Wracam z kolejnym koktajlem aquavit! Jeśli jesteś tu od jakiegoś czasu, wiesz, że uwielbiam aquavit i uważam, że zasługuje na główną rolę w większej liczbie letnich koktajli, podobnie jak gin czy wódka. Czy kiedykolwiek próbowałeś Aquavit i Tonik? A może Nordic Summer, prosta, kwaśna alternatywa dla Aperol Spritz przyrządzanego z soku z limonki Aquavit i Aperolu. Jeśli lubisz botaniczne smaki ginu, być może spodoba ci się również aquavit!
Ten mrożony koktajl slushie łączy w sobie atrakcyjność owocowych letnich koktajli przy basenie z nieco bardziej dorosłymi, wielowymiarowymi smakami aquavitu i ziół. Łącząc aquavit, cytrynowo-miodowy tymianek i brzoskwinie, Midnight Sunshine to wyjątkowy mrożony koktajl, który jest również zabawą, która zadowoli tłumy. Łatwo je też przygotować na letnie spotkania!
Co to jest aquavit?
Tak jak omawiałem w moim Aquavit Sour z kwiatem czarnego bzu i grejpfrutem aquavit według przepisu to klarowny destylowany spirytus wytwarzany ze zbóż lub ziemniaków, aromatyzowany różnymi roślinami, z których najważniejszym musi być kminek lub koper. Dzięki temu aquavit ma nieco pikantny, ziołowy profil smakowy, który często łączy się z aromatami takimi jak pomidor (pomyśl o Bloody Marys) lub ogórek. Grejpfrut to kolejna popularna para i nie można się pomylić z prostym Aquavit Greyhound (2 uncje aquavitu i 4 uncje świeżego różowego soku grejpfrutowego)!
Co kryje się w koktajlu Midnight Sunshine?
Ten mrożony koktajl ziołowo-owocowy składa się z:
- 2 uncje aquavitu
- 1 uncja świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 uncja syropu z miodem tymiankowym
- ½ szklanki mrożonych brzoskwiń (około 4-5 dużych plasterków)
- 1 szklanka lodu
Jak zrobić syrop z miodu tymiankowego
Ten syrop koktajlowy jest tym, co lubię nazywać długi, stromy syrop . Oznacza to, że zamiast gotować syrop na kuchence, aby nadać mu ziołowy smak, należy zanurzyć zioło w gorącym syropie, aż płyn całkowicie ostygnie jak filiżanka herbaty. Gdy syrop ostygnie, odcedź zioła i gotowe. Ta metoda jest nieco delikatniejsza dla ziół i pomaga nadać im aromat świeżych ziół, a nie aromat gotowanych ziół. Jeśli jesteś zainteresowany przygotowaniem własnych syropów koktajlowych, mój może Ci się spodobać Kompletny przewodnik po syropach koktajlowych !
Do przygotowania tego syropu użyłam pół szklanki miodu, pół szklanki wrzącej wody i mieszałam aż miód całkowicie się rozpuścił. Następnie dodałam 5-6 gałązek świeżego tymianku, przykryłam syrop i pozostawiłam do całkowitego ostygnięcia. Zajmuje to około 20-30 minut.
Dozowanie koktajlu dla grupy
Ten przepis można łatwo mnożyć wsadowo dla grupy. Wystarczy pomnożyć miary przez liczbę gości i zmiksować wszystkie składniki na gładką masę. W zależności od pojemności blendera konieczne może być wykonanie kilku porcji. Oto zestawienie z konwersjami miar kuchennych w celu łatwego dozowania dla grupy czterech osób.
Jak zrobić porcję czterech koktajli:
- 8 uncji (1 szklanka) aquavitu
- 4 uncje (½ szklanki) świeżo wyciśniętego soku z cytryny (wartość około 4-5 cytryn)
- 4 uncje (½ szklanki) syropu z miodu tymiankowego (½ szklanki miodu, ½ szklanki wrzątku, 5-6 gałązek tymianku)
- 2 szklanki mrożonych brzoskwiń
- 4 szklanki lodu
Więcej przepisów na aquavit:
pomysły na tuńczyka
- Nordyckie lato (aperol aquavit limonkowy)
- Aquavit Sour z kwiatem czarnego bzu i grejpfrutem
- Żurawinowy Aquavit i tonik
- Aquavit Negroni
- Ogrodowa wróżka (z ogórkiem aquavit absynt)
Midnight Sunshine – mrożony koktajl Aquavit
Amy Traynor Ten mrożony koktajl składa się z soku cytrynowego, syropu tymiankowo-miodowego i mrożonych brzoskwiń, co zapewnia przyjemny owocowy i lekko ziołowy łyk przy basenie. Nie ma jeszcze ocen Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania5protokół Syrop Stromy Czas20protokół Całkowity czas25protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
Na koktajl:
- 2 uncja Aquavit
- 1 uncja świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1 uncja syrop z miodu tymiankowego (patrz instrukcje poniżej)
- ½ filiżanka mrożone brzoskwinie (około 4-5 dużych plasterków)
- 1 filiżanka lód
Na syrop z miodem tymiankowym:
- ½ filiżanka Miód
- ½ filiżanka wrzątek
- 5-6 gałązki świeży tymianek
Instrukcje
Na syrop z miodem tymiankowym:
- Połącz miód z wrzącą wodą i mieszaj, aż miód całkowicie się rozpuści.
- Wmieszać gałązki tymianku i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Po ostygnięciu (około 20 minut) odcedź tymianek.
- Resztki przechowuj w zakrytym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
Na koktajl:
- Połącz brzoskwinie w syropie z soku cytrynowego Aquavit i lód w blenderze i miksuj na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka.
- Przelej do kieliszka koktajlowego (możesz użyć też szklanki typu rocks) i udekoruj wachlarzem brzoskwiniowym lub gałązką tymianku.
Notatki
Dowiedz się, jak zrobić dekorację wachlarza brzoskwiniowego w moim 5 łatwych (ale pięknych) dekoracji koktajlowych seminarium. Słowo kluczoweaquavit mrożone koktajle brzoskwiniowe letnie napoje tymiankowe Wypróbowałeś ten przepis? Daj nam znać jak to było!
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 23 czerwca 2020 r
