Chrupiące brzoskwinie i jeżyny

Zdjęcie:

Julia Hartbeck

Składniki

• 2 funty twardych, dojrzałych brzoskwiń, przekrojonych na pół, pozbawionych pestek i pokrojonych w 1/2-calowe kliny

• 2 szklanki świeżych jeżyn

• 1/2 szklanki granulowanego cukru

  
  
  
  

• 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny

• 1 szklanka płatków owsianych szybko gotujących się

• 3/4 szklanki mąki uniwersalnej

  
  
  
  

• 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru

• 1/2 łyżeczki soli koszernej

• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

• 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu

• 1/8 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

• 1 sztyft plus 1 łyżka zimnego, niesolonego masła, pokrojonego w kostkę

Wskazówki

1. 

   Julia Hartbeck

   Składniki.

2. 

   Julia Hartbeck

   Rozgrzej piekarnik do 375°F. W dużej misce delikatnie wymieszaj brzoskwinie i jeżyny z granulowanym cukrem i sokiem z cytryny.

3. 

   Julia Hartbeck

   Przenieś owoce do naczynia do pieczenia o wymiarach 8 x 11 cali.

4. 

   Julia Hartbeck

   W średniej misce wymieszaj płatki owsiane z mąką, brązowym cukrem, solą, cynamonem, kardamonem i gałką muszkatołową.

5. 

   Julia Hartbeck

   jedzenie wiatrakowe

   Używając palców, wymieszaj masło, aż polewa będzie krucha. Posyp owoce polewą i piecz przez 1 godzinę lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy, a owoce zaczną bulgotać.

6. 

   Julia Hartbeck

   Przed podaniem chipsy należy pozostawić do ostygnięcia na co najmniej 30 minut.

Zrób krok naprzód

Chipsy można przechowywać w lodówce przez noc. Przed podaniem doprowadzić do temperatury pokojowej lub podgrzać w piekarniku.

Podawać z

Lody waniliowe lub lekko słodzona bita śmietana.