Pieczona Kabocha z Syropem Klonowym i Imbirem

Autorka książki kucharskiej Melissa Clark lubi słodzić plasterki pieczonej dyni, dlatego piecze je z syropem klonowym, oliwą z oliwek, świeżym imbirem i tymiankiem. Pomysł prosty, ale połączenie smaków w smakowity sposób podkreśla dynię. Kolejna zaleta: przepis można łatwo przygotować wcześniej i podawać w temperaturze pokojowej. Jeśli masz silikonową matę do pieczenia, użyj jej tutaj, aby czyszczenie było proste. Zdjęcie: John Kernick

Składniki

• 3 funty dyni kabocha — obranej, pozbawionej nasion i pokrojonej w kliny o grubości 1 cala

  
  
  
  

• 3 łyżki czystego syropu klonowego

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

• 1 łyżka drobno startego, obranego świeżego imbiru

  
  
  
  

• 6 gałązek tymianku plus liście tymianku do dekoracji

  dania z tilapii

• Sól koszerna

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 450°. Na blaszce do pieczenia obłóż krążki dyni syropem klonowym, oliwą z oliwek, imbirem, gałązkami tymianku i solą. Ułóż dynię w jednej warstwie i piecz przez 15 minut. Odwróć i piecz przez 15 minut dłużej, aż będzie złociste i miękkie. Wyrzuć gałązki tymianku. Przełóż dynię na półmisek i udekoruj liśćmi tymianku.

   
   
   
   

Zrób krok naprzód

Kabaczek można przygotować nawet do 6 godzin wcześniej.