Kremowy Lukier Serowy

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Wypróbuj nasz najlepszy przepis na lukier z serka śmietankowego! Oto jak zrobić soczyście kremowy, pikantny lukier, idealny do babeczek i ciast.

Buttercream może przejść dalej, bo w naszej książce jest tylko jeden lukier, który nas ekscytuje: lukier z serka śmietankowego ! Nie ma nic lepszego niż duża porcja tego materiału: puszysty, soczyście gładki i pikantny, z odpowiednią ilością słodyczy, która uzupełnia pikantną nutę. Okazuje się, że nie jest łatwo zrobić go w domu i jest o wiele smaczniejszy niż kupowany w sklepie. Oto Twój przewodnik po najlepszym lukrze z serka śmietankowego (nałóż go bezpośrednio na nasze babeczki z ciasta marchewkowego, aby uzyskać natychmiastową radość).

Składniki na lukier z serka śmietankowego

Lukier z serka śmietankowego jest prosty, ale łatwo też się pomylić. (Zaufaj nam: to my popełniliśmy błędy, więc Ty nie musisz!) Postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, a będziesz w stanie przygotować porcję lukieru w profesjonalnym stylu. Oto, czego będziesz potrzebować do tego przepisu:

• Pełnotłusty ser topiony : w bloku, nie do smarowania w tubach
• Masło niesolone: ​​aby uzyskać najjaśniejszy kolor, eksperymentuj z markami, aby znaleźć masło o jasnym kolorze (patrz poniżej)
• Ekstrakt waniliowy
• Cukier puder

Wskazówki, jak zrobić lukier z serka śmietankowego

Gdy już zbierzesz składniki, istnieje kilka wskazówek, które sprawią, że Twoje doświadczenie z lukrem będzie lepsze lub psuje się. Podstawowe zadanie: ubić masło i serek śmietankowy za pomocą mikser stojący lub mikserem ręcznym, następnie dodaj wanilię i cukier puder. Ale są dwie bardzo ważne rzeczy, o których należy pamiętać:

• Upewnij się, że serek śmietankowy i masło mają temperaturę pokojową. W tym celu należy odstawić serek śmietankowy i masło na blat na 1 godzinę przed rozpoczęciem przepisu. Chcesz, żeby miały temperaturę pokojową: nie za gorąco, nie za zimno. (Zaufaj nam: zniszczyliśmy całą porcję grubym, zbyt zimnym masłem.) Nie zalecamy podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ponieważ może to być nierówne i ryzykować zbytnie stopieniem masła lub serka śmietankowego.
• Przesiej cukier puder. Przesianie cukru pudru pomaga wyeliminować grudki lukieru. (Zaufaj nam: próbowaliśmy tego bez przesiewania i nie jest to zbyt ładne!) Jedyne, czego potrzebujesz, to drobne sito, przez które przepuścisz cukier przed dodaniem go do lukru.

Jak uzyskać najlepszy biały kolor

Chcesz mieć jasny lukier z białego serka śmietankowego? Kolor może zależeć od masła! Niektóre marki masła mają bardziej złotożółty kolor, podczas gdy inne są bladożółte. Jeśli kolor jest dla Ciebie ważny, poeksperymentuj, aby znaleźć markę masła o jasnym kolorze. Odkryliśmy, że Land O’ Lakes produkuje ładny biały lukier.

W naszym przepisie również używamy tylko ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego: wystarczy, aby nadać mu aromat, ale nie na tyle, aby wpłynąć na biały kolor lukieru.

Wariacje na temat ciasta arkuszowego i babeczek

Ilość cukru pudru w tym przepisie na lukier z serka śmietankowego można dostosować w zależności od tego, do czego go używasz! Uwielbiamy ostrzejszy smak lukru, ale dzięki temu uzyskujemy bardziej miękką konsystencję, która nie jest tak łatwa do wyciskania. Oto, co warto wiedzieć:

• Użyj 2 szklanek cukru do podania z ciastem (np. ciastem marchewkowym, ciastem dyniowym lub ciastem bananowym). Dzięki temu lukier ma czystszy, bardziej wyrazisty smak serka śmietankowego i bardziej miękką konsystencję. Działa z ciastem, ponieważ rozprowadzasz lukier, a nie wyciskasz go.
• Do nakładania babeczek użyj 3 szklanek cukru pudru. W rezultacie otrzymujemy sztywniejszy lukier o mocnej teksturze, który można łatwo nałożyć na babeczki.

Przechowywanie lukieru z serka śmietankowego

Czy można wcześniej przygotować lukier z serka śmietankowego? A może możesz przechowywać resztki? Tak! Oto, co wiesz o przechowywaniu danych:

• Jak długo lukier z serka śmietankowego może stać w temperaturze pokojowej? Najlepszą praktyką jest przechowywanie mrożonych babeczek lub ciast w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 godziny. Ciasta i babeczki należy przechowywać w lodówce do momentu ponownego podania, a przed podaniem odczekać około 10 minut, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
• Przechowuj lukier z serka śmietankowego w lodówce do 1 tygodnia. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut i wymieszać przed użyciem.
• Lukier zamrażaj w szczelnie zamkniętym pojemniku na maksymalnie 1 miesiąc. Całkowicie rozmroź i zamieszaj przed użyciem.

Sposoby wykorzystania polewy z serka śmietankowego

Co nie smakuje lepiej z odrobiną pikantnej polewy z serka śmietankowego? Oto kilka naszych ulubionych sposobów podawania:

• Wciśnij to Babeczki Ciasto Marchewkowe
• Posmaruj Idealne ciasto dyniowe lub przyprawione Ciasto Piernikowe
• Nałóż się Chleb Bananowy z Kawałkami Czekoladki na dekadencki poczęstunek
• Dodaj do tego posypkę Łatwe ciasto z jabłkami

Pieczona Pierś Z Kurczaka

Kanapka Burrata

25 wysokobiałkowych posiłków wegetariańskich

Chlebek z cukinii Snickerdoodle

Ten przepis na lukier z serka śmietankowego jest…

Wegetariańskie i bezglutenowe.

Kremowy Lukier Serowy

• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 0 minut
• Całkowity czas: 10 minut
• Dawać: O2 ½ filiżanki; Do12 filiżanekciasta lub ciasto w arkuszach o wymiarach 9″ x 13″1X

Opis

Wypróbuj nasz najlepszy przepis na lukier z serka śmietankowego! Oto jak zrobić soczyście kremowy, pikantny lukier, idealny do babeczek i ciast.

Składniki

• 4 łyżkiniesolone masło w temperaturze pokojowej
• 8 uncjiserek śmietankowy, w temperaturze pokojowej
• ¼ łyżeczkiekstrakt waniliowy
• 3 filiżankicukier puder (lub2 filiżankina ciasto arkuszowe*)

Instrukcje

1. Pozostaw masło i ser śmietankowy na blacie na 1 godzinę, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Za pomocą drobnego sitka przesiej cukier puder do miski.
3. Masło utrzeć z serkiem śmietankowym na ok mikser stojący lub mikserem ręcznym na średniej prędkości przez 2 do 3 minut, aż masa będzie całkowicie gładka, raz zdrapując.
4. Zmniejsz prędkość do niskiej, a następnie dodaj wanilię. Powoli dodawaj cukier puder, aż połączy się w gęsty lukier.
5. Instrukcje przechowywania: Przechowuj lukier z serka śmietankowego w lodówce do 1 tygodnia; pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut i wymieszać przed użyciem. Lukier z serka śmietankowego można także zamrozić na okres do 1 miesiąca w zamkniętym pojemniku: całkowicie rozmrozić i wymieszać przed użyciem.

Notatki

*Podając z ciastem, możesz zrezygnować z mniejszej ilości cukru pudru, aby uzyskać czystszy, bardziej wyrazisty smak serka śmietankowego i delikatniejszą konsystencję lukru (ponieważ smarujesz go, a nie wyciskasz). Do nakładania lukru na babeczki użyj 3 szklanek cukru pudru, dzięki czemu uzyskasz sztywniejszą i mocniejszą konsystencję.

• Kategoria: Elementy zasadnicze
• Metoda: Pieczenie
• Kuchnia jako sposób gotowania: Lukier
• Dieta: Wegetariański