeden napój należy zużyć około ¼ szklanki pianki.

Notatki

* Najlepiej sprawdza się mleko pełne; mleko kilkutygodniowe może się nie pienić. Do wegańskiego macchiato możesz także użyć mleka owsianego. The spieniacz do mleka dobrze sprawdza się w przypadku mleka bezmlecznego. Jeśli używasz prasy francuskiej, pompuj energicznie aż do powstania piany, około 25 razy. Nie ubijaj zbyt mocno, gdyż piana ulegnie spuszczeniu!

• Kategoria: Kawa
• Metoda: Spieniane
• Kuchnia jako sposób gotowania: Kawa
• Dieta: Wegetariański

Więcej napojów kawowych i herbat latte

To już kolejny wpis w naszym Seria Barista : jak zrobić wszystko, co ulubione napoje w kawiarni u siebie w domu! Oto kilka napoje espresso I latte z herbatą opanować:

• amerykański Ten popularny napój kawowy łagodzi gorycz espresso gorącą wodą.
• Mokka Bogate i czekoladowe, z odpowiednią polewą puszystej mlecznej pianki.
• Cappuccino Kremowe z odpowiednią nutą spienionego mleka i gorzkiego espresso.
• Kawiarnia au Lait Lub Kawa z mlekiem Ciesz się tymi francuskimi i hiszpańskimi spinami na kawie i mleku.
• Cięcie Lub Gibraltar Idealnie zbalansowane z mlekiem i espresso!
• Lodowa latte Lub Mrożone espresso Schłodzone wariacje na temat Twoich ulubionych drinków.
• Soda kawowa Sięgnij po musującą i gorzką kawę sodową!
• Londyński ząb Przytulna herbaciana latte z herbatą Earl Grey i lawendą.
• Chai latte , Waniliowe Chai Latte , Mrożona Chai Latte Lub Wegańska Chai Latte Wariacje na temat! Specjalność Starbucks, którą z łatwością możesz przygotować w domu… ​​a smakuje jeszcze lepiej.
• Matcha latte Lub Mrożona Matcha Latte Przygotuj te genialne zielone napoje.
• Kawa parzona na zimno Ciemne i schłodzone do perfekcji!