Pamiętajcie o Maine

Ten klasyczny koktajl żytni z subtelną wiśnią i absyntem jest jak wyrafinowany kuzyn Manhattanu (a może fajna młodsza siostra Sazerac?)

Jeśli lubisz mocne koktajle whisky, warto dodać je na szczyt swojej listy rzeczy do zrobienia!

Być może spodoba Ci się także klasyka Toronto Vieux Carre Sazerac Lub Żyto Manhattan .

Historia koktajlu

Co się dzieje z nazwą? Nazwa „Remember the Maine” pochodzi od statku U.S.S. Maine pancernik, który zatonął w 1898 roku w Hawanie na Kubie.

dodatek do pizzy

Incydent rozpoczął się niewyjaśnioną eksplozją, za którą często obwiniano Hiszpanię. Zaledwie kilka miesięcy przed rozpoczęciem wojny hiszpańsko-amerykańskiej upadek pancernika wywołał krzyk bojowy

Pamiętajcie, że Maine po raz pierwszy pojawiło się w książce z 1939 roku Towarzysz dżentelmena przez Charlesa H. Bakera. Baker był legendarnym pisarzem-podróżnikiem i bon vivantem, który poznawał świat poprzez koktajle i kuchnię.

Składniki:

Remember the Maine składa się z:

jak zrobić zimną piankę

• Żytnia whisky
• Słodki wermut
• Likier wiśniowy Heering
• Absynt
• Twist cytrynowy do dekoracji

Jak to zrobić:

Ten klasyk jest prosty i satysfakcjonujący. Opłucz kieliszek coupe absyntem. Następnie wymieszaj wszystkie pozostałe składniki z dużą ilością lodu i przecedź płyn do opłukanej absyntem szklanki. Dodaj cytrynowy akcent do koktajlu i ciesz się smakiem!

Aby przepłukać szklankę absyntem: Po prostu wlej niewielką ilość absyntu (około ¼ uncji) do schłodzonej szklanki i zakręć nią, aby pokryć szkło, a następnie wylej i wylej nadmiar płynu.

Alternatywnie możesz spryskać wnętrze szklanki absyntem. Skutkuje to mniejszą ilością odpadów i konsekwentnym stosowaniem mocno aromatyzowanego spirytusu. Lubię korzystać z Butelki z atomizerem marki Pina Barware .

Co sprawia, że ​​warto spróbować

Pamiętaj, że Maine to jeden z moich ulubionych klasycznych koktajli i właściwie nie jestem wielkim fanem (dość podobnych) Manhattanie .

zdrowe przepisy

Oba koktajle zawierają 2 uncje żytniej whisky i 3/4 uncji słodkiego wermutu. Remember the Maine dodaje kilka łyżek najwyższej jakości likieru wiśniowego i pocałunek absyntu zamiast Bitters.

Dodana słodycz i złożoność przenosi koktajl na zupełnie nowy poziom (i moim zdaniem zapewnia większą równowagę).

Whisky żytnia jest nieco bardziej wytrawna i ostrzejsza w smaku niż bourbon, który czasami może mieć rodzaj syropu.

Uważam, że podoba mi się smak żyta w wielu koktajlach z mieszaną whisky, w których bourbon może wydawać się nieco za słodki.

A jeśli wolisz nieco większe rozcieńczenie, spróbuj tego z dużą kostką w szklance typu rocks. Właściwie myślę, że trochę dodatkowego rozcieńczenia pomaga otworzyć smak żyta, a podanie go na lodzie sprawia, że ​​jest wyjątkowo zimne przez cały czas picia.

substytut mleka

Co to jest Cherry Heering?

Cherry Heering to duński likier na bazie wiśni i przypraw. Jest wysokiej jakości, naturalnie aromatyzowany i niezbyt słodki.

Chociaż dostępne są inne tańsze likiery wiśniowe, gorąco polecam zainwestowanie w butelkę Cherry Heering, aby uzyskać najlepszy smak koktajli.

Oprócz Remember Maine Cherry Heering jest również używany w klasycznym koktajlu z ginem, Singapore Sling i klasycznym koktajlu ze szkockiej whisky Blood and Sand.

Gdzie znaleźć takie okulary

To wyjątkowe szkło vintage pochodzi z mojego ulubionego sklepu Etsy Znalezisko antyczne . Przeglądaj moje Instagrama karm dla wielu innych przykładów fantastycznych znalezisk Audrey!

Pamiętajcie o Maine

Składniki  1x2x3x

• 2 uncja żytnia whisky
• 0,75 uncja słodki wermut
• 2 łyżki barowe Likier wiśniowy Heering
• ¼ uncja absynt (do płukania)

Instrukcje 

• Wlej absynt do kieliszka typu coupe i zakręć nim, aby dokładnie pokrył wnętrze. Wyrzuć absynt i odłóż szklankę na bok.
• Do szklanki miksującej dodać pozostałe składniki i wypełnić ją lodem do ¾.
• Mieszaj, aż ostygnie, a następnie przecedź do szklanki wypłukanej absyntem i udekoruj plasterkiem cytryny.

Opublikowano w dniuOstatnia aktualizacja: 23 września 2021 r

Kategorie Absynt Klasyczne koktajle Likiery Żyto Whisky