Przetestowaliśmy grille Traeger, aby znaleźć najlepsze do grillowania, wędzenia i pieczenia

Zdjęcie:

Traeger sprzedał swój pierwszy grill w 1988 roku, włączając pellet drzewny jako paliwo zapewniające bardziej niezawodne ciepło niż gaz lub węgiel drzewny. Dzięki możliwości regulacji temperatury poprzez ilość pelletu podawanego do zapalnika, Traeger może pełnić funkcję grilla do gotowania na gorąco lub wolno gotujący się palacz , równie odpowiedni do mięs i warzyw, za naciśnięciem kilku przycisków.

Jako wynalazca grilla na pellet, firma rozwijała się przez wiele wcieleń, utrzymując od dziesięcioleci pozycję jednego z najlepiej sprzedających się producentów grillów na pellet. Od skromnych początków w Oregonie, Traeger oferuje obecnie wiele linii grilli. Jednak nawigacja po wielu opcjach może być myląca dla konsumenta. Od najbardziej podstawowych, prostych modeli po najwyższej klasy grille – oto w skrócie linie produktów.

• The Urządzenia przenośne brzmią tak, jak brzmią — przenośne, z ograniczonymi funkcjami.
• The Seria profesjonalna to opcja średniej klasy, większa niż urządzenia przenośne, oferująca teraz łączność Wi-Fi.
• The Seria Ironwood to krok naprzód w porównaniu z profesjonalistami i oferuje większe rozmiary, łączność Wi-Fi i kilka nowych funkcji, takich jak DownDraft Exhaust, Super Smoke i TRU Convection, które przyspieszają i poprawiają gotowanie.
• Luksus Seria Timberline’a oferuje jeszcze większe rozmiary, wspomnianą technologię, nowe projekty wózków i boczne palniki do płyt indukcyjnych.

Każdą serię — w sumie sześć modeli — poddajemy rygorystycznym testom, biorąc pod uwagę takie czynniki, jak montaż, kontrola ciepła, pojemność, funkcje i ogólna wydajność. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wybrać najlepszy grill Traeger do swojego ogrodu.

Nasze najlepsze typy

Najlepszy ogólnie: Grill na pellet Traeger Timberline Najlepszy ogólny profesjonalista: Grill i wędzarnia na pellet drzewny Traeger Pro Series 780 Kolejna opcja profesjonalna: Grill na pellet drzewny Traeger Pro Series 34 Najlepsza wartość: Traeger Ironwood 885 Najlepszy przenośny: Grill na pellet marki Traeger Kolejna przenośna opcja: Grill i wędzarnia na pellet Traeger Ranger

Najlepszy ogólnie

ZDJĘCIE: Traeger

• Równomierne ogrzewanie, szybki powrót do zdrowia i niemal nadmiar funkcji sprawiają, że ten grill jest wart swojej ceny.

• Jest drogi, a pokrywa zbiornika nagrzewa się bardzo podczas gotowania, przez co napełnianie go staje się uciążliwym obowiązkiem.

Samo nazwanie Timberline bogatym w funkcje byłoby krzywdą, dlatego zajmuje pierwsze miejsce na liście jako nasz najlepszy ogólny wybór. Grill ten zapewnia absurdalnie łatwą kontrolę dzięki dołączonemu bocznemu palnikowi indukcyjnemu, funkcjom Wi-Fi i Bluetooth oraz cyfrowemu panelowi sterowania. Timberline uzyskał 5/5 w każdej testowanej przez nas kategorii: doskonała kontrola ciepła, dymny smak i smażenie, a także łatwa konfiguracja i czyszczenie.

Uwielbialiśmy wyraźną (ale nie przytłaczającą) zadymioną pizzę, kurczaka, steki z flanki i łopatkę wieprzową. Jedynym minusem, który pojawił się w naszych testach, było to, że pokrywa zbiornika stała się bardzo gorąca i do jej otwarcia w celu ponownego napełnienia wymagana była rękawica kuchenna. Chociaż jest to najdroższy grill ze wszystkich serii Traeger, jego łatwość obsługi i najnowocześniejsze funkcje sprawiają, że grill ten jest więcej niż wart swojej ceny.

Wymiary: 25 x 59 x 51 cali | Strefa gotowania: 880 cali kwadratowych | Waga: 238 funtów | Maksymalna temperatura: 500°F | Pojemność zbiornika: 24 funty

tropikalny napój

Najlepszy ogólnie profesjonalista

ZDJĘCIE: Amazonka

• Grill ten ma dużą pojemność i doskonale nadaje się do przysmażania i krótkiego wędzenia.

• Podczas otwierania podlega znacznym spadkom temperatury i nie wydziela zbyt wiele aromatu dymu podczas długich testów wędzenia.

Wybraliśmy model 780 jako najlepszy model z serii Pro, ponieważ przewyższał model 34 zarówno pod względem funkcji, jak i wydajności, a także uzyskał najwyższe oceny dla grilla w osiągalnym przedziale cenowym. Ma dużą pojemność w porównaniu do innych modeli i znakomicie wypadł w testach pieczenia i krótkiego wędzenia, zapewniając zrównoważony, wędzony smak skrzydełek kurczaka. Doceniliśmy także spójność wyników.

Model 780 ma wszystkie funkcje, których może szukać griller, a także niektóre, w tym Wi-Fi (tzw. WiFIRE) i cyfrowy panel sterowania. Konfiguracja jest łatwa i intuicyjna, a elementy można łatwo rozłożyć do czyszczenia, chociaż osłona termiczna może być uparta. Podsumowując, grill nagrzewa się szybko i nie ma gorących punktów, pomimo zauważalnego spadku temperatury po otwarciu grilla. Jednak czas regeneracji jest znacznie krótki, chyba że pracujesz w najwyższych temperaturach.

Wymiary: 27 x 49 x 55 cali | Strefa gotowania: 780 cali kwadratowych | Waga: 150 funtów | Maksymalna temperatura: 500°F | Pojemność zbiornika: 18 funtów

Kolejna opcja profesjonalna

ZDJĘCIE: Acehardware

• Model 34 jest spójny w swoich osiągach i byłby świetnym modelem podstawowym dla początkujących.

• Brakuje mu wielu funkcji dostępnych w późniejszych modelach i ma problemy z działaniem w wyższych temperaturach.

Chociaż nie był to najgorszy wykonawca w nasze testy grilla na pellet , wszystko w serii 34 jest po prostu OK. To nie jest doskonałe i na pewno nie straszne; to przeciętny grill. Chodzi do pracy, płaci rachunki, raz w tygodniu organizuje wieczór pokerowy, w weekendy pije piwo na podwórku i nie robi fal.

wegetariańskie przepisy na szybkowary

Należący do serii Gen 1, brakuje mu wielu funkcji dostępnych w późniejszych modelach, takich jak łączność Wi-Fi czy Bluetooth, a panel sterowania nie jest tak szczegółowy, jak jego nowsze rodzeństwo. Działa dobrze w niższych temperaturach, ale ma trudności z osiągnięciem i utrzymaniem wyższych temperatur. W naszych testach krótkiego dymu wytworzył dużą ilość dymu, ale dał jedynie umiarkowany dymny posmak. Grill pokazał również kilka fajnych miejsc przy wyższych temperaturach, szczególnie w pobliżu drzwi.

Jeśli jesteś fanem mocnego, wędzonego smaku, może to nie być grill dla Ciebie — zwłaszcza biorąc pod uwagę, że model 780 oferuje więcej funkcji i lepszą wydajność przy jedynie nieco wyższej cenie. Jednakże ten grill byłby świetnym modelem podstawowym dla początkującego, który przechodzi z grilla grillowego grill węglowy lub propanowy do grilla na pellet po raz pierwszy. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli szukasz bezpiecznego, niezawodnego modelu na środek drogi, ten grill będzie Ci dobrze służył.

Najlepsza wartość

ZDJĘCIE: Amazonka

• Wiele funkcji cyfrowych i dobre zatrzymywanie ciepła działają na korzyść tego grilla.

• Pomimo dodatkowych funkcji, nie generował zbyt dużo aromatu dymu, a konstrukcja z wieloma rusztami utrudnia ich zeskrobywanie.

Ironwood plasuje się pośrodku pomiędzy Pro 780 a Timberline pod względem funkcji, oferując więcej niż 780, ale nie osiągając poziomu cenowego Timberline. Tak więc, jeśli chodzi o funkcje w stosunku do dolarów, jest to nasz wybór w kategorii Najlepsza wartość. Ironwood zawiera system wyciągowy Downdraft, odprowadzający starszy, schłodzony dym z dołu oraz tryb Super Smoke, który rzekomo dostarcza więcej dymu bez zwiększania temperatury gotowania.

Pomimo tych cech, Ironwood nie zapewniał tyle dymu, ile oczekiwaliśmy w naszych testach pieczenia i wędzenia. Okazało się jednak, że szybko się nagrzewa i regeneruje, przy dość dobrym zatrzymywaniu ciepła. Dobrze wędził i piecze wszystkie nasze produkty testowe, ale natknął się na nasz test pieczenia steków, dając lekkie ślady grillowania i bardzo łagodny smak dymu.

Wymiary: 27 x 54 x 47 cali | Strefa gotowania: 885 cali kwadratowych | Waga: 175 funtów | Maksymalna temperatura: 500°F | Pojemność zbiornika: 20 funtów

zrobić espresso

Najlepszy przenośny

ZDJĘCIE: Amazonka

• Jest to łatwy w transporcie grill, który szybko się nagrzewa i działa tak samo jak inne grille Traeger.

• Nie wytwarza tyle dymu, ile byśmy chcieli, a maksymalna temperatura 450°F nie zapewnia dobrego przysmażenia.

Pomimo kilku wad związanych z rozmiarem, Tailgater działał równie dobrze lub lepiej niż wiele testowanych większych modeli. W testach palenia i palenia przekroczył oczekiwania. Jednakże w części pieczenia wystąpiły pewne trudności, ale jest to przede wszystkim spowodowane tym, że przygotowana przez nas pizza przekraczała granice obszaru gotowania.

Szybko się nagrzewa i regeneruje, zatrzymuje ciepło i zapewnia dobry smak dymu we wszystkich aspektach oprócz jednego. Test długiego wędzenia wykazał brak aromatu dymu w gotowym produkcie, ale dał doskonałą korę na tyłku. To bardzo dobry przenośny grill z tym samym interfejsem panelu sterowania, co większe modele, ale ze względu na przenośność brakuje mu łączności Wi-Fi. Wycieka trochę dymu i smaży się lepiej przy wyższej górnej granicy temperatury niż 450°F.

Wymiary: 18 x 37 x 36 cali | Strefa gotowania: 300 cali kwadratowych | Waga: 62 funty | Maksymalna temperatura: 450°F | Pojemność zbiornika: 8 funtów

Kolejna przenośna opcja

ZDJĘCIE: Amazonka

• Ten przenośny model wymaga niewiele miejsca do przechowywania i transportu, a ze względu na swój rozmiar jest to dobra wartość.

• Jego wydajność nieco odbiegała od pozostałych modeli w naszych testach.

Kolejnym grillem Trager w klasie przenośnej jest Ranger. Podczas gdy Tailgater jest składanym, mobilnym modelem, Ranger jest przeznaczony do użytku na stole i ma niewielką przewagę pod względem ilości miejsca niezbędnego do przechowywania i transportu. W nieco niższej cenie niż Tailgater 20 jest to dobry stosunek jakości do rozmiaru, ale jego wyniki w naszych testach odbiegają od innych modeli.

Ranger szybko się nagrzewa, osiągając maksymalną temperaturę szybciej niż większość innych testowanych przez nas modeli, a przez większość testów utrzymywał temperaturę w granicach 5°F od ustawienia na panelu sterowania. Jednakże ze względu na lokalizację miski ociekowej, która odbijała dużą ilość ciepła do grilla, grill nie sprawdził się jako urządzenie do pieczenia. Ale wypadło dobrze w naszym teście krótkiego dymu ze skrzydełkami kurczaka i spowodowało umiarkowane przypalenie podczas naszych testów. Jeśli często grillujesz w drodze i cenisz sobie przede wszystkim przenośność, może to być dla Ciebie najlepsza opcja.

• 

• 

  „Yumpulse” / Russell Kilgore

• 

  „Yumpulse” / Russell Kilgore

  przepisy na ciecierzycę w puszkach

Nasz ulubiony grill Traeger

Timberline to nasz ulubiony grill Traeger ze względu na równomierne nagrzewanie, szybki powrót do zdrowia i bogactwo funkcji, w tym Wi-Fi i Bluetooth. Jeśli szukasz czegoś nieco tańszego, Traeger Pro 780 zapewnia wartość, spójność i szeroki zakres dodanej funkcjonalności, która wyróżnia go na tle konkurencji.

Jak testowaliśmy grille Traeger

Aby określić, który grill Traeger jest najlepszy, przetestowaliśmy każdą serię tej marki, aby określić jej zalety i wady. Poddaliśmy wszystkie grille serii zadań, które wykonałby każdy konsument, i oceniliśmy je w skali od 1 do 5, zaczynając od konfiguracji. Traeger twierdzi, że jego elementy sterujące zapewniają dokładność temperatury +/- 15°F, więc następnym krokiem było przetestowanie tej dokładności w najwyższej temperaturze. W tej temperaturze sprawdziliśmy, jak dobrze grille smażą steki. W kolejnych testach ocenialiśmy, jak dobrze grille upiekły mrożoną pizzę w temperaturze 425°F i skrzydełka kurczaka w temperaturze 225°F, sprawdzając konsystencję, ślady grillowania i smak dymu.

Najlepsi uczestnicy przeszli do kolejnej serii testów, podczas których sprawdzaliśmy, jak dobrze grille wędzą tyłeczek wieprzowy, oceniając całkowity czas gotowania, wszelkie wahania temperatury w trakcie procesu, rozwój kory na mięsie oraz poziom aromatu dymu, jaki mięso zachowało. . Ostatnim testem – zadaniem, przed którym stanął każdy konsument – ​​była łatwość czyszczenia. Następnie uśredniliśmy wyniki w każdej kategorii i wykorzystaliśmy tę średnią do oceny naszych najlepszych ofert i wybrania, które z nich są warte inwestycji.

wódka z tonikiem

Co warto wiedzieć przed zakupem grilla Traeger

Testując każdą serię Traeger, natknęliśmy się na kilka wspólnych tematów, na które należy zwrócić uwagę przy podejmowaniu decyzji, który grill Traeger będzie dla Ciebie odpowiedni. Niezależnie od tego, czy jesteś zapalonym grillerem, który po raz pierwszy przechodzi na pellet, czy też wieloletnim wielbicielem pelletu, który chce ulepszyć swój grill, oto kilka czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego modelu do swojego ogrodu:

Obszar gotowania i wielkość zbiornika

Jeśli chodzi o wielkość grilla, pierwszym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę, jest ilość dostępnej przestrzeni na zewnątrz, aby bezpiecznie go używać. Następna jest dostępna powierzchnia gotowania grilla. Dobrym pomysłem jest zakup grilla z miejscem do gotowania, które jest nieco większe niż to, czego będziesz regularnie potrzebować, na wypadek, gdybyś chciał ugotować coś nieco większego lub w celu zapewnienia rozrywki większej grupie niż zwykle.

Należy również wziąć pod uwagę wielkość zbiornika w stosunku do obszaru gotowania i maksymalną temperaturę grilla. Jeśli lubisz gotować bez użycia rąk, upewnij się, że zbiornik jest wystarczająco duży, aby nie trzeba było go ponownie napełniać. Kolejną kwestią jest sposób dostępu do leja zasypowego. Jeśli będziesz musiał otworzyć grill, aby napełnić zbiornik, temperatura spadnie, co może skutkować nierównym gotowaniem. Dlatego upewnij się, że zbiornik jest wystarczająco duży, aby zminimalizować ten scenariusz.

Dodatkowe funkcje

Traegery z wyższej półki mają fantastyczne funkcje, ale czy potrzebujesz ich wszystkich? Łączność z aplikacją Wi-Fi lub Bluetooth sprawia, że ​​gotowanie jest znacznie mniej praktyczną czynnością, ale czy będziesz korzystać z tej funkcji regularnie? Jeśli odpowiedź brzmi nie, rozważ model o podobnych rozmiarach i pojemności cieplnej w niższej cenie, aby osiągnąć ten sam cel. Warto również rozważyć pomysł, że więcej funkcji oznacza większe ryzyko awarii komponentu. Chociaż gwarancje są świetne, części zamienne nie są dostępne od razu, a brak działającej funkcji może pokrzyżować Twoje plany grillowania.

Maksymalna temperatura i zatrzymywanie ciepła

Różnica w maksymalnych temperaturach pomiędzy nowszymi, wyższej klasy modelami a starszymi lub przenośnymi modelami wynosi tylko 500°F. Jeśli chcesz dobrze przypalić na grillu, będziesz potrzebować modelu z górnym limitem temperatury 500°F, ponieważ 450°F po prostu nie jest wystarczająco wysoka, aby zapewnić prawidłowe przysmażenie. Chociaż wysoka górna temperatura jest dobra, należy również wziąć pod uwagę, jak dobrze grill zatrzymuje ciepło i jak szybko odzyskuje temperaturę po otwarciu. Kolejną wartą uwagi kwestią jest to, jak szybko grill osiąga żądaną temperaturę. Dłuższe czasy nagrzewania i regeneracji oznaczają większe zużycie paliwa.

Często zadawane pytania

• Czy grille Traeger są tego warte?

  Odpowiedź leży w Twoich oczekiwaniach wobec grilla. Po przeanalizowaniu wyników testu myślę, że użyłbym go do wędzenia, pieczenia lub ogólnego grillowania, gdzie skórka Maillarda może powoli narastać. Traegery nie nadają się do smażenia w wysokiej temperaturze. Jednak ogólne możliwości obsługi bez użycia rąk i łączność z aplikacjami w modelach z wyższej półki są atrakcyjne pod wieloma względami. Są wszechstronne – do pewnego stopnia – i sprawiają, że gotowanie „ustaw i zapomnij” jest niezwykle łatwe.

• Gdzie produkowane są grille Traeger?

  Traeger produkował grille w Oregonie do 2010 roku, kiedy to produkcja została przeniesiona do Chin, aby zachować konkurencyjność cenową.

• Jak czyścić grill Traeger?

  Podstawowy proces polega na spryskaniu rusztów i wnętrza komina łagodnym środkiem odtłuszczającym lub mydłem i pozostawieniu ich do namoczenia podczas czyszczenia reszty grilla. Opróżnij tackę na tłuszcz i zbiornik, usuń wszelkie trociny i ponownie zmontuj części. Następnie wystarczy wytrzeć ruszty, komin i obudowę szmatką lub ręcznikiem papierowym. Pełny opis procesu można znaleźć na stronie stronie Traegera .

• Jak długo wytrzymują grille Traeger?

  Oczekiwana żywotność grilla Traeger wynosi od pięciu do 10 lat, jeśli czyścisz go i pielęgnujesz zgodnie z zaleceniami. To powiedziawszy, Traeger oferuje gwarancje do swoich grilli. Wszystkie grille wyprodukowane przed październikiem 2021 roku objęte są trzyletnią gwarancją. W przeciwnym razie grille z płaskim blatem objęte są pięcioletnią ograniczoną gwarancją. Grille z serii Timberline i Ironwood posiadają 10-letnią ograniczoną gwarancję. Grille D2 WiFIRE objęte są siedmioletnią gwarancją. Grille niepołączone (bez WiFi) objęte są siedmioletnią gwarancją.

  
  

Nasza wiedza

Greg Baker to wielokrotnie nagradzany szef kuchni, restaurator i autor tekstów kulinarnych z czterdziestoletnim doświadczeniem w branży spożywczej. Jego prace pisemne ukazują się w „Yumpulse”, Food Republic i innych publikacjach.