Puree z jabłek

Zdjęcie: © Con Poulos

Składniki

• 3 funty ziemniaków Yukon Gold

  
  
  
  

  koktajle z grenadyny

• Sól koszerna

• 3 gałązki tymianku

• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone

  
  
  
  

• 3 kostki niesolonego masła, pokrojone na łyżki

• 1 szklanka ciężkiej śmietany, podgrzanej

  przepis na smażone ziemniaki

Wskazówki

1. W rondlu zalać ziemniaki zimną wodą i obficie doprawić solą. Dodaj tymianek i czosnek, zagotuj i gotuj do miękkości, około 40 minut. Dobrze odcedź. Pozwól ziemniakom ostygnąć, a następnie zdejmij i wyrzuć skórki.

   
   
   
   

2. Używając praski i pracując nad dużą miską, usmaż ziemniaki z połową masła. Przecedź przez drobne sito do dużego rondla, przepychając je solidną gumową szpatułką. Wymieszaj resztę masła i gęstą śmietanę. Dopraw solą.

Zrób krok naprzód

Puree z pommes można przechowywać w lodówce przez noc; podgrzej ponownie w kuchence mikrofalowej.