Ta zabawna odmiana klasycznego Mojito to doskonały sposób na uczczenie ostatnich tygodni lata! Różowe kulki lodu z wodą kokosową przenoszą ten popularny koktajl rumowy na zupełnie nowy poziom smaku, a zabawny, jasny kolor sprawia, że jest to świetny napój do serwowania na letnich imprezach.
Mojito to jeden z najbardziej znanych koktajli na świecie i nie bez powodu. Mieszanka rumu, świeżego soku z limonki, cukru, mięty i gazowanej wody jest kwintesencją chłodu i orzeźwienia.
Moja wersja tego tradycyjnego highballa wykorzystuje prosty trik z kostkami lodu, aby dodać koloru i subtelnego smaku kokosa, jednocześnie wzmacniając chłodzący profil smakowy, z którego jest tak dobrze znany.
Historia klasycznego Mojito
Podobnie jak wiele ukochanych klasyków, historia Mojito jest nieco dyskusyjna. Powstał w Hawanie na Kubie, ale nie jest jasne, jak i kiedy dokładnie. Niektórzy twierdzą, że poprzednikiem Mojito była mieszanka miętowego soku z limonki i aguardiente de caña, alkoholu przypominającego rum. Mieszankę tę stosowano na wyspie w celach leczniczych w celu zapobiegania wszelkiego rodzaju dolegliwościom.
Ponadto uważa się, że afrykańscy niewolnicy pracujący na kubańskich polach trzciny cukrowej mieli swój udział w ewolucji napoju. Znani byli z przyrządzania napojów z soku z trzciny cukrowej, który później stał się ważnym składnikiem spopularyzowanej wersji koktajlu.
Wiele historii łączy znane nam dzisiaj Mojito z napojem leczniczym nazwanym na cześć Sir Francisa Drake’a. W XIX wieku staromodny, zapobiegający szkorbutowi Drake został wymyślony na nowo i przemianowany przez Bacardi na Mojito. Więcej informacji na temat historii Mojito znajdziesz na stronie Przewodnik Difforda .
Wielu twierdziło, że Mojito było ulubionym napojem Ernesta Hemingwaya. Jednak w przeciwieństwie do wielu innych koktajli, które Hemingway lubił i spopularyzował, nie ma żadnych dowodów na to, że był on fanem tego musującego koktajlu z rumem.
Dlaczego różowa woda kokosowa jest różowa?
Część wody kokosowej zmienia kolor na różowy po pęknięciu kokosa, ale dlaczego? Ma to związek z polifenolami . Te przeciwutleniacze powodują, że płyn zmienia kolor pod wpływem światła i powietrza.
Naturalnie różowa woda kokosowa jest tak świeża i nieoczyszczona, jak to tylko możliwe (w przeciwieństwie do przetworzonej, okrojonej, krystalicznie czystej wody kokosowej) i moim zdaniem ma znacznie lepszy smak. Kupuję markę Nieszkodliwe zbiory .
Jak zrobić różowy lód kokosowy
Do przygotowania tego różowego kokosowego mojito zamiast zwykłych kostek lodu użyjemy mrożonej różowej wody kokosowej. Po prostu napełnij foremki wodą kokosową i włóż je do zamrażarki. Możesz użyć wody kokosowej, która nie jest różowa, ale nie będzie tak aromatyczna.
Użyłem Forma Kuli Lodu Tovolo aby utworzyć dwie duże kule. Im większy lód, tym wolniej się topi. Robienie rzemieślniczego lodu koktajlowego w domu nie jest trudne, a daje mnóstwo satysfakcji!
Prawidłowe przygotowanie Mojito
Sposób przygotowania Mojito zależy od osobistych preferencji, ale wiele osób ma zdecydowane zdanie na temat dwóch głównych metod przygotowania.
Tradycjonaliści przygotowują napój w szklance, który podaje się w rozmieszaniu mięty z sokiem z limonki i syropem cukrowym (lub cukrem). Bardziej nowoczesne podejście do przygotowywania Mojito zwykle polega na użyciu shakera do zmieszania koktajli, a następnie wstrząśnięciu i odcedzeniu napoju przed dodaniem wody sodowej.
Moim zdaniem jest miejsce na obie metody. Nie zawsze lubię mieć w drinkach luźne, unoszące się na wodzie zioła (i utykać je w słomce). Ale w przypadku tej odmiany Mojito idealnie nadaje się do zmieszania wszystkiego w tej samej szklance, w której jest podawane. Duże kulki lodu kokosowego utrzymują miętę w odpowiedniej temperaturze.
Do przygotowania tego różowego kokosowego Mojito wybierz wysoką szklankę typu highball z dość ciężkim dnem. Dodaj liście mięty i syrop cukrowy i delikatnie ugniataj miętę za pomocą ubijaka. Następnie dodaj dwie różowe kulki lodu z wodą kokosową i polej rumem i sokiem z limonki. Dopełnij napój schłodzoną wodą gazowaną. Delikatnie wymieszaj i podawaj ze słomką.
Alternatywnie możesz użyj shakera do koktajli : Dodaj miętę i syrop cukrowy do shakera i delikatnie wyciśnij miętę za pomocą ubijaka. Dodaj rum i sok z limonki i napełnij shaker do ¾ lodem. Wstrząsaj, aż ostygnie, a następnie delikatnie odcedź płyn do wysokiej szklanki typu highball wypełnionej różowym lodem kokosowym. Zalać schłodzoną wodą gazowaną i podawać ze słomką.
Możesz także skosztować innych koktajli rumowych:
- Beach Blossom (koktajl z rumu i gujawy)
- Pina Colada
- Upadek misjonarza
- Klasyczne Daiquiri
- Kokosowe Daiquiri
Różowe Mojito Kokosowe
Amy Traynor Ta zabawna odmiana klasycznego Mojito wykorzystuje różowe kulki lodu z wodą kokosową, aby uzyskać jeszcze bardziej chłodny i orzeźwiający koktajl rumowy. 5z4głosów Wydrukuj przepis Przepis na przypinkę Czas przygotowania5protokół Całkowity czas5protokół KursNapojeKuchnia jako sposób gotowaniaamerykański Porcje1 koktajlSkładniki 1x2x3x
- 1 ½ uncja biały rum
- ¾ uncja sok z limonki
- ¾ uncja prosty syrop
- 10 liście mięty
- 4-6 uncja woda sodowa
- 2 różowe kule lodowe z wody kokosowej*
Instrukcje
- *Aby przygotować różowe kulki lodu z wody kokosowej, wypełnij dwie formy Tovolo Ice Sphere wysokiej jakości różową wodą kokosową, taką jak Harmless Harvest. Zamrozić foremki na co najmniej 6 godzin.
- W wysokiej szklance o grubym dnie delikatnie wymieszaj liście mięty i syrop cukrowy.
- Do szklanki włóż dwie różowe kulki lodu z wodą kokosową i zalej rumem i sokiem z limonki.
- Całość dopełnij wodą gazowaną, delikatnie zamieszaj i podawaj ze słomką. Udekoruj gałązką mięty.
Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 3 września 2021 r
