Zdjęcie:
Powiedziano mi, że mam lekką obsesję z grillami i wędzarniami . Aby podsycić moją obsesję, szczegółowo zbadałem ponad 600 grilli i wędzarni, a osobiście przetestowałem ponad 40 z nich. Moje podwórko często przypomina salon wystawowy z pozornie niekończącą się rotacją urządzeń zewnętrznych.
Ostatnio miałem okazję przetestować nowość GE Inteligentny palacz w pomieszczeniach . Po kilku tygodniach prób na własnej skórze przekonałem się o mądrzejszym i łatwiejszym sposobie ćwiczenia sztuki palenia w zaciszu własnej kuchni.
jak umrzeć i nie umrzeć
Inteligentna wędzarnia wewnętrzna GE Profile
Amazonka
Oryg.999 dolarów 799 dolarów w Amazonie
Ta przyjazna dla początkujących wędzarnia wewnętrzna oferuje prawdziwe wrażenia palacza osobom, które chcą zainwestować w produkt wysokiej jakości. Chociaż inteligentna wędzarnia GE Profile Smart Indoor Smoker jest znacznie bardziej kompaktowa niż wędzarnia zewnętrzna (ma wymiary 16,5 na 20,5 cala), nadal wymaga mniej więcej tej samej ilości miejsca na blacie, co duży toster. Jest także znacznie cięższy, waży około 45 funtów, więc gdy go gdzieś umieścisz, prawdopodobnie tam pozostanie.
Powiem szczerze, że przed użyciem tej wędzarni byłem nieco sceptyczny co do skuteczności zintegrowanego aktywnego systemu filtracji dymu. Jednak już przy pierwszym użyciu tego produktu byłem mile zaskoczony skutecznością działania systemu filtracji. Gdy wędzarnia zakończy wstępne nagrzewanie i komora gotowania zacznie się wypełniać dymem, system filtracji gwarantuje, że przez tylne otwory wentylacyjne wylatuje wyłącznie ciepłe powietrze. Z wędzarni wydobywa się słaby zapach dymu, ale z pewnością nie jest on przytłaczający ani nieprzyjemny – moim zdaniem jest porównywalny z aromatem, jaki możesz poczuć podczas używania piekarnika.
szybkie i proste pomysły na kolację
Pod względem wydajności ta wędzarnia jest fantastycznym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych mistrzów palenia. Ta wędzarnia wymaga bardzo niewielkiego wkładu użytkownika i zapewnia niezmiennie aromatyczne, soczyste i delikatne wędliny. Proces wstępnego podgrzewania jest szybki, a komora wędzarnicza ma doskonałe właściwości zatrzymywania ciepła, co pozwala na generowanie dobrze regulowanych temperatur w celu osiągnięcia precyzyjnego czasu gotowania.
Szczególnie podobała mi się możliwość kontrolowania poziomu dymu za pomocą pokrętła, aby lepiej dopasować go do przygotowywanej przeze mnie potrawy. Przygotowując wędzone udka z indyka, użyłem najintensywniejszego poziomu dymu i wędziłem udka w temperaturze 275°F przez około 2 godziny – rezultaty były znacznie lepsze, niż się spodziewałem, a nawet lepsze niż w przypadku niektórych wędzarni plenerowych, których używałem wcześniej. Mogłem używać dołączonego termometru z sondą przewodową do ciągłego śledzenia temperatury wewnętrznej nóg, a panel sterowania powiadamiał mnie, gdy osiągnęłam temperaturę docelową. Gotowe udka indycze nabrały delikatnie wędzonego smaku i wykształciły się w nich zauważalny pierścień dymu, który cieszył zarówno moje oczy, jak i podniebienie. To imponujące, jak dobrze radzi sobie ta wędzarnia, a nawet przekracza moje oczekiwania w porównaniu z bardziej wysokiej klasy wędzarniami zewnętrznymi – a wszystko to przy jednoczesnej możliwości pracy w kuchni w pomieszczeniu.
przepisy na zdrowe przekąski
Wędzarnia zawiera wszystkie akcesoria potrzebne do rozpoczęcia palenia, takie jak termometr z sondą przewodową, mieszankę najwyższej jakości pelletów, informacyjny przewodnik po paleniu oraz kilka przepisów na dania główne, dodatki, koktajle i desery. Przewodowy termometr podłącza się bezpośrednio do wędzarni i może monitorować temperaturę wewnętrzną wszystkiego, co palisz, za pośrednictwem panelu sterowania lub aplikacji mobilnej GE SmartHQ.
A co najważniejsze, jest łatwy w czyszczeniu: wnętrze wędzarni zazwyczaj wymaga szybkiego i delikatnego wyszorowania gąbką i ciepłą wodą z mydłem po każdej sesji. W przypadku większych zabrudzeń można bezpiecznie umyć kosze i wsporniki koszy w standardowej zmywarce. Ogólnie rzecz biorąc, cały proces czyszczenia jest szybki, prosty, czysty i pozbawiony popiołu.
Ta wędzarnia niekoniecznie jest najlepszą opcją, jeśli planujesz nakarmić dużą liczbę osób, ale jest więcej niż wystarczająco duża, aby obsłużyć małe zgromadzenie bliskich przyjaciół. Chociaż konstrukcja jest podobna do tostera, zakres temperatur jest ograniczony do 150°F–300°F, co ostatecznie ogranicza wszechstronność tej wędzarni. Chociaż ten zakres temperatur jest odpowiedni do ogólnych zastosowań wędzarniczych, zwiększenie górnego zakresu może sprawić, że produkt ten będzie pełnił funkcję czegoś więcej niż tylko wędzarni i prawdopodobnie zapewni trwalsze miejsce na blacie – zwłaszcza jeśli przestrzeń jest ograniczona. Cena GE Profile Smart Indoor Smoker wynosi obecnie 799 dolarów, co moim zdaniem odzwierciedla jej jakość; jednakże ten poziom cenowy jest nieco zawyżony dla większości początkujących, którzy mogliby czerpać korzyści z tego produktu i cieszyć się nim tak samo jak zagorzali entuzjaści grillowania.
przepis na koktajl
Biorąc pod uwagę te drobne wady, jakość, łatwość obsługi i wydajność Inteligentna wędzarnia wewnętrzna GE Profile Uczyń go świetnym zakupem, niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy weteranem grillowania, który chce trochę zaszaleć, aby podsycić swoją obsesję.
W momencie publikacji cena wynosiła 799 dolarów.
