Japoński Bakłażan Z Czosnkiem I Imbirem

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Dzięki temu japońskiemu przepisowi na bakłażana smakowi nie można się oprzeć! Upiecz go z czosnkiem i imbirem, aby uzyskać prosty dodatek.

Szukasz przepisu na japoński bakłażan? Oto prosty sposób na ugotowanie tego dania, dzięki któremu smak będzie tak zniewalający, że nie będziesz mógł powstrzymać się od podkradania kęsów. Próbować pieczony japoński bakłażan z czosnkiem i imbirem ! Kupiliśmy to warzywo na targu u naszego rolnika i nie mogliśmy się powstrzymać od zjedzenia całego talerza. Pieczenie bakłażana sprawia, że ​​jest soczyście delikatny i pięknie komponuje się z sosem z czosnku, imbiru, sosu sojowego i Srirachy.

rumchata i kula ognia

Co to jest japoński bakłażan?

Na targu obok globusa lub bakłażana amerykańskiego znaleźliśmy kilka japońskich bakłażanów. Co jest takiego specjalnego w tej odmianie?

Japoński bakłażan pochodzi z południowej i południowo-wschodniej Azji i od tysięcy lat jest używany w kuchni japońskiej, chińskiej i indyjskiej. Ma długi, wąski kształt i jaśniejszy kolor niż bakłażan kulisty, który jest bardzo ciemnofioletowy z zaokrąglonym dnem. Jeśli chodzi o smak, japoński bakłażan ma słodszy, delikatniejszy smak, cieńszą skórkę i mniej nasion.

Wypróbowaliśmy ten przepis z bakłażanem kulistym, aby sprawdzić, czy będzie różnica w smaku. Okazuje się, że japoński bakłażan był o wiele smaczniejszy!

Wskazówki dotyczące tego japońskiego przepisu na bakłażana

Ten japoński przepis na bakłażana łączy smaki świeżego czosnku, imbiru i sosu sojowego, które doskonale komponują się z tym owocem (tak, to owoc!). Chociaż pieczenie bakłażana zajmuje około 35 minut, warto je przygotować metodą bez użycia rąk. Sprawia także, że miąższ jest pięknie delikatny. Oto kilka wskazówek dotyczących tego przepisu:

• Piec na dużym ogniu. Temperatura piekarnika wynosząca 425°F sprawia, że ​​bakłażan jest idealnie delikatny.
• Używaj świeżego imbiru i czosnku: żadnych substytutów! Smak zależy od świeżych odmian: nie ma tu czosnku w słoikach ani suszonego mielonego imbiru!
• Imbir obierz łyżką, następnie zetrzyj mikropłatkiem. Korzeń imbiru jest niezwykle trudny do obierania za pomocą obieraczki do warzyw: jest guzowaty, a skórka twarda i żylasta. Ale obieranie go łyżką działa jak urok. Mikropłatek to nasze ulubione narzędzie do tarcia czosnku i imbiru.
• Piec 35 do 40 minut, aż do osiągnięcia pożądanej miękkości. Dłuższe pieczenie powoduje, że bakłażan zaczyna się rozpadać; krótszy koniec nadal jest lekko nadgryziony i trzyma się razem.

Pozostały magazyn

Ten japoński przepis na bakłażana smakuje najlepiej w dniu przygotowania. Jeśli chcesz przechowywać resztki, można je przechowywać w lodówce do 3 dni w zamkniętym pojemniku.

Więcej japońskich przepisów na bakłażany

Jest wiele sposobów na przygotowanie tego pysznego warzywa, w tym wiele tradycyjnych azjatyckich przepisów na jego przygotowanie. Oto kilka pomysłów od niektórych twórców przepisów wykorzystujących japońskie dziedzictwo z Internetu:

Bakłażan w glazurze Miso

Donburi z bakłażana w glazurze sojowej

Bakłażan z Sezamowym Sosem Ponzu

Nasu Dengaku – Bakłażan w glazurze Miso

Łatwy przepis na japoński bakłażan (Teriyaki Nasu)

Ten japoński przepis na bakłażana jest…

Wegetariańskie, wegańskie, roślinne, bezmleczne i bezglutenowe.

Japoński Bakłażan Z Czosnkiem I Imbirem

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 35 minut
• Całkowity czas: 45 minut
• Dawać: 4 1X

Opis

Dzięki temu japońskiemu przepisowi na bakłażana smakowi nie można się oprzeć! Upiecz go z czosnkiem i imbirem, aby uzyskać prosty dodatek.

Składniki

• 1 1/2funtów japońskich bakłażanów (ok3średni)
• 3 łyżkioliwa z oliwek
• ½ łyżeczkistarty świeży czosnek*
• ½ łyżeczkistarty świeży imbir*
• 1 łyżkaJestem sosem lub tamari
• ½ łyżeczkiSriracha
• ½ łyżeczki sól koszerna
• Do dekoracji: cienko pokrojony szczypiorek lub zielona cebula / szczypiorek lub nasiona sezamu (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 425°F. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
2. Pokrój bakłażana wzdłuż na pół, a następnie pokrój na 3-calowe kawałki.
3. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, imbir, czosnek, sos sojowy, Srirachę i sól koszerna . Dodaj pokrojony bakłażan i mieszaj rękami, aż równomiernie się nim pokryje. Bakłażana ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i rozłożyć na równą warstwę, przecięciem do góry. Posypać jeszcze 1 szczyptą sól koszerna .
4. Piecz przez 20 minut, następnie wyjmij blachę z piekarnika. Odwróć kawałki bakłażana i piecz kolejne 15 do 20 minut, aż będą rumiane i miękkie.Bakłażan będzie bardzo delikatny, więc należy się z nim obchodzić delikatnie.
5. W razie potrzeby udekoruj szczypiorkiem lub zieloną cebulą i ziarnami sezamu. Podawaj natychmiast. Resztki przechowywać w lodówce do 3 dni.

Notatki

*Korzeń imbiru jest niezwykle trudny do obierania za pomocą obieraczki do warzyw: jest guzowaty, a skórka twarda i żylasta. Obieranie go łyżką działa jak czar! Mikropłatek to nasze ulubione narzędzie do tarcia czosnku i imbiru.

• Kategoria: Przystawka
• Metoda: Pieczony
• Kuchnia jako sposób gotowania: Warzywa
• Dieta: Wegańskie