PIKANTNA PIZZA DIAVOLA

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

dżin musujący

Chcesz urozmaicić swój wieczór z pizzą? Ta pikantna pizza diavola to ulubiona przez fanów pizza z oliwkami Kalamata, pikantną papryką i lepkim serem mozzarella.

W zeszłym miesiącu Alex i ja wskoczyliśmy w samolot do Włoch, Chorwacji i Hiszpanii w poszukiwaniu kulinarnych inspiracji. Uzbrojeni w notatnik zabraliśmy się za zjadanie wszystkiego, co wpadło nam w ręce. Kilka stron notatek i lot transatlantycki później, staramy się odtworzyć nasze ulubione dania w naszej domowej kuchni, abyś Ty też mógł ich skosztować! I podczas tej podróży znaleźliśmy pikantna pizza diavola . Odkryliśmy to w Rzymie, w każdym pubie piwnym. Pub piwny we Włoszech ? Tak, jakkolwiek szalenie to brzmi. A ta pikantna pizza diavola jest gotowa, aby urozmaicić cotygodniowe Noce Pizzy. (Bo w Twoim domu też jest to cotygodniowe wydarzenie, prawda?) Czytaj dalej nasz przepis.

Powiązany: Domowa pizza dla początkujących | Jaki jest najlepszy kamień do pizzy?

Co to jest pikantna pizza diavola?

Czym więc jest pikantna pizza diavola? Po włosku pizza diavola oznacza diabelską pizzę. I w tym przypadku diabeł oznacza jedno: pikantny . Pierwszą pikantną pizzę degustowaliśmy w lokalu Diavola Osteria Birra del Borgo , jedna z naszych ulubionych restauracji podczas tej wizyty w Rzymie. Człowiek stojący za tą restauracją jest znany jako Król Pizzy w Rzymie, Gabriele Bonci. Wszystko, co robi Bonci, dosłownie zamienia się w złoto, o czym napiszemy w osobnym poście (!). Ale podczas tej wizyty to pikantna pizza diavola z jego nowego pubu zapadła w pamięć wszystkim gościom przy naszym stole.

Jak zrobić pikantną pizzę diavola

Wydaje się, że istnieją pewne różnice w tym, co stanowi pikantną pizzę diavola. Oto kilka wspólnych mianowników, które znaleźliśmy i które pasują do naszych doświadczeń z pikantną pizzą diavola w Rzymie:

Pikantne papryczki chili: Oczywiście, papryczki chili na pizzy są tym, od czego wzięła się nazwa pikantnej pizzy diavola! Tradycją jest świeża czerwona papryka, taka jak papryczka chili Fresno lub papryczka chili kalabryjska. ( Kalabryjska papryczka chili są często używane w kuchni włoskiej i są naszym absolutnym faworytem – uprawiamy je w naszym ogrodzie i można je również znaleźć konserwowane przez Dellalo .)
Pikantna kiełbasa: pikantna pizza diavola, którą jedliśmy w Rzymie, miała pikantną kiełbasę jako dodatek, a w kilku innych zasobach internetowych kiełbasa jest typowym składnikiem pizzy Diavola. W tym przepisie pominęliśmy go, aby był wegetariański. Oczywiście możesz absolutnie dodać go z powrotem do tego, jeśli serwujesz miłośnikom mięsa!
Czarne oliwki: Oliwki wydają się opcjonalne, ale pizza, którą jedliśmy w Rzymie, zawierała czarne oliwki, więc dodaliśmy je tutaj. Dodają odpowiedniej ilości słoności do pizzy – zwłaszcza, że nasza wersja jest wegetariańska.
Baza do pizzy Margherita: Widzieliśmy pikantną pizzę diavola opisywaną jako pizza margherita z dodatkiem ostrej papryki i kiełbasy. Tutaj użyliśmy naszego Przepis na idealną pizzę neapolitańską jako baza.

Powiązany: Chcesz szybkie ciasto na pizzę bez drożdży? Krakersy z ciasta na pizzę żytnią

Czy potrzebuję pieca do pizzy neapolitańskiej?

Czy potrzebujesz Piec do pizzy Ooni . Zasilany pelletem drzewnym, Ooni nagrzewa się do 3000 stopni Fahretheita w zaledwie 10 minut! Wymaga to trochę praktyki, ale zrewolucjonizowało naszą domową pizzę. Oto piec do pizzy Ooni, którego używamy !

Powiązany: Jak zrobić pizzę rzemieślniczą | Przepisy na domową pizzę

Szukasz rzemieślniczych przepisów na pizzę?

Ta pikantna pizza diavola to jedna z naszych ulubionych pizz rzemieślniczych, jakie kiedykolwiek przygotowaliśmy w domu! Oto kilka innych naszych ulubionych przepisów na pizzę rzemieślniczą:

pizzę z oliwkami

Ten przepis jest…

Ta pikantna pizza diavola jest wegetariańska, bez rafinowanego cukru i naturalnie słodka.

Wydrukowaćzegar ikona zegara sztućce ikona sztućcówflaga ikona flagi ikona folderu folderów ikona instagram ikona pinterest ikona pinterest ikona facebook facebookdrukuj ikony drukowaniakwadraty kwadraty ikona ikona serca serceserce solidne serce ikona

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas gotowania: 10 minut
Całkowity czas: 1 godzina 10 minut
Dawać: 6plasterki1X

Opis

Chcesz urozmaicić swój wieczór z pizzą? To ulubiona przez fanów pikantna pizza diavola, w której występują oliwki Kalamata, pikantna papryka i lepki ser mozzarella.

Składniki

Skala1x2x3x

1piłka Najlepsze ciasto na pizzę (Lub Ciasto do robota kuchennego Lub Ciasto na cienkie ciasto )
⅓ filiżanka Domowy, łatwy sos do pizzy
4 uncjeświeży ser mozzarella (ok¾ szklankiposiekaną mozzarellę
Sól koszerna (fakultatywny)
8Do10Oliwki Kalamata
1Fresno lub kalabryjska papryczka chili
2liście bazylii
Mąka semolina lub mąka kukurydziana do posypania skórki pizzy

Tryb gotowania Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Postępuj zgodnie z Najlepsze ciasto na pizzę przepis na przygotowanie ciasta. (Wykonanie tego zajmuje około 15 minut i 45 minut odpoczynku.)
Włóż kamień do pizzy do piekarnika i rozgrzej do 500°F. LUB rozgrzej swój piec do pizzy (oto piec do pizzy, którego używamy).
Przygotuj Łatwy sos do pizzy .
Pokrój mozzarellę na kawałki o grubości ¼ cala. Jeśli jest to niesamowicie wodnista świeża mozzarella (różne marki mogą się różnić), możesz pozostawić ją na ręczniku papierowym, aby usunąć wilgoć, na około 15 minut, a następnie wytrzeć mozzarellę ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Oliwki przekrój na pół. Pokrój papryczkę chili w cienkie plasterki (zachowaj nasiona).
Gdy piekarnik będzie gotowy, posyp skórkę pizzy mąką kukurydzianą lub kaszą manną. (Jeśli nie masz obieraczki do pizzy, możesz użyć blachy do pieczenia bez krawędzi lub tylnej części blachy z obrzeżem. Ale skórka do pizzy jest tego warta!) Rozciągnij ciasto w okrąg; Widzieć Jak rozciągnąć ciasto na pizzę po instrukcje. Następnie delikatnie nałóż ciasto na spód pizzy.
Tylną częścią łyżki nałóż cienką warstwę sosu do pizzy na ciasto. Na wierzch połóż ser mozzarella, zachowując mały kęs do degustacji. Spróbuj kęsa sera mozzarella; jeśli nie smakuje słono, dodaj szczyptę lub dwie sól koszerna na pizzę. (Pizza zawiera oliwki, które również dodają słoności.) Na ser połóż pokrojone oliwki i papryczki chili.
Przenieś pizzę do kamień do pizzy używając skórki od pizzy, następnie zapiekaj do rozpuszczenia sera, około 7 minut w piekarniku (lub 1 minutę w piekarniku) piec do pizzy ).
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie posyp porwanymi listkami bazylii. Pokrój na kawałki i natychmiast podawaj.

Kategoria: Danie Główne
Metoda: Pieczony
Kuchnia jako sposób gotowania: włoski