ostatnio, ja zamówione kilka opakowań próbek matchy od DavidsTea. A dokładniej trzy różne: Matcha Discovery Sampler, Discover Your Matcha Kit i zeszłoroczny Summer Matcha Discovery Sampler. Dało mi to do wypróbowania dziesięć nowych smaków oraz dwa smaki, które już wypróbowałem ( Matcha Matsu i Waniliowa Matcha ) oraz kilka dubletów. Będę je recenzował w kolejności, w jakiej je wypróbowałem, nie według dołączonego zestawu próbek, ale podkreślę, z którego pochodzi każda matcha.
Malinowa Matcha
Zacząłem od Raspberry Matcha z Summer Matcha Discovery Sampler, ponieważ myślałem, że jeszcze w tym tygodniu zamówię matcha latte z syropem malinowym w Dunkin' Donuts i chciałem je porównać (choć tak się nie stało, ponieważ Dunkin' wypuścił swoje nowe mleko kokosowe odświeżenie tego dnia). Było niezwykle słodkie – może jeden z najsłodszych smaków ze wszystkich matchy, które próbowałem. Smak malinowy był również bardzo mocny. Na początku myślałam, że przesadziłam z ilością mleka migdałowego, ale musiałam to trochę wymieszać. Z pewnością ponownie wypiję malinową matchę DavidsTea, ale prawdopodobnie dodam do niej miarkę Matcha Matsu, aby zrównoważyć słodki i mocny smak.
Matcha jagodowa
Matcha jagodowa była dużym zaskoczeniem po wypiciu matchy malinowej. Niekoniecznie poczułem wyraźny smak jagód podczas picia, ale podobało mi się. Dodałem kilka mrożonych jagód, próbując dodać trochę więcej tego specyficznego smaku jagód, co tak naprawdę nie zadziałało, ale nadal smakowało wyśmienicie. Zdecydowanie wolę jagodową matchę DavidsTea od tej Dunkin’ miał mrożoną jagodową latte matcha Na chwilę. Właściwie mam dwie próbki matchy jagodowej, ponieważ znalazła się zarówno w zestawie Matcha Discovery Sampler, jak i w zestawie Discover Your Matcha, więc nie mogę się doczekać wypróbowania z nią kilku przepisów.
Matcha z Kwiatów Wiśni
Nigdy wcześniej nie próbowałem niczego o smaku kwiatu wiśni, więc naprawdę nie wiedziałem, czego się spodziewać po tym smaku matcha, który znalazł się w zestawie Discover Your Matcha. Domyślam się, że był to aromat kwiatowy, ale powiedziałbym, że smakował bardziej owocowo niż kwiatowo. Szczerze mówiąc, smakowało jak matcha o smaku wiśniowym, co, jak sądzę, nie jest aż tak odległe. Był to również jeden ze słodszych smaków. Ogólnie rzecz biorąc, kwiat wiśni nie jest moim ulubionym smakiem matcha DavidsTea, ale stanowi dobrą mrożoną latte i dokończę jej próbkę.
Truskawkowa Matcha
Jeśli pamiętam, zawsze lubię spróbować samej matchy przed dodaniem mleka. Truskawkowa Matcha z zestawu Discover Your Matcha Kit sama w sobie była niesamowicie słodka. Ale kiedy dodałem mleko migdałowe, słodycz ładnie zrównoważyła się z resztą smaków. To idealny smak na wiosnę i chętnie spróbuję go z odrobiną słodzonego skondensowanego mleka – pomysł zaczerpnąłem od Herbata Davidsa blogu.
Brzoskwiniowa Matcha
Największą niespodzianką była dla mnie Peach Matcha. Zwykle bardzo lubię napoje o smaku brzoskwiniowym, szczególnie mrożone herbaty, więc był to jeden ze smaków, który najbardziej mnie ekscytował w próbniku Matcha Discovery. Był to jeden z najmniej słodkich smaków ze wszystkich, ale miał przytłaczający i nieco sztuczny smak brzoskwini. Dodanie mleka migdałowego tym razem nie pomogło, chociaż prawdopodobnie mogłem dodać więcej. Widziałam jednak na stronie DavidsTea przepis na lemoniadę brzoskwiniową matcha, więc myślę, że dokończę swoją próbkę, wypróbowując ją w ten sposób.
Krem z Earl Grey Matcha
Nie jestem największą fanką herbaty Earl Grey, więc nie byłam pewna, co będę myśleć o tym smaku matcha z zestawu Discover Your Matcha. Odkryłem, że najlepszym sposobem na rozkoszowanie się Earl Grey jest gorąca latte London Fog z miodem, wanilią i spienionym mlekiem. Do matchy Cream of Earl Grey nie dodałam miodu, ale dodałam ekstrakt waniliowy (może trochę za dużo) i spienione mleko. Miałem gorąco w nieco pochmurny dzień i, ku mojemu zdziwieniu, I Naprawdę cieszył się. Szczerze mówiąc, powinienem się tego spodziewać, bo lubię Herbata DavidsTea’s Cream of Earl Grey , ale myślałem, że to zwykły smak Earl Grey. Myślę, że jest to bardziej zimowy smak, więc wstrzymam się z dokończeniem tej próbki, ale szczerze mówiąc, może nawet kupię więcej, gdy pogoda znów zacznie się robić chłodna.
Mango Matcha
Dzień, w którym zrobiłem Mango Matcha, był pierwszym dniem, w którym zrobiłem swoją matchę bez odmierzania wody. Nie jestem pewien, czy dodałem za dużo wody, ale ta miała najlżejszy smak ze wszystkich smakowych matcha, jakie próbowałem. To też nie było zbyt słodkie, ale nie przeszkadzało mi to. Bardzo lubię mango, a DavidsTea ma kilka świetnych herbat o smaku mango, które są idealne na lato (ma to sens, że ten smak był w Summer Matcha Discovery Sampler), więc zdecydowanie chcę zrobić to jeszcze raz i następnym razem odmierzyć wodę. Myślę też, że będzie dobre z kawałkami mrożonego mango.
Matcha kokosowa
Zanim zrobiłem Coconut Matcha, przyzwyczaiłem się do ustawiania czajnika na 185 stopni F i wsypywania od pięciu do sześciu miarek matchy. Dziś rano podgrzałem już czajnik i właśnie gdy przygotowywałem się do nabierania tej matchy z zestawu Discover Your Matcha, zauważyłem, że ten smak powinien być przygotowywany wyłącznie w temperaturze 170 F i zużywany od dwóch do trzech miarek, co to te same kierunki, co Matcha Matsu. Czekając, aż woda ostygnie, porównałem listy składników wszystkich moich matcha DavidsTea i myślę, że Coconut Matcha ma te same wskazówki, co tradycyjna matcha, ponieważ ten smak nie zawiera cukru. Powinienem również zauważyć, że proszek matcha miał więcej grudek niż którykolwiek inny smak, ale poświęciłem czas, aby go przesiać i nie znalazłem żadnych grudek w moim napoju.
Jeśli chodzi o smak, miał bardzo mocny aromat kokosa. Osobiście nie jestem wielkim fanem orzech kokosowy. smak . Kiedy już ją piję, lubię, gdy jest słodka – a ta Coconut Matcha oczywiście nie była słodka, bo nie zawiera cukru. Mogłam dodać słodzika, ale nie pomyślałam. Chciałbym spróbować z mrożonym ananasem, żeby zobaczyć, czy uda mi się uzyskać smak pinacolady. Myślę też, że byłby to dobry koktajl mleczny matcha.
Matcha gumy balonowej
Guma balonowa była smakiem matchy, przed którym najbardziej się wahałam, do tego stopnia, że prawie nie kupiłam próbnika Summer Matcha Discovery. Ale po raz kolejny DavidsTea mile mnie zaskoczyła, gdy ją spróbowałam. Było bardzo słodkie, ale w smaku nie było tak wyraźnie gumy balonowej, a bardziej po prostu mieszana owocowość. Myślę, że to kolejny smak, który wykorzystam w koktajlu mlecznym matcha.
Yuzu Matcha
Wreszcie ostatnim smakiem matcha DavidsTea, którego próbowałem, był Yuzu Matcha, który pochodził z Matcha Discovery Sampler. Nie jestem pewien, czy kiedykolwiek jadłem coś o smaku yuzu, ale cytrusowy smak był mniej więcej tym, czego się spodziewałem. Problem polegał na tym, że zapomniałem spróbować przed dodaniem mleka. Gdybym o tym pamiętał, wypiłbym ją samą z lodem, zamiast latte. Myślę też, że z odrobiną lemoniady smakowałoby naprawdę pysznie. Chociaż tym razem nie miałem najlepszych doświadczeń z Yuzu Matcha, pokładam duże nadzieje w innym aspekcie.
Jaka jest więc herbata?
Cieszę się, że mogłem spróbować wszystkich tych różnych smaków matcha i większość z nich naprawdę mi smakowała. Nie mogę się doczekać, aby ponownie je wypić i wypróbować w kilku przepisach i ciekawych kombinacjach. Moim ulubionym samplerem był zdecydowanie zestaw Discover Your Matcha Kit i prawdopodobnie poradziłbym sobie bez próbnika Matcha Discovery (którego i tak nie sądzę, żeby DavidsTea już sprzedawał). Muszę jednak przyznać, że moimi ulubionymi smakami były Strawberry Matcha, Blueberry Matcha i Earl Grey Matcha, a moimi najmniej ulubionymi smakami były Peach Matcha i Coconut Matcha. Oczywiście jest to tylko kwestia osobistych preferencji i gorąco polecam wypróbowanie jak największej liczby smaków DavidsTea matcha.
—
Podoba Ci się ten artykuł? Przeczytaj więcej podobnych tutaj:
