NAJLEPSZY SUBSTYTUT MLEKA

Ten post może zawierać linki partnerskie; szczegółowe informacje można znaleźć w naszej polityce ujawniania informacji.

Jaki jest dobry substytut mleka do pieczenia lub gotowania? Oto wszystkie najlepsze alternatywy dla mleka, w tym opcje bezmleczne.

Substytut mleka, najlepsza alternatywa dla mleka

Chcesz zamienić mleko do pieczenia, bo Ci się skończyło? A może potrzebujesz mleka bezmlecznego, aby przepis był wegański? Istnieje wiele opcji, które stanowią dobry substytut mleka, w tym zarówno produkty mleczne, jak i bezmleczne. Podobnie jak w przypadku każdego zastąpienia, właściwa odpowiedź zależy od tego, co robisz. Oto najlepsze alternatywy dla mleka w różnych sytuacjach i preferencjach żywieniowych.

Najlepszy zamiennik mleka

Należy pamiętać, że działanie tych opcji zależy od rodzaju kuchni i sposobu wykorzystania mleka.

1. Substytuty mleka w wypiekach i przepisy kulinarne

Chcesz zastąpić mleko, bo skończyło Ci się? Jeśli chcesz kupić techniczne wypieki, takie jak ciastka, ciastka czy ciasta, możesz po prostu pobiec do sklepu. Ale jeśli chcesz zaryzykować, rozważ jeden z tych substytutów mleka na bazie nabiału:

Jogurt: Jogurt jest gęstszy niż mleko. Dodaj odrobinę wody i użyj jej jako zamiennika 1:1. Aby zrównoważyć pikantny smak jogurtu, możesz dodać odrobinę wanilii.
Śmietana: Użyj tych samych nut, co jogurt.
Ciężka śmietana: Śmietana zawiera znacznie więcej tłuszczu mlecznego niż mleko. Użyj ½ szklanki śmietanki i ½ szklanki wody jako substytutu 1 szklanki mleka.
Pół na pół: Pół na pół ma więcej tłuszczu niż mleko. Użyj ½ szklanki pół na pół i ½ szklanki wody jako substytutu 1 szklanki mleka.
Mleko owsiane lub mleko migdałowe: Te niemleczne alternatywy mleka działają podobnie do mleka mlecznego w wypiekach i przepisach.
Woda: Jeśli przepis wymaga niewielkiej ilości mleka, na przykład ¼ szklanki lub mniej, woda może wystarczyć. Możesz także spróbować dodać 1 łyżkę roztopionego masła na 1 szklankę wody, aby dodać więcej tłuszczu, ale rób to na własne ryzyko!

2. Niemleczne substytuty mleka

Istnieje wiele niemlecznych substytutów mleka, jeśli używasz go do zastąpienia wersji mlecznej! Oto najlepsze opcje:

Hennessy wózek boczny

Mleko owsiane: Łatwiejsze do znalezienia niż kiedykolwiek mleko owsiane ma przyjemną kremową konsystencję i neutralny smak. Dobrze sprawdza się w pieczenie , koktajle , ze zbożami lub granola , wegańskie lody , a nawet w latte .
Mleko migdałowe: Mleko migdałowe jest bardzo popularne jako mleko niemleczne. Konsystencja jest bardzo cienka i bardziej przypomina wodę; nie dodaje kremowej konsystencji jak mleko. Świetnie sprawdza się w wypiekach i przepisach jako wegańska alternatywa (choć my wolimy mleko owsiane).
Mleko kokosowe: Mleko kokosowe może zastąpić mleko, należy jednak pamiętać, że ma mocny smak kokosa i wysoką zawartość tłuszczu. Dobrze nadaje się do dodawania kremowej konsystencji i konsystencji, ale jeśli dodajesz go do przepisu, upewnij się, że smak kokosa dobrze się łączy.
Mleko sojowe: Mleko sojowe to kolejna opcja niemleczna. Ma mocny posmak, ale dobrze sprawdza się w wypiekach i niektórych napoje kawowe .

Oto niektóre z naszych ulubionych przepisów zawierających zamienniki mleka: